炒猪肉嫩的技巧,瘦肉发柴嚼不动,教你几个诀窍,肉嫩又美味
八、适量添水,增加嫩度:在炒制过程中,适量加入水分或高汤,能让肉片在翻炒中吸收水分,进一步增加其嫩度。但切记不可过多,以免影响成品的口感和风味。九、油封防脱,锁住鲜美:炒制前,用油将肉片轻轻封住,不仅能防止肉片直接接触热源而失去水分,还能让肉片在炒制过程中保持鲜美和嫩滑。十、掌握火候,适时出锅:炒...
中秋家宴,5菜1汤准备好,有荤有素,简单好吃,端上桌家人都满意
1、佛手瓜洗净去皮,切开后挖去白芯,再切片备用。瘦肉片加半勺老抽、一勺生抽腌制5分钟,另将五花肉切片。2、起锅烧油,放入五花肉翻炒,炒出油脂后倒入瘦肉片翻炒,炒至变色盛出。3、重新起锅烧油,放入小米椒、蒜末爆香,倒入佛手瓜大火翻炒1分钟,将肉片炒出的汤汁倒入,加适量食盐,一勺生抽炒匀后,焖2分钟。
它是“菜中珍品”,比萝卜滋补,比山药还鲜!懂行的都在抓紧吃,随手...
1.尖椒和小米辣切成辣椒圈,大蒜切成蒜末。2.五花肉切片,用瘦肉也可以。3.糯米笋泡水清洗几遍。4.热锅烧油煸香五花肉后倒入蒜末。5.糯米笋倒进去翻炒均匀。6.辣椒倒入翻炒,加生抽两勺、蚝油一勺、老抽一勺调下颜色,少许盐调味。*大火炒出锅气更好吃。好吃又简单的小炒糯米笋出锅!
金秋九月,八道家常小菜可以常安排,做法简单味道好,老少都爱吃
1、瘦肉清洗好剁成肉末,接着加入料酒、淀粉、生抽、蚝油和食用油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。2、胡萝卜去皮切丁,再准备好玉米粒,接着热锅烧油,油热以后,放入葱蒜末爆香,然后加入肉末一起煸炒。3、炒至肉末变色后,再加入胡萝卜丁和玉米粒一起翻炒,接着加入适量的食盐和白糖调味提鲜。4、最后再继续翻炒...
强烈推荐30道美味家常下饭菜,只有受普通家庭欢迎的菜,才是好菜
鸭血嫩滑,又有韭菜的香味。三丝炒面完全可以当饭吃,省下米饭钱。瘦肉烧桑叶营养健康,绿色食品酱油鸡没有一只鸡能离开广东。葱烧豆腐又便宜又好吃。腊肉炒儿菜非常下饭的一道菜。玉米笋炒荷兰豆绿色健康食品。
润肺排毒,强免疫,冬天抓紧吃这菜,才2元1斤,全身是宝
今天我要分享的是一道简单又营养的菜心炒肉的做法(www.e993.com)2024年9月19日。将菜心洗净,切成适合大小的段,备好瘦肉切块。先将瘦肉腌制入味,再用锅炒香肉块,加入菜心茎翻炒,最后加入菜心叶子翻炒均匀,调入适量的食盐和蚝油即可出锅。这道菜肴既有蔬菜的清香爽口,又有肉类的鲜嫩口感,荤素搭配,营养丰富。而且,菜心的多汁口感和肉类的...
盒马最适合减脂期吃的15款肉,快手好吃过肉瘾,厨房小白闭眼入
直接倒锅里炒的预制菜,简直不要太方便,选的是肥瘦相宜的上脑,炒的时候少放油,煸炒出一些油,就可以减少能量摄入。13、黑椒牛仔骨价格27.8元/280克能量125千卡/100克蛋白14.6克/100克钠479毫克/100克解冻后,因为是1厘米薄切,所以热锅凉肉,两面轮流煎5分钟就熟了,仅仅是牛肉的调味就很足了,所以不...
夏天适合吃这八道菜,鲜香美味,营养不上火,常吃可以增强免疫力
七、丝瓜口蘑炒肉片准备食材:瘦肉,口蘑,丝瓜,蒜末。做法步骤:1、瘦肉清洗干净切成薄片,加入姜片、食盐、蚝油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。2、口蘑清洗干净切成小块,丝瓜削掉外皮洗净后切成滚刀块。3、起锅烧油,油热后放入瘦肉翻炒,炒至变色后盛出备用。
春天多吃八道芽菜,应季食材健康美味,增强免疫力,舒服过春天|韭菜|...
一、芦笋炒肉准备食材:芦笋,瘦肉,蒜末。做法步骤:1、芦笋削掉老的外皮,清洗干净后切成小段,锅中水烧开放入芦笋焯水一分钟,然后捞起来沥干水分备用。2、瘦肉清洗干净切成片,加入食盐、酱油、老抽,抓拌均匀腌制十分钟。3、起锅烧油,油热后放入蒜片炒香,再放入瘦肉翻炒,炒至变色后放入芦笋翻炒均匀。
炒瘦肉,有人放淀粉,有人放蛋清,都不对,教你小技巧,鲜嫩好吃
营收净利双降,三全食品股价又创新低9月11日17:12股价三全食品卖不动奶粉的健合集团,保健品后劲也不足9月10日10:39朱雀三号可重复使用火箭完成10公里级垂直起降返回飞行试验9月11日19:45火箭航天12金正恩:朝鲜将不断加强核力量以充分应对威胁9月10日08:54韩国金正恩朝鲜3060长江有色:10日锌价...