不适合与羊肉一起吃的食品,注意了
比如竹笋,与羊肉同食可能会引起中毒;田螺,羊肉和田螺均属温性食品,同时食用会加重人体内的火气,降低消化功能;菱角,与羊肉同食易产生胀气、腹泻等不适症状;螃蟹,羊肉性味甘热,而螃蟹性寒,吃完羊肉立即吃螃蟹不仅大大降低了羊肉的温补作用,而且容易伤害脾胃。这些“雷区”,我们在享受美食的时候,一定要小心避开。七...
人在广州,吃遍潮汕
用筷子戳破米浆肠粉,将肚里的配料翻出来,加入几勺辣椒,再混着芡汁拌一拌,原本料足鲜香的口感,又多了一重香辣的滋味。再配上一份橄榄汤,这鲜、嫩、香、辣之间,还有一份清甜淡的滋味。门口做肠粉的小哥,几乎没有停过。他是潮汕人,来广州七八年了。“流沙”是家乡镇子的名字,取名大豪流沙,就是希望...
山药不能和这些食物同吃,注意了!
竹笋、鲤鱼与山药的“误会”竹笋的清脆,鲤鱼的鲜美,都是我们追求美食的绝佳选择。然而,当它们与山药同食时,却可能产生“误会”。竹笋中的草酸与山药中的钙质结合,会影响钙的吸收;而鲤鱼中的生物活性物质与山药中的淀粉酶结合,则可能影响淀粉酶的活性。看来,在享受美食的同时,我们还得学会如何避免这些“误会”,让...
不能和韭菜一起吃的食物,吃了就是没事找事,注意了
菠菜中的草酸,会与韭菜中的钙、铁等矿物质结合,形成难以吸收的草酸盐,让原本丰富的营养大打折扣。因此,想要充分吸收这两种蔬菜的营养,最好还是分开食用,让它们各自发光发热。韭菜与其他:竹笋、梅干的小心翼翼除了上述食物外,韭菜还有一些“隐形对手”,如竹笋、梅干等。这些食物或与韭菜产生不良反应,或影响营养吸收...
在外国人眼中,中餐有多好吃,他们如何吃中餐
看这个字的构造,上面一个草字头,下面是采集的采,像一只手放在草木上。在源远流长的中国历史中,大部分中国人,“除了饭之外的其他所有东西”,主要就是蔬菜,因此“菜”这个字眼就有了一定的逻辑。最简单的菜,可能就是那么一盘韭菜炒豆干,甚至一碟好吃的咸菜;最复杂的菜,能包含无数佳肴,只有想不到,没有做不成...
斑竹笋怎么做才好吃?关键两步,无苦味又鲜嫩,一看就会
3????加入焯好水的斑竹笋,翻炒均匀,加入翻炒几下4????加入生抽、糖(加入少许白糖,是为了去掉班笋的苦味)和适量鸡精调味,翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可(www.e993.com)2024年10月19日。5、如果爱吃肉类的,可以加肉片一起炒出来,更美味可口有营养!可可小贴士第一:因为新鲜班竹笋有股苦涩味,经过焯水以后,苦味消失了,味道更加鲜...
这几种菜吃前不焯水等于在“服毒”?第2种很多人正在吃
大多数叶菜类焯水时间1分钟左右即可,比如菠菜、娃娃菜等;体积比较大的土豆、竹笋可适当延长,而像豆角类建议焯水5分钟以上,彻底熟透后再开始烹饪;(来源:soogif)鱼、虾建议沸水焯1~2分钟后捞出;肉类根据不同的肉质时间有所差异,宗旨是没有大量的血沫煮出来时即可。
中国有个海南岛丨奥运冠军陈艺文安利的海南美食,吃起来!
再浇上浓郁咸香的灵魂腌酱汁最后再撒一把酸菜、花生米简单、扎实、却又独具匠心2.爽滑鲜香的海南粉海南粉是海南极具特色的小吃用大米作为原料制成米粉老抽调色、生抽添味、蒜头油增香再以黑豆芽、牛肉干、花生米芝麻仁、炸面片、竹笋及酸菜等辅料,拌制而成...
各种春菜陆续上市,医生提醒:有些春菜不宜多吃
竹笋。记者宋延康摄竹笋是竹的幼芽,春天破土而出的叫做“春笋”。比起其他三季,春笋尤为鲜美。俗话说,“尝鲜无不道春笋”。作为春天的“菜王”,春笋营养丰富,吃法多样。但鲜春笋含有一些不利于消化吸收的成分,比如草酸、植酸、单宁、蛋白酶抑制剂、粗硬的纤维素等。所以,胃肠疾病患者、肝硬化患者、肾功能不...
客家菜,怎么这么好吃!
粗如酿辣椒、酿茄子,细如酿豆角、酿豆芽,以少胜多,团簇在一起,力量就大了。美味也更清鲜悠长,精致程度不输大宴席之上的菜色。图片|网络??会吃竹笋的人一定知道,最好吃的竹笋是“撕”出来的。不规则的截面,在加热时更能出汁留鲜。客家人以此为意,做成一道酿竹笋,肉馅如身披羽衣,口感纷飞其间,淡而有...