想把火锅吃成减脂餐?简单5招就可以

DIY蘸料是个不错的选择,大家可以发挥自己的创意,在碗中加入海鲜酱油、醋、清汤,以及一些香菜、葱末、辣椒圈等,调配出低能量的健康蘸料,味道也很不错。这里推荐几样低能量小料,建议根据个人口味自由搭配:香葱、蒜泥、小米辣、酱油、海鲜汁、醋。当然,如果你选择味道鲜美的锅底,如鸡汤锅、菌汤锅,那就避免使用蘸...

简单调配一个川渝火锅油碟

1.香油+蒜泥+香菜(不吃香菜可不加)+葱花:这是川系火锅的入门级蘸料,蒜泥有解辣、去火的功效,香油可减少麻辣对肠胃的刺激。2.香油+蒜泥+香菜+葱花+蚝油:主要增加了蚝油,蚝油可以让蘸料变得更加鲜美。3.香油+适量的蒜泥+香菜+葱花+适量蚝油+一点小米椒+少许花生碎:再增加小米椒后,会为蘸料增添辣感。4.芝...

吃火锅必备!史上最全火锅蘸酱调配方法!

1.麻油、海鲜汁、米椒、香菜、白糖、芝麻这种调制搭配适合喜欢偏甜口味的小伙伴,海鲜汁加上白糖,鲜甜口感立现,香菜可减少腥味,所以可以在烫海鲜吃的的时候添一点。2.辣椒油、辣椒粉、麻椒粉、小米椒、香菜、葱花各种辣,明显就是嗜辣小伙伴的标配。都可以想象出涕泪横流的场面了~3.耗油、小米椒、油、蒜、...

9款火锅蘸料,配方大公开,看看你真会调火锅蘸料吗?

做法:将所有用料混合在一起,搅拌均匀即可。沙茶酱蘸料沙茶酱30g、辣椒酱15g、白砂糖10g、蒜蓉10g、姜末5g、香菜碎5g、香葱末5g、生抽10ml、花生碎10g、纯净水30ml做法:将所有用料混合在一起,搅拌均匀即可。海鲜汁蘸料高汤30g,冰糖3g、海鲜酱油10g,生抽5g,海鲜酱15g,枣花蜜汁5g,姜汁3g,蒜蓉、葱蓉...

三种好吃的火锅蘸料,学会这些蘸料的调配,火锅味道瞬间升级

麻酱蘸料通常会在里面放上芝麻酱、陈醋、韭菜花还可以加入腐乳或者是花生碎,这样调配出来的酱料会特别的香。大家应该根据自己的口感喜好来增减配料,考虑口味的同时也应该注意不要摄入过多的盐和糖了。用来搭配海鲜使用的蘸料,我们称之为海鲜汁,蘸料并不是用海鲜做成的,而是比较适合在吃火锅海鲜的时候搭配。这种蘸料...

不会调油碟怎么办?这里有很多调味方式!

香油中配上香菜、碎花生、蒜泥,口感十足,提香增鲜,别提多得劲(www.e993.com)2024年11月25日。红油火锅配上简单香油,油而不腻,而且各种配料香味在香油中才能更好流露,整个油碟可以让一份麻辣火锅热而不烫,吃着恰到好处,是重庆本地人常用打油碟方式。二、甜口增香型麻油+白糖+海鲜汁+香菜+芝麻粒+小米椒...

中国蘸料分五派,你家乡里的是哪派?

江浙:海鲜酱油、醋江浙地区的火锅,是以温和清淡的菊花暖锅为代表它的蘸料也遗传了锅底的简单清雅酱油、海鲜汁、葱蒜、泰椒的组合让“鲜”之味演绎到了极致因临江靠海的得天独厚地理优势河鲜和海鲜成为江浙地区的盘中餐不足为奇清蒸、酱渍、盐腌、风干或者生吃...

火锅蘸料(小料)配方制作方法大全

海鲜汁是大家涮肥牛、虾滑等料常用的蘸料,我把我的调制方法与大家分享一下:1、主要调料(以25千克海鲜汁为例):胡萝卜、圆葱各2千克.芹菜1千克,海米200克.小米辣或袋装野山椒250克,海天生抽300克.龟甲万酱油、美极鲜味汁各400克,海天老抽150克,黄酒、蚝油、鱼露各100克,辣鲜露150克,鸡粉80克。

自制重庆火锅油碟蘸料大全,总有一款让吃货流口水

对辣椒有极度嗜好的人,大概会很是喜欢这碗油碟。三种最辣的配料于一个碗中搅拌,再加上些麻椒粉让味道更得刺激。是一种适用广泛,习惯重口味的人士必用的油碟调法。打开网易新闻查看精彩图片其他沙茶酱+海鲜汁此酱适合搭配肥牛火锅类;可解肥牛的肥腻感...

怎么吃火锅最健康预防致癌物

选蘸料:怕冷而身体瘦弱的人,最适合选择芝麻酱蘸料。芝麻酱含能量比较高,富含钙、铁、锌等多种微量元素,维生素E又特别丰富,滋补作用较强,对于改善血液循环和提高抗寒能力都有帮助。反之身体壮实甚至发胖的人,吃芝麻酱蘸料需适量,可以用一些海鲜汁蘸料。这种蘸料脂肪含量低,吃起来口感清爽鲜美。至于红油或香油蘸料,...