金鲳鱼又有新做法,不蒸不烧,简单好操作,比烧烤摊的还好吃

砂锅烤金鲳鱼用料:金鲳鱼一条,料酒一勺,生姜一块,小葱两根,五香粉适量,孜然粉适量,植物油一勺,蚝油一勺,生抽一勺,烧烤干料两勺,熟芝麻一勺。工具:黑乐耐干烧砂锅一个,矮脚烤架一个,锡纸适量,小刷子一把。步骤:1,金鲳鱼去内脏,冲洗干净,尤其是鱼血要冲干净,然后用厨房纸巾擦干鱼身上的水分,鱼肚子...

上了必吃榜的鲜货烧烤,惊喜与惊吓并存

烤鸡翅鸡翅膀这个东西,好像也没什么技术难度,码料有点像奥尔良烤翅味道偏甜,喜欢辣口的就不要拿了。烤馒头馒头是用来垫肚子的,甜甜的,里面有豆沙馅,感觉还是没有馅的更好吃也。吃到这里,上的都是串成串上桌的菜,味道都还挺好,好吃妹儿以为这顿饭差不多就这样了,没想到,是我太天真!烤素菜其实之前...

食物越香浓,越促炎?煎炸、烧烤、空气炸哪个更促炎?

中医认为黄色入脾,烤到焦香才养脾胃呢。首先,烤馒头干是干烤的馒头干,不是油炸馒头干。其次,烤馒头干不需要烤到焦黑甚至褐色,烤到浅黄色即可。这样,促炎的成分并没有那么可怕的多。把馒头片烤到发黄,适合胃酸过多消化不良的人;煎烤到香气浓郁,适合食欲不振身体偏瘦的人。中医讲究「辨证施治」、「辩体施...

木屋烧烤隋政军:卷,永远只有死路一条!

我专门查过日式烧烤,烤得好的都是黑的糊的,真正好的、地道的意大利柴火披萨也是如此,饼胚底一定是糊的,这才叫烟火气。当然了,关于烧烤烤糊到底对不对,这取决于你的认知和信仰。前段时间,就有业内人士跟我说,你家产品质量出问题了,土豆片烤糊了,但我觉得糊是好的。所以,创始人一定要将品类的内涵思考清楚...

吃烧烤不用去烧烤摊了,教你自制烧烤酱,用烤箱就能烤,简单美味

烤箱上下火200度,烘烤30分钟,就可以出炉了。生菜可以不用烤,夹着肉吃,味道不会太腻。只要学会这款万能的烧烤酱料,自己喜欢什么就烤什么,十分方便,再也不用去夜市撸串了,实惠又健康,给我媳妇剩下了一大笔撸串的钱。其实只要有孜然粉和辣椒粉这两种调料,不管做什么,都会有烧烤的味道。

炭烤土鳝片、蒜香排骨...桂林这家烧烤店好吃又过瘾

店员正在烤着各种肉串记者看了一下菜单烧烤店里常见的肥牛、肥羊、掌中宝、鸡翅、鸡爪等食材最特别的要数土鳝片这在烧烤店中比较少见在老板的推荐下记者点了排骨、鸡爪、肥牛、牛背筋等肉串烤得火候刚刚好师傅刷的酱汁咸香中带着辣再混着孜然和白芝麻...

严重可失明!小心户外烧烤“好吃到爆炸”

△烤红薯爆炸△烧烤爆炸△水泥地烤火爆炸总结来说水泥地、石头都是不良导热体若是在烤火时表面温度会急剧升高但内部温度可能还是比较低一冷一热反复炙烤内部的水汽迅速膨胀容易导致变形甚至可能发生爆裂温馨提示户外烧烤野炊要做好隔热处理千万不要在水泥地或石头上直接烧烤更多户外烧烤安全指南...

烧烤料哪个牌子的好吃?看你选对了吗?

海天:调味巨头,烧烤也疯狂海天,这个中国知名的调味企业,它的产品线那可是覆盖了蚝油、调味汁、鸡精等多个系列。不仅在国内市场畅销,还远销海外呢!海天的烧烤料,那可是继承了它一贯的高品质,让你在家就能享受到专业的烧烤风味。你想啊,用海天的烧烤料烤出来的肉串,那是不是得让你感觉像是在五星级大厨手下出炉的...

烧烤店主,在淄博迎接又一个旺季

齐鲁牛之然烧烤店老板毕士成说,他进入烧烤行业才三四年,也是入局比较晚的人,但能留住回头客、不断吸引外地游客到金岭镇吃烧烤,让店铺在一众一二十年的老店中突出重围,靠的其实并不只是他借助自媒体的不断“花式”营销,而是烤串的品质。他的店里,无论是烧烤还是蒸包用的都是金岭镇最新鲜、上好的牛羊肉。“当...

淄博烧烤正在上演“激烈商战”

除了自身努力外,包括淄博烧烤在内的淄博本地餐饮商家,也要感谢“同行衬托”。这些年,各地面向旅游市场打造的网红美食街几乎共用一套模板:餐饮方面清一色的臭豆腐、大鱿鱼、大香肠、脆皮烤肉、爆锤柠檬茶、竹筒奶茶……微博博主“铁铁铁铁铁鱼”指出了与这些网红街相比,淄博当地餐饮的可贵之处,“这里的东西虽然都便...