肠粉这样做太简单,1分钟1张,大厨无私奉献配方比例

3.拌粉浆的时候就加鸡蛋,简化了操作过程,而且粉皮的口感会更好,没有一丁点的粘粘的面面的感觉,非常的柔韧,又有弹性,我这也是做过许多次得出的经验。2.虾子去壳,一剖为二,去除虾线,清洗干净,加入盐、糖、胡椒粉、米酒、淀粉、姜末和葱花调拌均匀。3.西葫芦擦丝,用之前加少许的盐拌一拌,盐不能放太早,...

20余道简单菜谱分享,地道家常味,好吃不难做,家人最喜欢

2)新鲜牛里脊冷冻2小时后切薄片,要可劲的薄。3)切好的片静置片刻解冻后,加入盐1茶匙,蚝油1汤匙,胡椒粉1茶匙,蛋清1个抓拌均匀。腌渍10分钟。再拌入干淀粉使劲搅拌后静置10分钟。4)锅里放油,煸炒葱姜八角。出香味。葱姜变微焦黄。5)倒入豆芽煸炒片刻。6)放入高汤,兑开水,用盛水煮肉的容器量满。7...

【绿色健康】夏天少不了的爽口开胃菜——凉拌小粉皮

1.凉拌小粉皮先将山药粉皮泡软,放点葱末、香菜末再淋上点辣椒油或小米辣一拌青菜的清香味儿结合着辣椒的香辣味再加上粉条劲道的口感吸溜~吸溜~吸溜~简直好吃到停不下来。2.鸡块炖小粉皮跟正常炖菜做法一样,先将鸡块炖到7分熟再放入山药粉皮炖熟,炖好的粉皮吸收丰富的汤汁表面泛着油光儿,吃在嘴里劲道~...

古运河岸畔的泗县风味

刚做出的粉皮晶莹透亮,在阳光下闪闪发亮,几十张圆圆的粉皮铺在一起晾晒,煞是美观。“这粉皮晾干以后,可以保存很多天,吃的时候取出一张,用水泡透,凉拌、烧肉、烧羊肉汤都是可以的,而且这是没有添加剂的粉皮,是绿色食品,吃着也放心!”一位来买粉皮的黄女士说道。毛鱼炖豆腐鲜美的渔家风情泗县水资源丰富,...

粉皮不要凉拌,炒粉皮来吃够味,简单又好吃

粉皮不要凉拌,炒粉皮来吃够味,简单又好吃2020年10月01日09:25新浪网作者克拉蜗牛美食举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容...

圆形粉皮怎么做才好吃,教你特色做法,细嫩爽滑,好吃入味又下饭

干粉皮可以搭配各种食材和调料,制作出多种美味的菜肴(www.e993.com)2024年11月24日。以下是几种常见的吃法:凉拌粉皮:将干粉皮泡软后切丝,加入醋、蒜泥、辣椒油等调料拌匀,口感爽滑,酸辣可口。炒粉皮:将泡软的粉皮切成小块,搭配各种蔬菜炒制,口感鲜美,营养丰富。粉皮汤:将泡软的粉皮切成小块,加入高汤或清汤中,加入各种蔬菜,口感丰富,汤汁鲜美...

手把手教你在家做粉皮,劲道柔软有韧性,比凉皮好吃,方法超简单

4.十分钟后,舀一勺淀粉水倒进凉皮锣锣里面,再用手荡匀,让淀粉液均匀地铺满整个盘子,锅里水烧开后,再把锣锣放在开水锅上面,只有荡匀后做的粉皮才会薄厚均匀。5.随着温度的升高,锣锣里的淀粉液也会慢慢地凝固,等全部凝固,颜色变白的时候,再直接把锣锣放入开水锅里面去,让开水淹没锣锣,这样一直煮到起大泡...

“三菜一汤”玉米片炸鱼块香酥人人爱,红油鸡翅拌粉皮够味大满足

1.粉皮泡水,鸡翅底部切两刀,切葱段,煮滚水,加葱段和盐1茶匙,加绍兴酒,放入鸡翅膀,盖上锅盖,收细火煮12分钟。2.红辣椒切丝,切葱花,蒜头和芫荽梗切碎,芫荽叶稍切。碗中加入芫荽梗、蒜头、半份葱、芝麻和辣椒油,再倒入烧热的花椒油拌匀,然后加入黑醋、绍酒、淡酱油和糖拌匀成酱汁。

吃过邻居的家乡菜,从此爱上手工粉皮,蒸煮炖拌都好吃

1、干绿豆粉皮用手撕成大块,小火煮8分钟,再浸泡8分钟,捞出放入凉水中,待用。看看是不是晶莹剔透?现在凉拌、炖煮都非常好哦2、五花肉切片3、白菜、豆腐切块,胡萝卜切滚刀块,冬瓜切片,葱姜切末4、锅内放少量食油,下入五花肉煸炒出油(用的不粘锅的话可以不放油,干煸)5、下入葱、姜、八角炒香,再倒入...

吃完这三个城市,终于明白贵州为什么这么好吃

羊肉经过大铁锅炖过后,软硬适中、口感细腻、膻味不重,汤汁也是鲜香美味。要说金沙羊肉粉的灵魂,还是那一口糊辣椒面调料,这样吃起来才能满口生香。辣椒,得选金沙当地产的红辣椒,香而不辣。把辣椒磨到面细如粉,再用羊油炒。而且,炒制的火候尤为讲究,火候不到,辣椒生嫩,火候过了,辣椒糊了会发苦。