咸鱼蒸五花肉,不仅是一道家常菜肴,更是一种情感的寄托
1.**铺底**:在盘底铺上一层薄薄的姜片,既能去腥增香,又能防止五花肉粘盘。2.**摆放食材**:将腌制好的五花肉均匀地摆放在姜片上,再将咸鱼块错落有致地铺在五花肉之上。这样的摆放方式有助于两种食材在蒸制过程中更好地交换味道。3.**调味与蒸制**:在咸鱼和五花肉的表面撒上少许葱花,增加色彩和香...
用豆豉来蒸五花肉,做法超简单,豉香肉也香,好吃不腻太下饭了
1、做这道菜用刀的五花肉都会带猪皮的,而猪皮的异味比较大,所以我们要先对猪皮处理一下。把锅烧到冒烟,然后把五花肉放锅内,猪皮朝下,用高温把猪皮烫一下,或者用火把猪皮烧一下也可以。2、把猪皮烫(烧)黑后就用温水泡一下,然后用刀把烫黑的猪皮刮一下,刮干净些,最后再全部清洗一下后控水。这样处理过的猪...
...豆角|茄子|土豆|鸡肉|生姜|料酒|酱油|五花肉|十大硬菜_网易订阅
做法:将茄子干用温水泡软后挤干水分,五花肉洗净后切薄片,用酱油、料酒和少许白糖腌制15分钟,蒜头拍碎,葱姜切丝备用;将泡软的茄子干与腌制好的五花肉混合均匀,放入盘中,撒上蒜头和葱姜丝。蒸锅加水,烧开后将盘子放入蒸笼中,大火蒸20分钟;蒸至五花肉软烂,茄子干吸收了肉汁的味道,即可出锅。三、土豆土豆是秋季...
一位广东阿妈做的一周晚餐火了,网友纷纷说,想去蹭饭
周一,花甲丝瓜汤,虾仁煎蛋,梅菜排骨,肉片炒豆腐木耳图片来源于网络周二,四季豆炒五花肉,蒜蓉油麦菜,清蒸鲈鱼图片来源于网络周三,青瓜炒五花肉,咸菜蒸五花肉,黄瓜煮鱼尾汤,烧鸭(买现成的)图片来源于网络周四,肉片焖豆腐,梅菜排骨,菠菜肉片汤,番茄鸡蛋图片来源于网络周五,盐水菜心,豆角炒牛肉,炒鸡肉,五花肉...
正宗梅菜扣肉的家常做法,简单易上手,老人孩子都爱吃
1、葱洗净,切小段,部分切粒。梅菜洗净,放在冷水中浸泡。2、洗净五花肉,放入注了冷水的锅中,再加入葱段和八角,用中火烧开水后煮5分钟,反转肉再煮5分钟。买五花肉时,紧记请肉贩帮忙把猪毛刮干净。3、倒老抽入大碗。从锅中捞起五花肉后,马上放入大碗,四边抹匀老抽,然后用针或牙签在五花肉皮上扎一些洞,再在...
家常菜之芋头蒸五花肉,软糯可口,风味独特,太香了
制作方法(1)姜洗干净拍碎,挤出姜汁(www.e993.com)2024年9月9日。小葱洗干净切段。五花肉冲洗一下,切片装盘,加入姜汁,料酒,糖,老抽,生抽,虾皮粉拌匀,腌制30分钟。(2)芋头去皮切片,放入盆里,加入盐拌匀,腌制30分钟,期间翻动几次,使芋头均匀入味。(3)烧锅倒入适量食用油,加热至5-6成油温,放入芋头炸制。看到芋头起鼓包,就是炸好了,...
家常版美味肉肉:粉蒸五花肉,浓香味美,肉质浓郁,软糯无敌
菜品:粉蒸五花肉烹饪食材:大米400g、黄豆一把、花椒适量、五花肉一斤、生抽两勺、老抽半勺、胡椒粉适量、食盐适量、香油适量、青梅汁适量、姜粉适量、大蒜一头、雪菜适量。烹饪步骤:步骤1、首先我们来准备一下粉蒸肉所用的配料,将适量的大米、黄豆、花椒等食材全部放入锅中,炒熟,随后准备一个破壁...
永吃不腻几道美味家常菜,做法简单,色香味俱全
做法1、新鲜五花肉冲洗干净,沥干水分,切成4~5厘米厚薄块。2、准备一个干净的盘子,倒入粉蒸肉粉,3、均匀的裹上粉蒸肉粉,每一块都要裹上,边上也是。4、入锅,隔水蒸45分钟即可出锅,撒上葱花和辣椒碎,就可以享用了!土豆烧茄子豆角做法:1、豆角洗净晾干,用厨房纸擦干。茄子切成粗条。
几道深受大家喜爱的家常菜, 荤素搭配有营养, 简单易上手
1、准备一块五花肉,五花肉提前冷冻一下,切成大概6厘米左右的薄片,装在碗中,用清水清洗干净,沥干水分。2、再把五花肉片里加入1勺料酒,1大勺生抽、2/3勺老抽、1勺蚝油、2克胡椒粉、1勺淀粉,半勺盐,拌均匀之后放在一旁腌渍。3、准备1杯半的大米,先把大米淘洗干净,然后放在平底锅里,小火慢炒,先把水分炒干...
鲜香美味的几道家常菜,荤素搭配,简单营养,下酒下饭,味道美极
番茄牛腩的做法1.牛肉焯水去腥去血沫2.锅底烧油倒入姜片蒜爆香3.倒入牛肉糖洋葱胡萝卜土豆盐翻炒均匀4.番茄切十字5.火上烤一烤6.去皮炒出汁7.倒入水牛肉8.炖煮1小时。9.完成第三道:酱蒸五花肉酱蒸五花肉的做法...