既是菜也是药!秋天女性朋友使劲吃这个菜!简单一炖,营养又好吃

芋头的口感绵软香糯,无论是煮、炖、蒸、炒都能展现出其独特的美味。接下来,我们将介绍三道经典的芋头做法,每一道都简单易学、营养丰富。食谱一:毛芋头炖鸡食材:毛芋头300克,鸡肉500克,姜片5片,葱段适量,盐、老抽、食用油适量,酱油1汤匙,料酒1汤匙,清水适量。具体步骤:1.处理食材:鸡肉洗净后切块,用开...

秋天长身体,孩子可以多吃八道菜,营养丰富又好吃,长得好长得快

秋天是孩子长高的黄金时期,家长可以常做这八道菜,营养丰富又好吃,孩子吃得香不挑食,助力孩子长得好长得快,健康茁壮地成长。一、山药板栗炖鸡汤准备食材:鸡肉,山药,板栗,红枣,枸杞子,姜片。做法步骤:1、鸡肉清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将鸡肉捞起来,清洗干净浮沫。

炖鸡不香?就放6种香料,香味入骨肉不柴,软而不烂又弹牙

在炖鸡时,每千克鸡肉加入1.5克白蔻,能显著提升鸡肉的香气,使炖鸡更加诱人。第二种香料:白芷白芷是一种具有浓郁香气的中药材,也是炖鸡时常用的香料之一。它能够去腥增香,压制异味,同时提升鸡肉的脂香。每千克鸡肉中加入1.5克白芷,能够使炖鸡的香气更加醇厚,肉质更加鲜美。第三种香料:山奈山奈,又称沙姜,具有去...

秋天养脾胃,多吃八道应季菜,营养健康又好吃,增强免疫少生病

四、板栗炖鸡汤准备食材:鸡肉,板栗,红枣,枸杞子,姜片。做法步骤:1、鸡肉清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将鸡肉捞起来,清洗干净沥干水分。板栗剥掉外壳,清洗干净沥干水分。2、将鸡肉、板栗、红枣、姜片放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮四十分钟。3、炖煮好了之后,...

不管炖什么鸡,就放5种香料,香味入骨肉不柴,软而不烂又弹牙

草蔻,很多时候又被称作草豆蔻,是一种具有特殊香味的香料。在炖鸡时加入草蔻,可以去除鸡肉中的油腻感,让炖出的鸡肉更加清爽。同时,草蔻还具有脱骨的作用,能够让鸡肉的肉质更加松软入味。草蔻的香味与鸡肉的鲜美相互融合,形成了一种独特的口感。当鸡肉在锅中慢慢炖煮时,草蔻的香味会逐渐渗透到鸡肉中,使得炖出的鸡肉...

冬日食补,营养好吃又暖身

冬日食补,这八道美味菜别错过,滋阴补肾暖身御寒,营养好吃又暖身,让你健康温暖过寒冬(www.e993.com)2024年11月1日。一、南瓜牛肉汤准备食材:南瓜,牛肉,姜片,葱花。做法步骤:1、牛肉清洗干净切成片,加入食盐和红薯淀粉,抓拌均匀腌制十分钟。南瓜削掉外皮,清洗干净切成片。2、起锅烧油,油热后放入南瓜翻炒均匀,炒至稍微变色后放入足量的...

炖鸡时,放入几种配菜,会直接决定美食的口味

那我们一起学习一下,炖鸡时,放入哪几种配菜会让炖出来的鸡更加美味。首先,我们主料的选取有香菇、鸡肉适量、新鲜胡罗卜、新鲜西红柿、生姜片、洋葱、新鲜油豆腐、蘑菇、冰糖、木耳、陈皮、香叶,辅料的选取有玉米油、盐、豆瓣酱、生抽,这里可能大家觉得主料为什么选取西红柿,小编认为,西红柿中含着丰富的维生素C(相当...

炖鸡汤时,千万不要放这2种调料,那是在毁肉,难怪肉柴不好吃!

1.备好食材2.鸡肉切块3.加水姜烧开4.竹荪泡好5.去出血沫6.加料酒7.炖大概20分钟放入竹荪炖8.炖出香味9.装碗烹饪小贴士:鸡肉的选购:1.用手指按压鸡肉后,鸡肉很容易立刻恢复。肉体有光泽,不会发黄发暗。一般选择现杀鸡肉更好,当健康的鸡肉脱掉毛后,也不会闭眼。

炖鸡时,要不要焯水?30年鸡汤算是白喝了

鸡汤是一种非常补的汤品,吃法也是很多,比如,山药枸杞鸡汤、松茸鸡汤、虫草花鸡汤、山药莲藕鸡汤、花胶炖鸡汤、黄花菜板栗煲鸡汤、椰子煲鸡汤……炖鸡汤,很多人选择直接下锅,往往炖出来的汤品会略带有腥味。而有的人会焯水,因为鸡肉中有许多血水和脏东西,焯水过后鸡肉会变干净。

猪油炖鲫鱼, 营养极高, 特别适合老人和孩子, 做法简单不放盐!

1、鲫鱼要先经油煎,炖出来的汤才会浓白醇香,鱼肉的营养成分经油溶解后更易于人体吸收。2、煎鱼的时候锅要烧热,油也要烧热,放下去之后先不要急着动它,晃一下锅,鱼能离锅滑动的时候,快速的翻身再煎另一面。3、一定要猪油煎鱼。喜欢的小伙伴赶紧收藏吧!有什么意见,可以评论,我也会一一回复的!