教你在家做手工鱼丸,简单好学,香嫩不腥无添加,好吃又放心

自制鱼丸准备鱼、生姜、葱、鸡蛋、淀粉、食盐、白胡椒粉、猪油。鱼随意准备,比如草鱼、鲅鱼、鲈鱼、巴沙鱼等,想要简单易操作,不想麻烦去刺,就用巴沙鱼或者龙利鱼柳。下面以草鱼为例,喜欢的话照着做。1、生姜、葱洗净,切成细丝,放进碗中,加入适量清水,用手抓一抓,再浸泡一段时间,做出葱姜水。(一斤...

鱼圆还是宴球?钱塘人和海宁人因年饭上这道菜“吵起来了”

重要的事说三遍!@李飞:省外人也来凑个热闹,这叫鱼丸。@长安刘德华:宴球我只吃“刺毛宴球”!这个宴球我不认。那么,问题来了这菜在你们那里叫什么?今天还推荐了4条精彩内容编辑|钱塘小快责编|如意来源|钱塘网、大江东网,素材由网友提供...

深秋多给孩子吃这五道菜,简单易做,营养加倍

一、炖菜盛宴:西红柿香菇白菜鱼丸煲食材准备西红柿2个,中等大小,切块香菇50克,干香菇需提前泡发,切片大白菜200克,切段鱼丸100克,可选鱼肉含量高的品牌清水500毫升盐适量少许葱花点缀制作步骤炖煮基础:锅中倒入清水,先下西红柿块,大火煮沸后转小火,让西红柿的酸甜味慢慢渗出。加入香菇:待西...

中国预制菜巨头,跌懵了!

超市里的汤圆、水饺、鱼丸这些面向C端消费者的速冻食品,正在越来越难卖。于是,这些预制菜企业纷纷将目光转向团餐、B端预制菜。原本主打C端市场的安井食品明确表示,今年重点工作之一是拥抱大B,包括连锁餐饮大B、平台定制的零售大B。原本就以B端为主的千味央厨,在不久前的投资者活动中表示,将拓展B端预制菜,并计...

鱼丸配它这样做,弹嫩筋道,老人小孩都爱吃!

娃娃菜不仅营养丰富,还是个百搭的食材,可以清炒、煲汤等等,但是今天厨娘要做的这道娃娃菜鱼丸粉丝煲,是把娃娃菜与粉丝、鱼丸相结合,用料汁炖煮出来的一道菜肴,不仅健康美味,还非常简单易上手。那么接下来,就跟着厨娘一起来看一下这道菜肴的具体制作步骤吧。

湖北“8大名菜”有哪些?你吃过几种?不愧是十大菜系中的百姓菜

湖北人在吃年夜饭或招待重要客人时都会上这道菜,鱼糕软糯,鱼丸弹牙,鱼汤清鲜味美,真不愧是过去的宫廷菜(www.e993.com)2024年11月19日。板栗烧鸡湖北很多家庭经常做这道板栗烧鸡,板栗的口感软糯香甜,鸡肉的肉质鲜嫩,口感不柴不硬,酱汁浓醇,健康美味又营养。板栗和鸡块烹饪时要过油,再转入瓦钵里焖煨,鸡肉煨的软烂鲜嫩,栗子肉更加的香甜...

广东夫妻冷战3天,各自做各自的饭,网友笑称:真实又搞笑

妻子第一天的晚餐是鸡蛋鱼丸丝瓜汤、鸡肉炒笋、黄豆酱炒通菜第一天，妻子不甘示弱，做了3道佳肴，鸡蛋鱼丸丝瓜汤清澈透亮，入口先是丝瓜的甘甜，随后是鱼丸的Q弹与鸡蛋的细腻，每一口都能满足味蕾的需求；鸡肉炒笋色香味俱全，非常的下饭；黄豆酱炒通菜，是广东人餐桌上的常客，妻子用特制的黄豆酱炒制，让原本...

来杭州,人均100元以内,值得一吃的22家店

水墨徽主打一个徽州山野土菜,装修风格完美融入鼓楼、望仙阁等周边的建筑风格,夜晚掌灯后,一派唐风宋骨。好吃,不贵,绝大多数食材都从徽州运过来的。臭鳜鱼自然是店里的头牌,一筷子下去,是蒜瓣肉,紧实而富有弹性,发酵产生的风味物质,鲜美无比。醇厚汤汁,用来拌米饭,也是一绝。

用齐贤肉皮炖的三鲜砂锅一上桌,年味就来啦!丨有一种过年叫奉贤

1.用冷水泡发齐贤肉皮至松软,约30分钟;2.先用娃娃菜铺在砂锅底部;3.平菇、黑木耳、鹌鹑蛋、肉丸、鱼丸、爆鱼等放入砂锅;4.再铺上蛋饺、肉皮;5.加入适量清水或高汤;6.大火煮至沸腾,约15分钟,放入泡发好的粉丝;7.大火煮三分钟,放入葱花,根据个人口味加入适量盐。

华东地区特色美食及风俗习惯

七星鱼丸七星鱼丸是福建著名的汤菜之一。它是用鱼肉、瘦猪肉、虾干为主要原料制成的。那一颗颗如核桃大小的雪白的鱼丸,漂浮于热气腾腾的汤面,如满天星斗布于空间。因此,海外华侨把它称为“七星鱼丸”。福州的“七星鱼丸”具有色...烧肉粽烧肉粽是福建的特有小吃,泉州的烧肉粽历史悠久,具有香甜嫩滑,油润不腻...