这个村的红白宴席,吃的全是家常菜

凉拌花生、自制皮冻、酸菜锅……菜单上12道家常菜,外加两道主食。“菜品简约又用心,食材经济实惠,主人客人都满意。”欧振攀说。院门口,留屯村党支部书记张云成提醒着客人:“老欧家给备了打包盒,每桌吃不完的饭菜别忘了拿回家,也算沾喜气喽!”伴随音乐声入席就座,婚宴热闹喜庆。结束后,几名村民围在一起洗刷...

2025如何将家常菜打造成精致爆品?这场大赛给你绝佳思路

像“米其林收割机”新荣记,其招牌沙蒜豆面就是将民间菜家常菜精致化的典范。值得一提的是,精致化不代表只注重摆盘或餐厅服务、就餐环境等辅助因素,相反越是精致,对出品的口味要求越高。数据显示,从精致餐饮消费者提及率五个维度中,82%消费者尤为重视口味口感,其次才是看重服务态度和环境氛围。不难看出,消费...

【史志编修】让村志更接地气更有烟火气——从编修《大刘庄志》谈...

我学习上周“村史村志论坛”上颜越虎老师课件的做法,也准备了六条:《大刘庄志》简介,我为什么要编修《大刘庄志》,编修《大刘庄志》的指导思路,编修《大刘庄志》的一些粗浅做法,村志更接地气更有烟火气的深度思索,对普通村志编修工作的几点总结。《大刘庄志》首发式一、《大刘庄志》简介山东省齐河县刘桥镇《...

2022重庆地标菜授牌大会举行,乌江两道菜品入选重庆地标菜!

除了乌江榨菜鱼、乌江榨菜炒肉丝,在其他重庆地标菜中,如口水鸡、酸辣粉、卤水鱼、炒香肠,也看到了乌江调味菜的大量应用,足见其受欢迎程度。近期,乌江调味菜还联合潘恋国家级技能大师工作室开发了两道餐饮菜品——乌江榨菜韭黄炒鸡丝和乌江榨菜黑椒牛柳粒。据悉,开发这两道菜品之前,乌江和潘恋国家级技能大师的顶级大...

不仅好看还好吃!当沂蒙煎饼花走进儒商大会

煎饼,是沂蒙山区民间传统家常主食,也是久负盛名的地方土特食品,在本届大会“家乡的味道——鲁菜走进儒商大会”专题活动展区,来自蒙阴县的徐海霞带来了她亲手用煎饼做成的“煎饼花”,栩栩如生的“煎饼花”格外引人注目。“我们利用天然的水果、蔬菜,创新煎饼颜色,让人看了就有食欲,而且还不含任何添加剂,经过大量的...

几道家常小菜,全新的做法,还不来看看?

香葱干煸虾：香葱爆虾是道非常美味的菜，做法不复杂，因为是干煎，所以下的油较多，但是没关系，用的是有机茶油，不含胆固醇，吃多了才有益呀(www.e993.com)2024年12月19日。这个菜用的葱也特别多，葱是中式菜中常见提香食材，可以抗菌、抗病毒，健脾开胃，增进食欲。简直就是好吃的不要不要的了，简直就是太好吃了，简直就是人间美味！

周松芳︱下江菜的上江行

镇扬帮之菜,有瘦西湖一家。广东菜馆,有冠生园、大三元、南园等三家,惟所烹之菜,较沪港等处,形味均损,因此间对于海产、水产皆所缺乏,易地而不能为良,无足怪也。欲领略成都菜馆风味,则有成都味(在小樑子)及成都新记饭店。至如国泰饭店、远东酒楼、南京味雅楼、南京浣花菜馆,则等以南京帮之菜相标榜,中以...

【2022广西文旅发展大会】食在崇左,究竟能有多少种花样?

除了假蒌,崇左的家常菜还有芋檬酸、老友山螺、香叶牛肉……人间烟火,风味长存,这些食物是家常美味,也是人生百味。03聚餐必点的大菜!年底将至,各种聚餐也多了起来,节日家宴必须要“大块吃肉”,请不要犹豫,直接选壮乡烤猪!烤猪这道“硬菜”,无论放在哪个宴席上,都是“能打”的。

因诗词而“燃烧”的平凡大众,是《中国诗词大会》七季常青的生命

“我们把节目当成一棵大树看待，希望它每年都有一个成长，这个成长不仅只是外表上的表现，更得是内核上的自我更新”，回顾《中国诗词大会》走过的七年，颜芳表示，与其说创新有秘诀，不如说创新是一种内在的需求。《2022中国诗词大会》选择用“江山”“少年”“燃”“遇见”“稻香”“韵”“天地”“味道”“飒”...

大器晚成——潮州市餐协成立大会

麻鱼就是鳗鱼,在潮州,有酸甜做法也有酸菜焖法,两种都特别好吃!和外头很不一样,值得试试。砂锅粥潮州砂锅粥是一定要来一锅的,米粒熬煮到粘稠芳香,再下新鲜洗净的螃蟹、虾、鳝鱼、生鱼等,原汁原味。再搭香菜、菜脯粒或者咸菜碟,一口一个鲜。饶平土窑鸡...