明日寒衣节吃饺子,白菜韭菜靠边站,首选这3馅,应季好吃又吉祥

1、羊肉最怕膻,我们首先来煮一碗花椒水,晾凉待用。2、羊腿肉尽量去掉脂肪,浸泡到发白后,通过料理机搅碎,先将花椒水一点一点搅拌到其中。3、接着加一些胡椒粉,生抽,盐,进一步搅拌至吸收。4、胡萝卜两根,先去皮洗净擦成丝,接着在锅中加油,放胡萝卜反复炒到变软。接着盛出,进一步剁碎。5、将其放到羊肉...

九月九重阳节吃饺子,白菜芹菜靠边站,首选这3馅,好吃添福气

1、先来处理羊肉,先将其切成大块,之后放到凉水中,加些小苏打,泡一个钟头左右,继而换干净的水洗两遍。2、羊肉往往带有一些膻味,我们在处理馅料的时候,可以多加些花椒水。因此要提前准备好,用热水将花椒粒泡半个钟头左右。3、把羊肉装进料理机中,绞成细小的颗粒状,接着放胡椒粉,姜蓉,以及提前备好的花椒...

家有上学娃,早餐吃什么?九款早餐分享,简单易做、营养健康好吃

黄瓜虾仁炒鸡蛋清爽又好吃,营养又健康,早餐做起来又快,十分推荐。做法:大虾仁切小块,用料酒腌5分钟。炒锅上火烧热,放食用油,放打散的蛋液炒成鸡蛋块,盛出备用。锅里留底油,放虾仁炒至变红,放黄瓜条和鸡蛋块,加盐翻炒均匀即可。黑芝麻面包是我用面包机一键式功能制作的,简单省事,特别方便,还挺好吃的。配...

天冷了,推荐八道家常炖菜,热气腾腾,好吃暖和,省事又营养

1、羊肉洗净切块,熟的羊肝、羊肺切片,下入开水锅中焯煮一分钟捞出,洋白菜撕块。2、炒锅倒油,放入葱姜、干辣椒炒香,倒入羊肉翻炒变色。3、锅中加一勺郫县豆瓣酱,炒出红油,倒入洋白菜,翻炒到微软,加热水煮开。4、把所有食材连汤一起倒入砂锅里,放入羊杂,加适量盐,炖煮二十分钟,加少许胡椒粉和鸡精,拌匀...

存量博弈时代,如何利用餐饮认知效率创造10倍增长

其次,食材认知效率。好的调料不仅可以让食材变得好吃,还能提升食材的“材质”或者口感。比如,聚慧有一款涮肉底料,能够辅助一些常见的猪肉、牛肉、羊肉等“红肉”食材,在熟制过程中加速它们肉香味的形成,让同样的肉制作出来更香、油脂感更好。第三,烹制认知效率。好的调料能够让烹制的工艺过程变得更简单——要么简化...

明日霜降,包饺子韭菜芹菜靠边站,这3种馅料鲜美好吃又多汁!

1,大白菜去掉外面的老帮子,切碎加入少许盐,然后剁碎,把大白菜中多余的水分捏出备用(www.e993.com)2024年11月6日。2,五花肉剁成肉馅,加入老抽、盐、鸡精、葱末、姜末和花生油拌匀,再把剁好的白菜馅放入搅拌均匀,馅料就调好了。3,提前把面粉加入清水和成面团,拿出揉匀揪成小剂子,用擀面杖擀成中间略厚边上略薄的饺子皮。

秋天,吃十斤牛肉羊肉不如吃一两它,一健脾,二祛脂,三强免疫!

2.锅中热油,加入少量蒜末爆香,然后将香菇片倒入翻炒,炒至香菇微微出水后,加入油菜继续翻炒,加入适量的盐、生抽调味,快速翻炒均匀,至油菜变软、香菇熟透即可出锅。这道香菇油菜简单快捷,但口感清新,营养丰富。香菇的鲜味与油菜的清香完美结合,搭配得恰到好处。油菜富含维生素C,有助于增强免疫力,而香菇的多糖...

冬笋、羊肉、大白菜的价格今年都便宜,元旦“菜篮子”还有哪些好物...

冬笋炒腊肉。羊肉供应量猛增,均价跌去10%除了冬笋,元旦“菜篮子”还有哪些好物可去买买买?记者在江杨市场了解到,目前各类时令性农产品已经大量上市,除了福建、江西的冬笋,还有云南的荷兰豆、刀豆、甜豆等豆类,北方来源的大白菜、长三角地区的青菜等。市场单日蔬菜供应量在1300吨左右,总体蔬菜均价为2.5元/公斤上...

北京本地人才懂的6种“胡同美食”,都好吃,打破美食荒漠的传言

一、铜锅涮羊肉如今川渝的辣火锅虽为大势,但在老北京人的心中王者还得是铜锅涮肉,特别是开在老街胡同里的铜锅涮肉。没有太多的花里胡哨,也不用什么高级的景泰蓝铜火锅,只要一口最普通的铜锅,加上现烧的火炭,点上几盘手切羊肉以及刨好的牛羊肉卷,再加素三样白菜、豆腐、粉丝就能开吃。

好吃的“香香”市,让任鲁豫魂绕梦牵

还有一种亲民的吃法,把凉粉剁成方丁,在铁板上烹饪,依次放入蒜苗末、金针菇末、凉粉丁、辣椒,生抽,然后加高汤,快速翻炒。街头巷尾,都会有这样的小摊,时时抚慰着人们的味蕾。05获嘉饸饹条北方三大面食之一,唯独获嘉人叫“饸饹条”。获嘉饸饹条口感强筋道,配料简单。一锅高汤,成年累月的熬在火上,每天不断的...