零失败!一口一个的酥香豆腐肉丸子,好吃到停不下来!快来试试!
1.猪肉绞成肉糜:把瘦肉放入绞肉机中绞成肉糜,或者手工剁碎也可以。2.蔬菜切碎:胡萝卜切碎,豆腐捣碎,全部放入一个大碗中。3.调味搅拌:加入葱花、面包糠、玉米淀粉、十三香和少许食盐,顺时针方向搅拌至肉馅上劲。这一步很关键,要搅拌到肉馅变得粘稠有弹性哦!4.挤丸子下锅:锅里倒入足够的油,加热到五成热。...
年夜饭菜单出炉,一家人10个菜十全十美,年味十足,好吃不浪费
5、肉馅加水之后,加入少许玉米淀粉,再把馅料搅拌上劲,500g猪肉大约加20-30g玉米淀粉;6、全部材料都搅拌好之后,把肉馅分成4个大丸子,这就是四喜丸子,把分好的丸子团圆,团紧实;7、锅里加入稍微多一点的食用油,油温6成热,下入丸子之前先在表面打上一层淀粉水,再次把丸子团紧团圆,下入团圆的丸子,顺着锅边下,...
巨好吃的豆腐肉丸子,外酥里嫩,一口一个,好吃到停不下!
第一步,猪肉变身肉糜,胡萝卜碎、豆腐泥、葱花、面包糠、淀粉、十三香、盐,统统倒进大碗里,像搅拌爱情一样,顺时针一个方向搅啊搅,直到它们紧紧相拥,形成一团黏糊糊又充满弹性的肉馅。第二步,油锅预热,五成热时,手心沾点水防粘,用虎口轻轻一挤,一个个圆润可爱的丸子就跃然掌中,轻轻放入油中。记得,这时候...
真·沙威玛传奇:德国和土耳其为谁是“烤肉正宗”发生外交纠纷?
沙威玛的选材极为丰富,羊肉、牛肉,还是鸡肉、火鸡肉,乃至多种肉类的融合(乌鸦还看到有中国商家用猪肉的,倒反天罡了属于是),经调制,串于圆柱或圆锥形的烤肉架上,这样一座“肉山”平均可达90公斤,甚至数百公斤。烤制过程中,炭火或果木燃烧的炉子位于肉架后方,通过旋转这根巨大的肉筒,使其均匀而缓慢地受热。仅最...
藏在长沙边儿上的美食王国 真的好吃又下饭啊
精选肥瘦均匀的五花肉,重点在于辣椒。一定要选择本地贺家桥的辣椒,皮薄肉厚、微辣带甜,爽快又激的口感一秒就俘获人心。大众点评@姜饼人如果说小炒肉是正餐担当,那么炒粉大概就是早餐与夜宵的最佳代表。旺火冷油,鸡蛋与豆芽左右护法,在热力的加持下,粉质Q弹入味,大口吃下超爽快。
分享6道2024跨年必备菜谱,营养好吃易上手,寓意好
2)冰糖的使用:冰糖能够为红烧肉提供独特的甜味和红亮的颜色(www.e993.com)2024年10月28日。3)慢火焖煮:使用小火焖煮能够让五花肉更容易入味,口感更加醇厚。4)注意火候:烧制的过程中要注意火候,确保五花肉煮至烂熟,口感更好。5)调味的灵活性:料酒、生抽和老抽的用量可以根据个人口味调整,达到理想的味道。四、酒酿丸子(团团...
猪肉丸子怎么做好吃,大厨教你一招,肉香多汁还下饭,做法太简单
Step1.葱洗净切花、酱渍小黄瓜切末,连同砂糖拌入肉馅,以同方向拌匀,静置半小时使馅子入味。Step2.搓丸子之前才加太白粉拌匀。内馅加些太白粉可增加肉馅粘着度,但分量勿多以免影响口感。Step3.以小火将所有调味料煮成汤底,等待汤滚的时间开始搓丸子,一只手的手心抹上少许油,另一只手拿金属汤匙挖取乒乓球大小...
白萝卜猪肉饺子怎样调馅才好吃?只要多做这一步,鲜香脆甜太好吃
[白萝卜猪肉饺子]食材:白萝卜,猪肉,葱姜,生抽,葱油,蚝油,鸡蛋做法:1,先把猪肉剁成肉馅,加入葱姜末,生抽,料酒,食盐,蚝油搅拌均匀,也可以加点花椒水。2,白萝卜洗净后,擦成细丝,撒上适量的食盐,拌均匀腌制一会,萝卜里的水分杀出来后,把萝卜丝放入一块纱布里,攥干水分,然后剁碎。
教你虾肉猪肉丸子的家常做法,制作简单,味道清香,营养好吃下饭
肉馅腌料:盐1克、料酒5克、胡椒粉2克、淀粉10克、鸡蛋1个制作调料:姜几片、盐2克、胡椒面2、香油1克、香葱1棵虾肉丸子汤制作方法和步骤首先我们需要将准备好的虾清洗干净以后将虾头和虾壳都去掉,当然也不能忘记去掉虾背上的虾线,如果带着这个线会很腥的,然后将虾肉直接放到案板上进行剁,一定...
1碗糯米半碗猪肉馅,不用一滴油,只要蒸一蒸,比萝卜丸子还好吃
(1)糯米提前一夜浸泡,猪肉切片,剁成肉末,葱姜切末;(2)肉馅儿中加入葱姜、料酒,酱油、盐、蚝油、花椒粉搅拌均匀;(3)取适量肉馅,在手中滚成丸子形状,裹上泡好的糯米,放置盘内;(4)蒸锅中放入足量的水,整齐铺一层菜叶,将丸子放在菜叶上,大火蒸约10分钟即可。