炒猪肉嫩的技巧,瘦肉发柴嚼不动,教你几个诀窍,肉嫩又美味
七、嫩肉粉助力,专业级口感:市面上有许多嫩肉粉产品,它们含有蛋白酶成分,能有效分解肉中的蛋白质,使肉质更加嫩滑。适量使用,能让你的炒猪肉达到专业级口感。八、适量添水,增加嫩度:在炒制过程中,适量加入水分或高汤,能让肉片在翻炒中吸收水分,进一步增加其嫩度。但切记不可过多,以免影响成品的口感和风味。
立秋后,莲藕山药靠边站,它才是“秋补之王”,简单一炒鲜美至极
瘦肉富含优质蛋白,平菇则是维生素和矿物质的宝库,两者一结合,营养均衡又全面。最关键的是,做法简单到不行,几分钟就能搞定,厨房小白也能轻松驾驭!来来来,咱们说说怎么做这道美味吧:1.首先,挑块儿新鲜的瘦肉,切成薄片,记得要冲洗干净哦,然后使出吃奶的劲儿把水分挤干,这样炒出来的肉才更入味。接着,调个秘制...
中秋家宴,5菜1汤准备好,有荤有素,简单好吃,端上桌家人都满意
二、佛手瓜炒肉片食材:佛手瓜、五花肉、瘦肉片、小米椒、小葱、蒜1、佛手瓜洗净去皮,切开后挖去白芯,再切片备用。瘦肉片加半勺老抽、一勺生抽腌制5分钟,另将五花肉切片。2、起锅烧油,放入五花肉翻炒,炒出油脂后倒入瘦肉片翻炒,炒至变色盛出。3、重新起锅烧油,放入小米椒、蒜末爆香,倒入佛手瓜大火翻炒...
秋季干燥吃什么?推荐8道家常菜,简单易做,营养润燥又好吃
蒜薹炒肉食材:蒜薹:200克、瘦肉:100克、青红椒:各1个、蒜:3瓣、生抽:1汤匙、蚝油:1汤匙、老抽:半汤匙、淀粉:1茶匙、食用油:适量、盐:适量做法:1.蒜薹去根洗净切丁,青红椒去籽切圈,蒜切片。瘦肉切片,加生抽、蚝油、老抽、淀粉、食用油抓匀腌制10分钟。2.锅中倒入适量油,大火烧热,放入腌制好的...
八月份,八道好吃的应季菜可以多吃,营养美味助消化,清热又解毒
二、豆角炒肉准备食材:豆角、瘦肉、蒜末。做法步骤:1、瘦肉清洗干净切薄片,接着加入淀粉、料酒、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。2、豆角摘小段清洗干净,然后热锅烧油,油热以后,放入瘦肉煸炒,煸炒至变色后,再加入蒜末一起炒香。
三伏天,建议少吃羊肉,多吃八道肉菜,营养搭配,健康清爽不上火
准备食材:土豆、小白菜、瘦肉、蒜末(www.e993.com)2024年9月16日。做法步骤:1、土豆去皮清洗干净,然后上蒸锅蒸熟,接着压成土豆泥备用。2、清洗干净瘦肉,然后剁成肉末备用,接着把小白菜清洗干净切碎,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香。3、接着倒入肉末一起煸炒,然后加入料酒和生抽提鲜,再继续翻炒均匀入味。
夏天这样吃太绝了,好吃减脂贼方便,摆摊人都来向你学!
捞汁是一种简单、健康、美味的夏日懒人菜,它不仅能带给你清凉的口感,还能满足你的营养需求。在享受捞汁的同时,我们也要注意食材的选择和搭配,确保饮食的健康和安全。参考文献[1]宋夏,徐碧瑶,蔡华,等.2016—2020年上海市市售即食食品微生物污染状况分析及评价[J].中国食品卫生杂志,2022,34(04):767-772.DOI...
打工人带饭首选,五款营养健康又美味的快手菜,哪一款是您的菜呢?
最重要的是你每天自己带的餐食,通常是您喜欢吃的合胃口的饭菜。它们的盐,糖和油含量也低,对您的健康有好处!带饭去公司,毕竟要花费做饭的时间,健康营养又美味的快手菜成为不二选择,下面我们就一起来了解下几个好吃又简单的快手菜吧!1、蒜苔炒肉丝:猪肉切丝、蒜薹切段、姜蒜切末、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精...
清明将至,推荐8道家常菜,有荤有素,营养均衡,待客不用愁
7.凉拌油麦菜即可食用,口感清脆爽口,酸甜适中,非常开胃。韭菜炒肉丝准备食材:韭菜,瘦肉,蒜末,小米辣。做法步骤:1、瘦肉清洗干净切成丝,韭菜清洗干净切成小段。2、起锅烧油,油热后放入瘦肉翻炒,炒至变色后加入蒜末和小米辣炒香。3、接着放入料酒、生抽、老抽调味,翻炒均匀炒至入味,再放入韭菜翻炒,炒...
润肺排毒,强免疫,冬天抓紧吃这菜,才2元1斤,全身是宝
先将瘦肉腌制入味,再用锅炒香肉块,加入菜心茎翻炒,最后加入菜心叶子翻炒均匀,调入适量的食盐和蚝油即可出锅。这道菜肴既有蔬菜的清香爽口,又有肉类的鲜嫩口感,荤素搭配,营养丰富。而且,菜心的多汁口感和肉类的香味相互融合,更是美味可口。这道菜除了满足我们的味蕾,还具有一定的健康功效。首先,菜心中的...