春节手脚不忙乱,6道凉菜提前做好,拌一拌就上桌,省事又好吃
1、猪皮洗净,用刀刮去表面油脂,冷水下锅,下葱结,姜片,料酒。水开后再煮五分钟2、捞出猪皮,趁热把猪毛拔干净,刮去里层附带的油脂一定要刮干净,然后清洗干净,切条3、猪皮条倒入高压锅,加入葱结,姜片,八角,两调味勺盐,加入适量清水、上汽后小火二十五分钟4、高压锅气消后打开,捞出葱,姜片,香料,找一个...
南方小土豆下不去嘴的6道东北菜,尤其最后一道,东北人:真香
这样粗暴的菜肴做法,对于习惯了吃精致菜肴的南方人而言,没有卖相,看到都没有食欲,更别说吃了。04东北蘸酱菜东北也有很多凉菜,其中东北蘸酱菜是很有代表性的一道菜肴,这道菜做法非常简单,就是将大葱,生菜,黄瓜,萝卜之类的蔬菜清洗干净。然后就可以上桌了,吃的时候可以蘸着蘸酱一起吃,吃起来特别的爽口,但是...
想吃猪皮冻,在家就能做,营养又美味,女人吃它还养颜
5、一直熬到锅中汤汁变少,只留原先的三分之一,把汤和猪皮全部倒入一个碗中,给它晾凉后盖盖子放入冰箱冷藏一下。6、冷藏好的猪皮冻已经形成固体,把猪皮冻从碗中倒扣出来,用刀切成均匀的长片。7、再用生抽,醋和蒜末调出一个蘸料来,切好的猪皮冻摆盘就可以开吃了。食谱小贴士1、猪蹄一定要提前把...
美味的猪皮冻这样做,味道鲜美方法简单,快来试试吧
所需要的调料有:香叶、桂皮、八角、蒜、生姜、葱、小茴香,蘸料有:大蒜、耗油、香油、红油等,我们将这些食材和调料都准备齐全以后,就开始做这道美味的猪皮冻,首先就是将准备好的食材简单的处理一下,这猪皮是小编一早去菜市场买来的,将猪皮买来以后,先用小刀将猪皮的外面刮一遍,有猪毛的话记得清除干净,之后将猪...
山西有看头|《美食篇》之猪皮冻
将猪皮切成均匀的细条配以各种调料小火慢炖放凉成型晶莹透亮、爽口弹牙光滑绵软的猪皮冻就做好了被治愈的幸福感猪皮冻做起来挺费功夫但做好之后满满的胶原蛋白吃到嘴里在舌尖喉头渐渐化开有一种被治愈的幸福感再来一点事先调好的“蘸料”...
团圆饭,6道必不可少的家常菜,好吃又好看,家宴待客都合适
1、买回家的猪皮,反复地清洗干净,然后凉水下锅,注意是凉水,放两勺料酒,开锅煮8分钟关火(www.e993.com)2024年10月20日。2、煮好之后的猪皮,建议用小苏打(食品级)搓洗一遍,小苏打可以软化猪皮,分离杂质,用清水多冲洗几次,将猪皮切成长条状,这样的目的是去掉脂肪,用刀把残留的脂肪刮掉,改刀切成长条。
我才不Care猪皮能不能美容,重要是怎么吃掉它!
猪皮熬冻是大家再熟悉不过的猪皮美味了吧,做起来简单,吃起来爽滑。准备500g左右的猪皮,用水洗净,冷水加一些姜片去腥,水开后放入适量料酒,继续煮5-10分钟;用刀把猪皮内测的油都刮干净(这可是制作水晶皮冻的关键),之后将猪皮切成1-2公分的细条;将切好的猪皮放入锅中,加2-3倍的水,依次放入适量的姜片、大葱...
做猪皮冻时,别再加这些调料,怪不得做出来不透亮
第八步,猪皮冻冷冻好后直接取出,切成块状,配着蘸料一起吃就可以了。以上就是猪皮冻的具体制作方法,怎么样?是不是非常简单呢?喜欢的朋友可以自己动手试一试哦!小贴士1.处理猪皮冻时一定要趁热处理,这样相对来说能够轻松很多。2.猪皮冻煮好之后要用食盐和小苏打清洗一下,以便于把多余的油脂去除干净。
做猪皮冻详细过程,牢记3个要点和比例,晶莹剔透弹牙,万无一失
1、我买的是现成的猪皮,比较大张,先切成若干小块,锅内加清水,放入猪皮,加少许白醋、料酒大火烧开后煮2分钟。经过这一步,能去除一些异味,下一步处理猪皮才更容易。4、把肉皮捞出,再用刀刮一遍油脂,只有肉皮油脂处理干净了,熬制出来的皮冻才不浑浊,晶莹剔透。