回顾云南“树皮鸟”:用自己腹部的羽毛筑巢,遇天敌就张开大嘴巴

你觉得“树皮鸟”只有一种狩猎方式吗？事实上，没有虫群的情况下，“树皮鸟”偶尔也会张开大嘴，根据科学家的研究，蛙眼鸮这种“树皮鸟”类的生物，口中会产生一种能引诱昆虫的东西，有些昆虫闻了之后，还会误以为那里有美味的食物，却不会想到，这些都是“树皮鸟”设下的圈套。这是一种类似于一种叫做猪笼草的...

这个旅游日,用最“野”的方式,打开云南人的餐桌!

“牛肝菌色如牛肝，滑，嫩，鲜，香，很好吃。”图为青头菌。雷舒涵摄“青头菌比牛肝菌略贵。这种菌子炒熟了也还是浅绿色的，格调比牛肝菌高。”图为鸡枞菌。纪录片《食在云南》截图“菌中之王是鸡枞，味道鲜浓，无可方比。”图为干巴菌。中新社记者李嘉娴摄“有一种菌子，中吃不中看，叫做干巴菌...

良食研究 | 云南傣族饮食与饮食文化

同时高温火灰将鳝鱼肉灸香,极大限度地保有了鳝鱼的鲜美;其次,烹饪时应先将鳝鱼下油锅炸黄取出,再将小米辣、蒜末炸香后放入野生番茄或腌的酸菜等辅料一同烩制鳝鱼,文火收汤,鳝鱼又饱吸汤汁味更显鲜美。同时,云南的“虫宴”颇负盛名,傣族人较喜欢吃油炸昆虫。在西双版纳人们经常食用昆虫,如:蝉、竹虫、大蜘蛛、...

剧毒树皮做的衣服,也能穿?

根据山东大学邓聪教授早年在云南树皮布制作民族调查中获得的一手资料,哈尼族人制作树皮衣有以下几个步骤:挑选一棵颜值较高的树、挑选一棵树干笔直、少有疤痕的树,剔除上端的枝条,留下树干。在笔直的树干上扒呀扒呀扒、用木槌由上而下槌开树皮,同时剥下外皮和内皮,树皮呈空心圆桶形被抽离树干。在含水分较多的季节...

茶叶中的牛肉是什么意思,揭示茶叶与牛肉的神秘联系:你不知道的事实

茶叶牛肉是一道美味营养的传统中式菜肴,通过利用茶叶作为配料,能够赋予牛肉独到的香气和口感。茶叶中的儿茶素含有抗氧化和促进蛋白质变性的作用,通过与牛肉中的蛋白质发生反应,能够加速烹饪过程。茶叶牛肉不仅口感特别,还富含抗氧化物质和其他营养成分,对于健有益。茶叶牛肉是一道值得一试的美食。

有一种树皮好吃到跳脚你信不信?云南这些小吃,你吃过吗

从山上砍来滇橄榄树,除去枝叶后,用破碗片刮去银白色的外层后再刮取里面肥厚的树皮(www.e993.com)2024年11月16日。橄榄树皮用米汤去除苦涩味后用刀剁细,然后再放入烤至八分熟的里脊肉、香料等再剁一次。最后放入熟烤切成薄片的猪肝和猪皮,再放入火灰煨香煨糊的糊辣椒粉、盐等调料拌匀即可食用。

云南出现黑顶蟆口鸱,大嘴巴像青蛙,整天贴树上不动,伪装成树皮

在云南省普洱市糯扎渡自然保护区内,工作人员发现一只“树皮鸟”贴在树干上,就像一块树皮,几乎与树干融为一体。而“树皮鸟”很淡定,哪怕发现有人到了近前,也不动如山!在云南澜沧江畔的“鹦鹉寨”,摄影师发现“树皮鸟”蹲在树上,从腹部羽毛下伸出2个小脑袋,原来是亲鸟在守护着雏鸟。

尝过才懂!云南的6道美食,绝对是口味的顶尖之选!

二、凉拌树皮在云南的大地上,隐藏着一种别具一格的特色小吃——凉拌树皮。这盘美食的原料,树皮,又叫青蛙皮、树蝴蝶,人们更喜欢称它为网肺叶。它是一种苔藓类植被,看似普通的树皮,却有着不平凡的口感。整盘菜散发着酸辣的味道,树皮的口感有点像硬脆的木耳,入口微微发苦,但越嚼越能品出它的醇香。很多外地人...

吃毒蘑菇致幻的云南人,到底看见了啥?

于是,灾民们把目光放向了茫茫大山。采野花,摘野草,刮树皮,捉虫子,野生菌也正是在这时进入了云南灾民的食谱。在饥荒结束后,云南人民对这些救过自己性命的野生动植物也产生了特殊的感情,创造了许多独树一帜的烹饪方法。鲜花饼,炸竹虫,炒菌子,以前不得已用来果腹的食材成了招牌菜,成为了不可多得的美味。

云南人,才真的什么都敢吃

虽然,生食往往被认为是日本料理的传统,不过历史记载云南人民很早也有生食传统。据元代「云南志略.诸夷风俗」,白族人「以生食为贵,猪牛鸡都剁为肉酱,拌着蒜泥吃」[10]。2013年2月6日,云南昆明,彝族「肝生」。取新鲜的生猪肝,剔去筋后剁成泥状/视觉中国...