探寻阳泉十大名面,打卡不容错过的美味|莜面|山西|面食|拉面|刀...
撅圪垯在阳泉的街头、农家、面馆随处可见,面和得要比面条面稍软一些,擀成饼状厚片,切成1—2寸宽的长条,一只手持面片,另一只手从面片上揪下不规则的块状,直接扔入开水锅内煮熟,捞到碗里,浇肉臊子、素臊子、油酱醋调和或酸菜均可。其特点是臊子油而不腻,浇酸而香。细品慢咽,回味悠长,再就两瓣儿新蒜,那...
头伏饺子二伏面,二伏为啥吃面?分享4种特色味道不同好吃相同面
做法:1、荞麦面粉和面粉按照1:4的比例,用面条机压成荞麦面条。2、把荞麦面条煮熟捞出过凉水。3、把辣椒面,芝麻,小葱,生抽,蚝油,老醋一起放到碗里,泼上热油搅拌均匀,加入凉白开搅拌均匀。4、把荞麦面捞入碗中,撒上榨菜丝,熟花生以及小葱末即成。三、炸酱面炸酱面最初源自于老北京胡同一家专门以面条为主...
7月22日大暑,有钱没钱记得“吃4样,做1事”,消暑祛湿,补充体力
1,需要准备的食材:羊肉卷,小油菜,西红柿,挂面条2,炒锅里加少许植物油,炒软西红柿丁,倒入清水烧开,下入油菜和面条煮熟3,捞入大碗里。把面条汤烧滚,下入羊肉卷煮到变色,捞入面条碗里4,把煮面的汤加盐和味精调味,舀入面碗里即成三,吃绿豆“夏吃豆,赛吃肉”,暑伏来临,要常吃一些豆类,尤其是绿豆,清...
舌尖上的面条(三)|汤面|羊肉|面食|小吃|鸡蛋|扁豆_网易订阅
制作的主要材料有雪菜、笋片、瘦肉片组成,鲜美可口。4、扁豆焖面扁豆焖面,是一道简单又好吃的面条,扁豆焖面是将细面条蒸熟后备用,将肉丝、扁豆放入油锅内炒至变色,加入适量的水,等扁豆六七分熟时,将蒸好的面条放入锅中一起翻炒,等水分蒸干后盛盘即可。5、锅盖面锅盖面,也称镇江小刀面,是中国十大名面之一,...
老话说头伏饺子二伏面,二伏为什么吃面?分享4种特色面做法
食材:羊骨汤、羊肉、面条、小葱做法:1、羊骨加入葱姜,小火提前炖好,成乳白色的汤汁。2、把羊骨汤加盐调味盛出备用。3、面条另起锅煮熟,捞入羊骨汤中,撒上葱末即成。看风花雪月,品人间美味!感谢阅读峰儿厨房的美食分享,喜欢我的文章,请给予点赞、分享、收藏、关注,您的支持就是我最大动力!
羊肉汤怎么做好吃,全集在这里!
1、羊肚(或羊肠)放入盆中,以500克为例,加入花椒6克、米醋250克、盐5克,里外反复搓洗10分钟,再加入食用碱10克,反复搓洗几分钟,使酸碱充分中和后,倒出污水,用清水洗两遍,沥干水后,加入粗玉米面或面粉200克,里外反复搓洗,最后用清水洗净后,即可进行加工(www.e993.com)2024年9月18日。2、鲜羊肚洗净后,切成条状,用沸水煮熟后...
大冷天,你为何不来碗热腾腾的羊肉汤面?汤鲜味美,做法简单!
这么冷的天,你何不来碗羊肉汤面?苏州的羊腿拆出骨,炖出的汤很白,敲开的骨头的营养都在汤里,营养非常好,就先来煮一碗面,煮面看似很方便简单,但不知诀窍的,下出的面一定不好吃。今天大叔下厨房教你做羊肉汤面,希望你吃的开心,做的简单~熟羊肉,青蒜,辣椒酱,细面,羊骨湯,盐,鸡精适量...
羊肉汆面:一碗有滋有味又好吃的汤面
1)一部分葱姜切片,容器中放入羊肉片,倒入生抽、黄酒、白胡椒粉、米醋,撒上干淀粉,抓匀,腌制5分钟。2)锅中油温微热时,放入花椒,剩余的葱姜切末,炒出香味,倒入水,大火煮开后,下入面条,面条煮至中间无白芯时,加入盐,放入腌好的羊肉片,当水再次烧开时,用筷子快速将羊肉片划散,羊肉成熟后,撒上香菜碎即...
秋分之后,早餐不是只吃饱,养护脾胃学学这五道汤面做法,很实用
胡萝卜羊肉汤面最后和朋友们分享的这道汤面食谱,可是相当适合温补的,做的是胡萝卜羊肉汤面。秋冬季适合多吃一些羊肉,可促进血液循环,暖胃健脾,补肾益气。北方人到了深秋时节,喜欢吃羊肉汆面,用买的羊肉卷或者羊腿肉炖煮都可以,加工好后放入面条中,加入胡萝卜块、白菜丝、小油菜都可以,热乎乎的吃上一大碗...
今天入伏,饺子、馄饨、汤面等头伏美食吃了吗?
头伏美食不只有饺子,还有馄饨、热汤面、鸡肉、羊肉等。馄饨上海人讲究“初伏馄饨二伏茶”,比起水饺,馄饨更重汤料,鸡汤、骨头汤是汤底首选。炎炎夏日,馄饨以其鲜美汤汁和馅料广受欢迎。热汤面头伏天,广州地区流行吃热汤面。当地人认为,在伏天吃热汤面,能够大汗淋漓,排汗除湿。另外,面条含有丰富的碳水化合物,可...