立秋后多吃“五鲜馅”饺子,高钙高蛋白,滋补营养,好吃易消化

①一把韭菜提前清洗干净,控干水分,切成韭菜碎,加少许香油搅拌均匀,锁住水分。②再准备适量大虾,扯掉虾线,去掉虾壳,剁成大一点的颗粒,这样口感更好。③适量木耳泡发,洗净,切碎。④两个鸡蛋打入碗中,充分搅散,热锅凉油下入蛋液,炒成鸡蛋碎,盛出放凉备用。所有食材都准备好后,放入肉馅中,加少许香油增香,...

明日国庆节,吃饺子萝卜白菜靠边站,这馅鲜美多汁寓意好!

第一步:这个时节的韭菜是我们老百姓常说的“苔后韭”也就是窜韭苔之后的韭菜,这是非常鲜美的。我们把新鲜韭菜放入盆中清洗干净,控干水分,切成碎末,把新鲜的海虾去皮,切成颗粒,一起放入盆中。第二步:加入花生油拌匀,再加入少许盐调味。先加入花生油包裹住韭菜的创面,这样韭菜馅不容易出水。鸡蛋我们用新鲜的鸡蛋,...

秋天就馋这馅饺子,教你不外传配方,鲜嫩多汁营养高,小孩要常吃

1、准备一斤新鲜的虾仁,往里加入一大勺食用盐,用手给它抓拌均匀,然后用流动的清水把虾仁反复地冲洗几遍,把虾仁表面的盐分还有粘液,全部洗干净,这样吃起来才放心。2、将洗干净的虾仁放到案板上,用刀切成小丁,这样吃起来有颗粒感,也更美味,全部切好之后,放一旁备用。3、准备一块前猪肉,将表面残留的薄膜,一点...

今儿别忘了吃饺子!咱河北有老讲究

搅拌时始终顺着一个方向搅拌,这样有利于葱姜水浸入馅料,使馅料松软。肉馅调好后有些松软,可放入冰箱稍冻一下,包饺子时会较为容易。肉馅里要不要打水通常做包子、饺子的肉馅都要打进一些水,以便使肉馅软滑口感好,即用清汤或花椒泡的水,向着一个方向搅,搅到“上劲”馅料成团不散。但韭菜馅的就不要打水了,...

中秋月满人团圆!这个中秋,感受一抹威海团圆色

在韭菜鸡蛋中加上几粒虾米或虾仁,本就香美的饺子,因为虾的加入变得更鲜甜。除了虾仁以外,海肠、扇贝、海胆也都是韭菜的绝美“饭搭子”。但若真要吃上一口纯正海鲜饺子,鲅鱼水饺无疑是威海的代表作。鲅鱼肉嫩味鲜,无需太多点缀,只需稍加作料,就能最大程度展现其美味,是很多老威海人的最爱。

今天开始,长达40天!这些事一定要知道...

据说,不同馅的饺子,有不同的寓意(www.e993.com)2024年11月14日。白菜馅:百财之意;香菇馅:鼓财之意;芹菜馅:勤财之意;韭菜馅:久财之意;猪肉馅:住财之意;鱼肉馅:余财之意;羊肉馅:洋财之意;牛肉馅:牛财之意……为你介绍几种好吃的饺子馅儿虾仁鱼肉馅莲菜大肉馅青瓜鸡蛋馅...

用“它”调馅包饺子,比韭菜鸡蛋的香,比虾仁的鲜,夏季不可错过

用“它”调馅包饺子,比韭菜鸡蛋的香,比虾仁的鲜,夏季不可错过。苋菜又名青香苋、红苋菜、红菜、米苋等,为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物,原产我国,长江流域普遍栽培,因其抗性强,易生长、喜热、耐旱、耐湿,且病虫害较少,是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一。苋菜是一种营养价值极高的蔬菜,特别是含...

...莜面村:是韭菜鸡蛋虾仁馅,每个饺子含2-3个虾仁,面粉是有机莜面粉

3只蒸饺29元被吐槽价格“上天”，西贝莜面村：是韭菜鸡蛋虾仁馅，每个饺子含2-3个虾仁，面粉是有机莜面粉据东方财经报道，近日，广东有网友发帖吐槽西贝莜面村的莜面蒸饺3只29元，价格“上天”。该品牌某门店工作人员表示，蒸饺是韭菜鸡蛋虾仁馅，一只蒸饺重58-61克，“每个蒸饺里应该有两到三颗虾仁，最少也有...

包饺子或是做包子,牢记调馅不能加它!就这两样,简单又好吃

制作韭菜馅最简单的搭配就是鸡蛋,虾仁,再放上一点盐,在做韭菜鸡蛋馅的时候,尽量不要先放盐,可只要加入一些色拉油就可以了,因为如果放了盐,韭容易出水,口感就不好吃。加入一些食用油可以防止韭菜出水,让韭菜颜色更好看,如果想调味的话,要最后放盐,迅速搅拌入味儿就好了。