婆婆送来一袋酸菜,儿媳嫌弃转送给钟点工,第二天钟点工辞职了
一天下午,阳阳站在刚刚收拾整洁的摊位前,看着来来往往的人群。李老太正和几位邻居分享着她的酸菜制作心得,一旁的王强也在帮忙递送酸菜给顾客。“婆婆,您看,您的酸菜现在可火了,我都开始学着做酸菜了呢!”阳阳笑着对李老太说。李老太听了也很高兴,“好孩子,你如果愿意学,我一定倾囊相授。这酸菜不仅仅...
别去外面买老坛酸菜了,1分钟教你自制酸菜,再也不怕被坑了...
如果说大白菜是东北酸菜的扛把子,那么南方在腌菜的选择上则更为雨露均沾。南北方酸菜腌制的味道各不相同,口感差异也很大。By豆果美食达人姜叔的日食记相同的是,酸菜下锅一炒就能发出让人欲罢不能的香味,和熬煮出的高汤加成更是味美鲜香。今天小果儿就来给大家分享这道腌酸菜的做法,随意组合都能做出下饭神...
今晚别点外卖了,自制一锅酸香爽口的酸菜白肉吧
SUANCAIBAIROU食材花椒5g|豆腐1块|生姜4片后臀肉300g|酸菜1颗肉丸10个|蒜10g小米椒2根|盐5g|鸡精5g步骤1小米椒切圈、姜切片、蒜切片、豆腐切方块、酸菜切丝;锅中烧水,放入洗净的猪后臀肉;加入姜片、花椒焯水,焯熟后捞出切片;2锅中倒油,放入花椒、姜片、蒜片、小米椒、酸菜...
中国农业大学怎么样?好不好?自制的酸奶、奶酪、泡菜告诉你答案
据小编了解到,中国农业大学设置有众多与现实生活联系紧密的课程,例如“小麦面食加工实验技术”“葡萄酒文化与鉴赏”“葡萄酒营养与健康生活方式”“农产品加工学实验”等,这些课程培养中国农业大学专业学子从日常生活中发现科学知识、精进专业技能的意识和能力。上课品酒、腌泡菜等趣味性的方式不仅将科学理论与趣味实践充分...
酸菜鱼溯源于重庆---“酸菜鱼”与江津人邹开喜
酸菜鱼的制作1.将个头适中的鲜活草鱼或鲤鱼现宰杀,剔去骨,洗净切成薄片。2.把鱼片放入盆中,加入料酒、盐和玉米粉,再放入鸡蛋清搅拌均匀。直放十分钟入味。3.将酸菜切成片状。4.在加热的砂锅里倒入适量的食用油,把老姜片、蒜瓣炒香,再把酸菜、泡椒、泡姜倒入翻炒。
经常吃酸菜,身体会发生什么变化?酸菜真的致癌吗?
1.自制泡菜可以直接购买纯乳酸菌粉来发酵(www.e993.com)2024年9月20日。通过避免杂菌的存在而降低产生亚硝酸盐的可能性。2.延长发酵时间:尽量在腌制20天到1个月以后再开始吃。3.做好密封:无论是腌制期间还是开吃之后,都应该注意密封,避免杂菌进入,增加亚硝酸盐含量。4.低温冷藏:开吃后,可以利用低温冷藏来延缓亚硝酸盐的产生速度。
酸菜真的致癌吗?
1.自制泡菜可以直接购买纯乳酸菌粉来发酵。通过避免杂菌的存在而降低产生亚硝酸盐的可能性。2.延长发酵时间:尽量在腌制20天到1个月以后再开始吃。3.做好密封:无论是腌制期间还是开吃之后,都应该注意密封,避免杂菌进入,增加亚硝酸盐含量。4.低温冷藏:开吃后,可以利用低温冷藏来延缓亚硝酸盐的产生速度。
经常吃酸菜,身体会发生什么变化?
1.自制泡菜可以直接购买纯乳酸菌粉来发酵。通过避免杂菌的存在而降低产生亚硝酸盐的可能性。2.延长发酵时间:尽量在腌制20天到1个月以后再开始吃。3.做好密封:无论是腌制期间还是开吃之后,都应该注意密封,避免杂菌进入,增加亚硝酸盐含量。4.低温冷藏:开吃后,可以利用低温冷藏来延缓亚硝酸盐的产生速度。
质检资讯|咸菜腌多久才能躲开“亚硝酸盐”?南京市监局做了个实验
因此,自制腌菜应该在腌制存放满20天以后再食用相对安全。同时,建议在腌菜腌制中加入大蒜、鲜姜、鲜辣椒、柠檬汁等配料,这是由于蒜汁中的有机硫化物,柠檬汁、鲜辣椒中的维生素C以及其他还原性物质都能够阻断亚硝酸盐合成亚硝胺致癌物,也有助于降低腌菜中亚硝酸盐的含量。
39度的大夏天,真的太需要这份清凉吃喝续命了!
重口味的朋友,不妨试试这碗桂林卤粉,配料都是店家自制,齐全且够味:酸笋酸脆、油辣椒干香,还有开胃的酸菜、酸豆角和酥酥的炸黄豆。卤水尤其惊艳!吃起来有丰厚的草本、香料气息,一丝深沉的凉感,以及肉类反复卤制后散发的浓醇鲜味。店家还提供了好几种干粉湿粉选择,建议买湿粉,不用提前泡发,水开了煮几分钟...