国庆节将至,吃牛肉羊肉都不如吃它,鲜香美味,全家直竖大拇指!

第一步:草鱼洗净后,斜刀片成鱼片,加入1个蛋清和少许红薯淀粉抓匀后,腌制大约15分钟备用。这样多做一步,鱼片又嫩又滑,这也是做鱼片最不能缺少的重要一步。第二步:锅里放入适量的花生油,放入葱段,姜片,麻辣底料少许,小火慢慢地炒出香味。第三步:这个时候把鱼骨放入,稍微炒一下。第四步:倒入适量的清火,...

炖肉用料太多,难怪不好吃!只用5味料,炖肉既美味又软烂入味

网上有很多人说炖肉放山楂可以使得肉变得软烂,其实理论上讲没错,因为肉类食材的肉质纤维在酸性条件下或者是碱性条件下,其肉质纤维会遭到破坏,从而使得肉变得软烂,但是是有一个前提条件的,那就是汤汁要满足酸性的条件,所以如果炖肉只放几片山楂,很难实现软烂肉质纤维的效果,如果放的过多又会导致炖出来的肉酸酸的,...

2021丰盛的年夜饭菜单,每道菜都有吉祥寓意,好看好吃易做

荔枝虾球的主要材料就是鲜虾,鲜虾的做法有很多,今天分享的荔枝虾球是属于比较复杂的做法,比起简单的水煮虾要费时不少,但是它好看又好吃呀,虾是年夜饭上不可少的一道菜,老话说“过年一道虾,每年笑哈哈”,寓意着大家在新的一年开开心心的,所以虾在年夜饭上是必不可少的,选择自己喜欢的做法就好;原材料...

来新疆必吃的十种美食,吃过一半才不算白来

羊肉一般选用一岁左右的绵羊新鲜的羊后腿肉或羊里脊肉，这些部位的肉质鲜嫩多汁，口感较好。▲图片来源：小红书@小红薯DC370B09调料有盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉等。孜然是新疆羊肉串的独特调料，具有浓郁的香气，能为羊肉串增添独特的风味。烤好的羊肉串色泽金黄，表面微微焦脆，散发着诱人的香气。嚼一口羊肉，让...

煮羊汤,最忌乱加调料,记住2放2不加,汤鲜味正正好,温而不燥

除了花椒，配菜也是煮羊肉汤中的重要一环。添加一些白萝卜、葱姜蒜等配菜，不仅可以去除异味，还可以增加香气。白萝卜、莲藕等食材具有润燥的作用，这对于羊肉这种温热的食材来说非常重要。因为吃羊肉过多容易导致燥热上火，而白萝卜等食材可以有效地平衡这种热气，让我们的身体保持平衡。在煮羊汤时，我们还可以根据个人...

涮羊肉配菜必点的几种配菜?你喜欢吃哪些?

因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用(www.e993.com)2024年10月31日。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等。总之,以上几种配菜都是涮羊肉时必点的,它们不仅口感好,而且营养丰富,能够提升整个火锅的味道。如果你喜欢涮羊肉这种美食,不妨尝试一下这些配菜。

这样的味道,真地道

甚至,连骨头嘬起来都是丰茂水草般的羊肉香,妥妥滴幸福感爆棚!吃完羊蝎子,高汤还能继续涮肉涮菜下面条,配上芝麻酱、葱花、蒜泥、辣椒油……层次感特丰富,好吃到幸福感飙升!嘴馋不知道吃什么的时候,来锅味宫廷老北京羊蝎子,随吃随煮,全家老少围坐一起啃肉喝汤,言笑晏晏,美哉美哉!!(PS:添加客服...

滋补又美味,羊肉正当“食”

菜场里的羊肉也正在热卖。在菜花泾市场的一家羊肉摊点,记者了解到,目前羊排、羊腿售价为每公斤90元。摊主介绍,现在羊肉销量日渐增加,很多市民都会买羊肉,配以萝卜、冬瓜等食材,炖肉熬汤。摊点也会提供现刨羊肉片,供市民涮羊肉火锅食用。文字:宋崇图片:宋崇张哲伦...

这个低调的西北小城,却藏着中国羊肉的“天花板”

同食过一锅羊肉汤,就都是自己人了。关于如何炖好一锅羊肉,配菜的选择也至关重要。在汤里加一些白萝卜,萝卜的鲜甜渗入滩羊肉的筋膜;能让肉香减去几分油腻;黄花菜也是滩羊的好搭档,盐池盛产黄花菜,趁着晨露未起就到田里摘的黄花菜最为香甜。盛夏阳光滋润过的黄花菜,俯倒在羊肉的油脂和柔润有嚼劲的杂粮当中,层...

好吃的“香香”市,让任鲁豫魂绕梦牵

馅为细碎五花精肉(回民为羊肉)、细盐、葱花、孜然、作料面拌和均匀,面伸开后卷入其中。封丘卷尖卷尖又称为“黄袍加身”,曾被宋太祖赵匡胤封为“御用菜”。薄薄的蛋皮裹着鲜嫩的肉馅,吃起来别有一番滋味,味香而清爽利口,肉肥却油而不腻。是河南传统宴席上最常见的荤菜(红肉、白肉、酥肉、卷尖)之一。