快来huai 碗面条!
面条如人生宽细自如,能屈能伸在无限拉扯中缓缓蒸腾“晚上吃什么?”“当然是面条哎!”“吃皮肚面、老卤面、凉面还是炒面?”“摆讲了,先走!”01一天下来,忙或闲,都要好好吃饭,遇上一碗“灵魂面条”,就更是美事。在桥北农贸市场,一碗无名武汉热干面,香浓的芝麻酱与
江西美食不止辣椒 美食家推荐爽辣鲜香的江西米粉|面条|馄饨|拌粉|...
一碗好吃的乌鸡面条,汤是主要关键,用泰和乌鸡和中药材等熬制的乌鸡汤,增鲜又增香,放入焯水捞起的细面条,面上再铺一个煎至金黄的荷包蛋,汤底鲜甜,面条细软,口感极佳。吉安的清晨吃上一碗乌鸡面条,让人精神舒畅,可唤醒一天的味蕾。安远三鲜粉,又称安远三鲜面,如若要问到赣州有什么好吃的,首推的就是安远三鲜粉...
“山西丈母娘”为什么爆红巴黎?刀削面在法国什么味?独家探访来了!
山西刀削面至关重要的环节——浇臊子(“浇头”“调和”),店里的臊子配方不少,有番茄的、猪肉的、牛肉的。来勺肉炸酱,一个卤蛋+豆腐卷,还有烧肉,再配上辣椒,浇上老陈醋——这就是一碗“功夫刀削面”的基本配置,13.5欧元一碗的价格,足以让食客吃得温暖又满足。第二天,记者趁着饭点儿再次探店,总算见到老板郭...
山西的“十大面条”都有啥?不看浇头全是技术,吃面大省名不虚传
红面擦尖是用高粱面做成的,所以面条呈现出红棕色,所以被人叫做红面擦尖。在制作红面擦尖的时候,会使用一种叫做“擦子”的工具,和我们现在用来刨丝器差不多。也是将面团在“擦子”上,来回摩擦,让“擦子”上的刀片把面团切成细长的面条。再配上浇头,入口像是蝌蚪在口中弹跳一样,厚有嚼劲,让人欲罢不能。
米粉面条及汤底浇头加工技术研修班
米粉面条及汤底浇头加工技术研修班核心提示:2024年4月食品伙伴网将推出“米粉面条及汤底浇头加工技术研修班”,以技术理论+实操教学结合的形式,为餐饮行业及餐饮供给侧企业提供研发生产技术的交流学习机会,期望助力企业技术创新升级,欢迎有关单位及个体报名参与培训。
南京面条江湖
在南京小煮面的版图中,最为出色的就是以皮肚做浇头的大碗面(www.e993.com)2024年9月19日。每个老南京心中都有一个吃皮肚面的去处,是从小吃到大的熟悉味道。皮肚面好不好吃是有标准的,皮肚是肉身,辣油便是灵魂。简单粗暴,却给人舒爽实在的感觉。南湖的戴君华面馆,前身是名气很大的南湖中华面馆,现藏在莫愁新村深处,又偏又难找,但就是...
14种南方和北方的代表面条,你们都吃过吗?哪种才是大家的最爱
刀削面的面条正宗做法是要用刀削面,面条中间厚边缘薄,形状很像柳树叶。据说,刀削面是唐朝一名叫做柴绍的人创造出来的,因为他常年征战沙场,发现了用刀削出来的面条,味道好吃,越嚼越香,所以,一直流传至今。刀削面的浇头是这道面的关键所在,浇头的种类也是很多的,有肉炸酱、西红柿鸡蛋酱、羊肉汤、茄子肉丁卤等。
原来江苏面条这么美味,滋味一点不比北方差,这10大面你吃过几道
十、淮安长鱼面淮安,地处南北地理分界线,兼具丰饶的农田与水乡美景,为鱼米之乡,也是面食爱好者的天堂。这里的人们对面条的热爱简直如同醉心的情人,手工制作的筋道面条,搭配深刻领略淮扬菜精髓的浇头,构成了一碗朴实而不乏味的盖浇面,诱人的美味令人陶醉,回味无穷。淮安面条中的长鱼面,可谓是王者的代表。长...
...Murat那不勒斯皇后 家定做衣服,请店里小哥给推荐家附近好吃的…
,面条一般,吃完打包了5份浇头回去??去@CarolineMurat那不勒斯皇后家定做衣服,请店里小哥给推荐家附近好吃的,发现了这家宝藏面馆呀,浇头非常好吃?,面条一般,吃完打包了5份浇头回去??去@CarolineMurat那不勒斯皇后家定做衣服,请店里小哥给推荐家附近好吃的,发现了这家宝藏面馆呀,浇头非常好吃?,面条一般,吃...
川南隐藏面都,面吃上一个月不重样
宜宾好吃的面,随口数出二三十种不在话下。俗话说“北方吃面,南方吃浇头”,宜宾面往往以当地特色的水叶子面打底,其种类之丰富,主要体现在臊子的多样。宜宾面大致可分为干拌面和汤面两大类,硬核的干拌面中最受欢迎的要数姜鸭和生椒牛肉。姜鸭面是我此行的最爱之一。切成小坨的鸭肉盖在拌面上,初见平平无奇...