怎么做清炖鱼又鲜又嫩?好方法,简单好吃!
4、炖煮:热锅凉油,加葱姜炒出香味,加入清水大火烧开,将鲫鱼放入锅中,用小火慢炖30分钟左右,使鱼的肉质更加鲜嫩。5.调味:在炖煮过程中,可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调料,以增加清炖鱼的口感和鲜味。这样能保持鱼肉的嫩滑口感。此外,注意不要翻动鱼身,以免破坏鱼肉的形状。6.出锅:将炖好...
推荐五道家常菜,做法简单易学,好吃又健康,而且厨房小白也能做,感...
4、用勺子轻轻推动鱼片,防止粘连,煮至鱼片熟透后捞出。5、将鱼片放入碗中,撒上葱花和芝麻,淋上热油激发出香味,番茄鱼片汤完成。三、毛豆米炒鸡蛋准备食材:毛豆米、鸡蛋、盐、淀粉、葱花做法步骤:1、毛豆米洗净后焯水备用,鸡蛋打入碗中加盐搅拌均匀,再加入适量淀粉水增加滑嫩口感。2、锅中倒入适量油,...
大马哈鱼怎么做好吃又简单
**一、清蒸大马哈鱼**材料:*大马哈鱼一条*姜片若干*葱段若干*盐适量*料酒适量做法:1.大马哈鱼去鳞、去内脏,洗净后用厨房纸巾擦干水分。2.在鱼身两侧各划几刀,以便入味。3.在鱼身内外均匀涂抹盐和料酒,腌制10分钟。4.将姜片和葱段铺在鱼身上,放入蒸锅中蒸15分钟左右,至鱼肉熟透即可。清蒸...
八爪鱼怎么煮都嚼不烂?海边人坦言:做好水温和这步,脆嫩又好吃
首先,八爪鱼的肉质柔嫩,如果烹饪温度过高或者时间过长,都会导致八爪鱼的肉变得嚼不烂。因此,煮八爪鱼时一定要控制好水温和时间。一般来说,煮八爪鱼的最佳水温应该在80℃左右,而时间则不要超过3分钟。这样可以保证八爪鱼的肉质保持最佳的口感和质地。八爪鱼在烹饪前需要进行一些处理海边人建议,在煮八爪鱼前,...
冰冻了的鱼怎么做好吃?小窍门,做出来鲜美又好吃
第二——,我们可以考虑用一些调料来增强鱼的口感,比如在鱼身上抹上一些盐、胡椒粉、生姜、大蒜等,这些调料可以有效地去除鱼腥味,增加鱼的鲜味。第三——,我们可以根据鱼的种类选择合适的烹饪方法。比如,对于一些肉质比较嫩的鱼,我们可以选择清蒸或者炖煮;而对于一些肉质比较紧实的鱼,我们可以选择煎炸或者红烧。比如...
冰冻黄花鱼怎么做好吃又简单?教你正宗做法,肉质鲜嫩,浓香入味
6、出锅:翻煎至鱼块两面金黄,熟透入味后,即可出锅,装盘(www.e993.com)2024年7月11日。这样制作的冰冻黄花鱼,外酥里嫩,香气四溢,肉质鲜嫩,汤汁浓郁。如果喜欢,还可以在出锅前撒上一些香菜末,增添一份清新的香气。希望你能尝试并享受到这道美味的黄花鱼,让家人和朋友都能品尝到你的美食手艺!
捶打1000+次才做成的鱼丸!央视推荐的非遗美食,一口下去,鲜嫩可口~
好吃的鱼丸也离不开老师傅们的手艺。去头-剔骨-刮鱼-去刺-摔打-挤丸,每步都不能少。看似简单的剔骨、刮鱼糜,也需要时间的沉淀。速度要快,下刀要准,手艺粗糙就会带入鱼刺。店里干了几十年的老师傅才有这精湛的手艺~捶打上劲是其中耗时zui长、也是zui重要的一步。
酸菜鱼简单又好吃的做法,汤鲜肉嫩,自己在家也能做
菜品:酸菜鱼烹饪食材:花鲢鱼一条,酸菜一袋,红辣椒4个,八角适量,菜籽油适量,内脂豆腐一盒,西芹两根。烹饪步骤:1、首先准备好所需要用到的全部食材,酸菜可以买来现成的袋装酸菜,取出来切碎即可,将花鲢鱼去骨之后剔出鱼肉,切成厚片,然后放入碗中,加入盐和淀粉,再加入一个鸡蛋清,戴上一次性手套,抓...
鱼块怎么做才好吃?教你饭店的做法,外酥里嫩无腥味,好吃不油腻
1、鱼块要想入味,必须提前腌制;2、炸鱼前裹上一层玉米淀粉,炸出来的鱼块外皮酥脆,口感更好;3、炸好的鱼直接吃过于油腻,我们可以调个酱汁来稍微炖一下,这样鱼块吸收汤汁,酱香味浓郁,好吃不油腻!我是若愚妈妈,喜欢做饭,喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道,喜欢分享我的一日三餐,分享我的做饭心得!关注若愚妈妈在...
鱼怎么做才又好吃又下饭?简单三步教你做一道下饭鱼
简单三步教你做一道下饭鱼很多人喜欢吃红烧鱼块,味道鲜美,做法也简单。但是对于不会做饭的人来说,就会觉得很难;今天教大家这到做法简单又美味的红烧鱼块。喜欢吃辣的朋友可以加一点辣椒,就是一道超级下饭菜。主料:草鱼肉500g,辅料:生姜少许,大蒜3个,芹菜叶少许,...