腌萝卜干,晒干直接腌发苦也不脆,牢记2点,香脆耐嚼,好吃卫生

1、萝卜条晒干之后,要先用热水仔细清洗,去掉杂质灰尘,否则会影响口感,这样吃起来也更卫生健康。2、在腌制之前,要先用高温蒸,为了进一步杀菌,也是为了去掉其本身的涩味,而且经过高温的加热,再晾凉,这样冷热交替可以使其质地更具有韧性,嚼着更脆。本文系小茉莉美食记原创,拍图码字不易,严禁不良自媒体抄袭、搬运。...

家常菜,还是荤素搭配最香,好吃

一根生瓜切成片,放到肉渣里面炒一下,加一点生抽,盐就可以出锅了。买菜的时候凑单,没看到什么想要的,就随便选了点辣萝卜干,没想到真的很好吃,我一般不太喜欢外面卖的咸菜,但这个是真的好吃,不是很辣,倒是挺脆的,非常下饭。很久没有蒸山芋吃了,买了点,这次蒸的时候我去了皮,吃起来就很方便了。

晒萝卜干的季节又来了,可我只想偷懒了

起油锅,先把青椒炒至断生,倒入香干炒入味,加盐提个味就可以出锅了。米粉肉是上一餐蒸的没有吃完,正好我们今天热一热一起吃掉,总不能浪费掉了。

主持人戴军点赞的萝卜干,来自这家萧山小店

”观察到戴军这么喜欢萧山萝卜干，朱剑敏又送了一些萝卜干伴手礼。店里有二三十道菜，清蒸米鱼是招牌，

“记忆中的最爱”戴军点赞,杭州小店的萧山萝卜干什么来头

“我记忆中最爱的萝卜干就是这个味道，当时我在萧山歌舞厅，每天早上我会去菜市场买萧山萝卜干。”近日，歌手、主持人戴军驱车30公里去杭州萧山一家饭店吃饭，他说自己在杭州呆了好几年，一直心心念念，吃上这一口的他大赞口味正宗，30年过去了，入口仍是记忆中的味道。戴军点赞的店，是萧山一家仅开业三年多已...

品尝中山味道,邀你解锁这些名菜

以咸香的黄圃腊味作为核心食材,切成薄片,选配时令蔬菜、河鲜以及粤式萝卜干,急火快炒,腊味的油脂被煸炒出来,足以增香(www.e993.com)2024年12月20日。时蔬颜色鲜亮、清爽可口,腊味肉香阵阵、咸鲜浓郁。日前,“香山工匠杯”2024年中山市养生美食制作技能竞赛(五桂山街道专场)暨“十大名品”品鉴活动在龙泉家宴鸣锣开赛,共评出十大养生菜品、十大养...

萝卜干这样做才好吃,不用晾晒,又香又脆,做法简单易学

腌制萝卜大量出水5、准备一个装米的口袋或其他能沥水的袋子。将萝卜放入袋子中,用绳子系紧。腌好的萝卜放入袋中6、在盆子上放两根棍子,将蒸篦放在棍子上,再将萝卜放在蒸篦上,放上菜板,再放上一桶水,将萝卜的水分榨干。压榨萝卜7、第二天,将萝卜干取出,解开绳子,将萝卜干抖散再系紧,继续压榨。压榨3天至...

做萝卜干别再晾晒了,教你2天做好,没一点水分,又香又脆真好吃

接下来,我们在准备一个蒸锅,里面先铺上一块蒸布,把腌制好的萝卜倒进来。然后上面再铺一块蒸布,接着装一盆水压在萝卜条上面,上面尽量给它压重一点,我们给它压上2天,利用上面的重力将萝卜里面的水分压干。2天后萝卜干就压好了,经过2天的挤压,萝卜里面的水分已经挤得非常干了,接着我们把它倒在盘子里。

包子蒸好后别急着出锅,多加这一步,包子松软好吃还不塌陷

1、首先将之前存放的干菜浸泡在温水中,老妈准备的有马齿苋和萝卜丝,将这些干菜充分泡软,粉条揉碎也放在温水中泡发。2、碗中加入适量的温水,然后加入酵母粉,加入一勺白糖促进酵母发酵,搅拌均匀备用。然后在盆中放入适量的面粉,用搅拌好酵母粉和面,搅拌成絮状然后和成光滑的面团醒发至两倍大...

美食推荐:香辣萝卜干 剁椒蒸茄子的做家常做法,看着就要流口水

1.把洗净的萝卜干切成丁。2.锅中加水烧开,倒入萝卜干煮约1分钟后,捞出。3.油锅烧热,倒入蒜末、干辣椒爆香。4.倒入萝卜干,炒约1分钟。5.加入少许盐、味精、鸡精。6.再加入适量辣椒酱、豆瓣酱,炒匀调味。7.倒入葱段炒匀,再加入少许香油。