秋天减脂不用愁,这四款家常减脂餐巨掉秤,简单低卡还好吃

4.焯水生菜:在[756.2vain)另一个锅中烧开一锅清水,加入少许盐,放入生菜焯水约1分钟,直到颜色鲜亮,捞出立刻放入冷开水中漂凉,保持脆嫩。5.挤[tlz.yizzx)水:将焯过水的生菜捞出,挤去多余的水分,放入盘中。6.调味:在加热后的蒜油中加入蚝油炒[u2h.dsicor)匀,然后立即倒在生菜上,快速...

牛肉最好吃的6个部位,肉贩不会轻易告诉你,自己要学会挑~

1、黄瓜条黄瓜条是牛的臀肉,也叫米龙、和尚头,肌肉纤维比较粗,几乎没有脂肪,肉质老、瘦,适合做烧烤或酱卤,还可以切丝、切片后爆炒。黄瓜条分为大黄瓜条、小黄瓜条,大黄瓜条位于牛后腿骨外侧,沿半腱肌股骨边缘分割而出,肉块长而宽大,肉质较粗,纤维均匀,北方称为“底板”。小黄瓜条位于牛臀部,沿臀骨二头...

牛腱肉怎么吃?大叔教你白勺牛肉,口感软嫩,简单易做,非常好吃

牛腱肉/葱姜蒜/耗油/胡椒粉/五香粉/八角/桂皮/盐/生抽/醋/香油1、首先把牛肉先焯水,冷水放肉煮沸捞出来净水冲干净沫,另起一锅水放八角、桂皮、姜蒜盐、胡椒粉、五香粉,开大火煮沸;2、然年后转成小火,在炖牛肉的时候,可以准备蘸料,切蒜碎、葱花,淋入生抽、醋、耗油,再切点小米辣,酱料有点辣才过瘾;...

红烧牛肉很多人第一步就做错了,大厨教你几个诀窍,出锅滑嫩不柴

记得牛筋、牛腱要分开汆烫。因为要分成两锅炖煮。准备两个分别放得进牛腱、牛筋与各1200cc的清水的锅子(我是用了砂锅跟康宁锅)。锅中放少许油(份量外),下1片姜、1大匙豆瓣酱、1大匙红辣椒碎、2大匙冰糖。翻炒到冰糖呈现些许焦化,加入5大匙米酒,10大匙酱油翻炒均匀。虽然王宣一原文中没有说要爆一下豆...

年夜饭必备硬菜,不炒不蒸也不炸,色香味全好吃又好看,特长脸

制作过程:第一步,首先将牛腱肉准备出适量用,将其冲洗干净后,放入在清水中浸泡一个多小时,中途需要换掉泡出来的血水,保持水的干净,在浸泡牛肉的过程中,便可以准备其他食材;小编总结:虽说熟食店中便可以轻松买到酱牛肉,但毕竟外面卖的制作过程我们也不放心,所以还不如自己亲手学着做,这样吃着也会更放心,学会酱...

口感丰厚醇香美味,“酱牛腱肉”是这样做出来的

据翟玉涛介绍,制作“酱牛腱肉”,首先要选择上好的牛腱子肉,并将其洗干净;把牛腱子肉放到料水中浸泡腌制,调料包括花椒、肉蔻、炒果、桂皮等10余种;将腌制好的牛腱肉小火慢炖,大概一个半小时左右;把炖好的牛肉放到香油里煎炸(www.e993.com)2024年11月8日。经过这些步骤,美味可口的“酱牛腱肉”就可以切片装盘了,再洒点儿香油,味道更香醇...

你真的知道怎么洗牛肉吗?教你一招,让吃牛肉变得更简单!

一、把肉选好,做出软嫩味道??选肥瘦相间的肉无论是炒还是炖,选择肥瘦相间的,就会比纯瘦的嫩口。炖肉不如试试牛肋肉,切滚刀块炖,油脂丰富,还有炖烂的嫩筋在里面,口感丰富。还可以选牛腱,前腱更嫩点,后腱也不错。切滚刀块、小块都行。牛腱烂得快,一般明火炖1个半小时就熟烂的刚刚好。

超香卤牛肉!有手就会做,牛肉入味鲜嫩不塞牙,简单好吃附带配方

一、选肉我们选肉最好是选择牛腱肉,里面筋肉相间,吃着口感会更好。前期我们用清水洗净牛腱肉的表面,将牛腱肉一切为二,再用叉子扎一下这筋膜,这一步可以让我们在卤制的过程中更加的入味。二、焯水把牛腱肉冷水下锅焯水,放入料酒去腥,切几片生姜和葱段放到水里,在开锅的同时用勺子撇掉浮上来的血沫,这...

做了那么多年厨师,你知道麻椒、花椒、藤椒有什么区别吗?

3、将腩肉入低油温滑熟,捞出控油;取净碗,下鲜麻辣鲜露、鸡精、味精、藤椒油和高汤,加少许生粉,搅匀成芡汁备用。4、另起锅,下线椒煸香,入葱油、藤椒略炒香,然后入腩肉,喷入芡汁,翻匀即可起锅。注:猪腩肉,取五花肉上层肥瘦相间的肉,口感爽脆滑嫩。

四周减脂食谱合集(上)-搜狐体育!!!

鸡蛋打散,加一点牛奶和盐,平底锅少放一点油,油热后倒入鸡蛋,随即关火,用锅铲从外向内翻炒鸡蛋,差不多凝固就可关火,鸡蛋就会很嫩滑。坚果作为优质脂肪来源,每天都应该摄入大概10颗,牛奶里加入麦片烧开,煮5分钟就好。午餐西兰花意面+香煎鸡胸+生菜沙拉+柠檬水...