酒店老板最烦顾客点这6道菜,费是不赚钱,家常做正好吃
海味干货(花菇、瑶柱、鸽子蛋等);花胶(鱼肚);鸡肉(适量,切块);鸭肉(适量,切块);排骨(适量);料酒(适量);鸽子(整只);高汤(适量);盐(适量);胡椒粉(适量);虾仁(适量);干贝(适量)1.准备干货:将海味干货(如瑶柱和花菇)用清水浸泡至软,备用。花胶提前泡发。2.焯水处理:将鸡肉、鸭肉和排骨焯水,去腥味后...
娃娃菜这样做,上桌太受欢迎了,夏天没食欲就做它,回回光盘!
上汤娃娃菜用料:娃娃菜两棵,皮蛋一个,火腿肠一根,姜一块,高汤块一块。步骤:1,准备好主要食材,娃娃菜大家都爱吃,我就准备了两棵,一根火腿肠和一个皮蛋来配还显得有点多。2,娃娃菜切去根部,然后把叶子规整整齐,切成细长条,饭店的做法一般会不切断,直接一棵娃娃菜切成四瓣,但我很不喜欢这种切法,因...
20余道菜肴,纯正家常菜系列,好吃不贵,在家简单一做香飘满屋
油豆腐炖娃娃菜1.将油豆腐洗净切小块。2.娃娃菜洗净切成条。3.姜蒜切末、葱切葱花,干辣椒切斜刀。4.锅洗净擦干,微量油下锅,倒入姜蒜末爆香。5.姜蒜微香,放入干辣椒。6.干辣椒炒香,倒入高汤,大火烧开。7.汤汁滚开后,放入油豆腐。8.油豆腐完全浸入汤汁之后,倒入备用的娃娃菜,放...
不用高汤也能做出汤汁浓郁奶白的上汤娃娃菜,简单又好喝_手机新浪网
49评论不用高汤也能做出汤汁浓郁奶白的上汤娃娃菜,简单又好喝发现更多热门视频来看看今天张子宇的个人表现,本场拿到34分16篮板5助攻…咪咕体育5.8万次播放小狗委屈的都要碎掉了全是狗狗啊7226次播放猫妈妈喂奶,喂到好无奈(NitaDjaelani)大爱猫咪控5419次播放巴基斯坦的米饭真的好好吃……哈圈2.6...
河南人最牵挂的十七道思乡菜,哪一道能戳中你的胃?
简单说来,四味菜就是在羊汤里面加上丸子、面筋、酥肉黄花菜。当然,这些东西是标配,店家也可以根据客人的要求做份“定制版”的四味菜,里面放什么,全看吃客心情。前些年我去吃过,四味菜分10、15、20三个价位。这些年不知涨价没有,但想必,无论涨价与否,开封人是舍不掉这一口的。
春夏研发口味菜,加入这款食材才有灵魂
在四川,则是会选择用晒干的木姜子枝条做调料,比如彝家辣子鸡就是将先煮后烤的凉山本地鸡,配上小火慢烤的青椒,加入辣椒面、花椒面和香气十足的木姜子,倒入山泉水便是一道美味的民族特色菜(www.e993.com)2024年10月20日。在贵州,甚至用木姜子制成鱼酱,将爬岩鱼、二荆条、生姜、鲜木姜子、盐,混合后放进坛子里密封腌制,便是有名的雷山...
挺自信的,这应该是全网最好吃的减肥指南(2024版)。
从清新自然的豆腐白酱,到爽口开胃的黄瓜醋酱,全都是有手就能做级别的简单,真·蘸拖鞋都好吃!还有一版是邱天大厨自己研究的低卡酱汁安利,思路与风味又有不同,同样可以收藏,换着花样吃。??清水煮菜吃腻了,换个思路。把清水换成各地小众酸汤,方便又开胃:贵州红酸汤底、重庆酸萝卜老鸭汤底、东南亚罗望子酸汤...
开水白菜,你无法想象的美味?_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
这白菜本是清素寡淡之物,和猪羊熊掌之类更是不搭界,若不是东坡先生太夸张,那么这白菘大概得用鸡鸭猪羊吊的高汤煨炖,方得此好味。只是不知东坡先生这白菜是菜帮还是菜心?去成都,怎能不品尝一下薛涛的开水白菜?好吃的人总是绕不开这道菜,慕名或者偶遇。成都街上一般像样点的馆子里都有,虽比不了国宴上的那...
喜欢吃辣的朋友,尝一下这三条鱼
做酸菜鱼的绝佳酸菜是菜帮肥、菜梗粗、菜叶少的油芥菜。发酵形成的氨基酸和各种风味物质,缓缓释放出来,成就一锅酸鲜怡人、层次丰沛的好汤。越普通的菜越考验厨师的手艺。有经验的厨子做酸菜鱼,只是用寻常养殖黑鱼,用鸡油炒制鱼骨,后放泡菜,下高汤,最后下片好的黑鱼片,过程看着简单,却步步都有讲究。比如,...
今天就试试!不用高汤也能做上汤娃娃菜
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