万物有灵 | 野菜灵芝金不换——薤白

还有小根蒜炖豆腐,小根蒜洗净切段,豆腐切块,一起翻炒,加入清汤炖煮。小根蒜还可以拌凉面,面条煮熟后过冷水,再加入小根蒜一起拌匀,最后加入醋、酱油、芝麻酱等调料即可。这样拌面清爽可口,适合夏天食用。最美便是小根蒜包饺子,猪肉糜中加入小根蒜碎,兑入调料后一起拌匀做成馅料来包饺子,这可是我最喜爱的吃法。小...

那些好吃又“有毒”的野菜,你都了解吗?

野蒜又被叫做山葱,野葱,俗称“大脑瓜”,含有蛋白质、钙磷铁等多用营养物质,在民间认为野葱具有温补作用,健脾开胃,助消化解油腻,促进食欲。可润中补虚,使人耐寒。钙磷等无机盐含量极高,经常食用有利于强健筋骨。不宜食用人群有过敏性以及脾胃虚寒的人不宜食用。野葱性温味辛,对于阴虚及发热人群,建议少食用...

清明前后,这野菜正鲜嫩,做早餐比韭菜盒子还好吃!你吃过没?

挖小根蒜的时候不小心就会将“大脑瓜”挖断,若是小心翼翼的仔细下铲,就能将带着胡须的小根蒜根部一起挖出来,很有成就感,挖着挖着,很快就挖满了一篮子。回到家母亲将小根蒜摘洗干净,有时候会加点盐和酱油腌成小咸菜,早餐喝粥吃,也有时候会炒鸡蛋,而我最喜欢的还是小根蒜做的盒子,感觉比韭菜盒子还好吃呢,...

春来野菜香,好吃又养生,但这4种有毒,采挖时需注意,不要误食

第四种:小根蒜,开胃促消化小根蒜,又叫山蒜、小么蒜、大脑瓜儿、野蒜。小根蒜,含有大蒜辣素,具有杀菌消炎之效。此外,含有一种特殊香气和辣味,可促消化,增加食欲。所以,春季吃一点,可帮助消化。第五种:柳蒿,健脾胃春分时节,是养护脾胃的时节,此时,吃点柳蒿,十分不错。柳蒿,可养脾胃,安心气,利肠胃,...

公园又见挖野菜“大军”?小心!这些野菜不能随便吃→

野菜的食用方法多样,可生食凉拌、炒食蒸煮、配菜做汤,亦可用来晒菜干、制酸菜和腌咸菜等。无论哪一种吃法,把牢选购源头关,才能安心享受美味:1.在超市、菜场等正规场所购买人工种植的品种,不要在地摊购买摊贩从地里挖来的。2.不采摘野外生长的野菜,特别是在人口密集地区、工厂、公路边、垃圾堆、以及受污染的...

农村这4种野菜,不仅好吃,还有很高的药用价值,你吃过几种呢?

今天,就来和大家说几种不仅好吃,还有很高药用价值的野菜,赶快来看看,你吃过几种吧?!第一种:蒲公英说到野菜,蒲公英绝对是最受欢迎的一种了!每年的春天都会去野外田地里面挖一些新鲜的蒲公英来吃,不论是蘸酱,还是煲汤,或者是做馅料,蒲公英都是绝对的美味!

春天女性常吃几种野菜,排毒祛湿,杀菌消炎抗衰养颜,身材更苗条

别名小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、小根菜、大脑瓜儿、野蒜。雍白的纤维丰富,并呈碱性,又增加了排毒功效和人的代谢率,增强代谢机能,让精神更加充沛,身材健美。高胆固醇血症家兔持续服用其提取物,血浆总脂、总胆固醇和β-脂蛋白明显低于对照组。病人服用薤白有效成分,其血浆总胆固醇和β-脂蛋白也明显降低...