买茄子,总是买到老茄子?记住4点,一眼挑出嫩茄子,鲜软无籽!

制作方法:1、茄子切细条后上锅蒸熟。2、锅中放入少量食用油,下蒜末、姜末爆香后,放入肉末滑散并炒至变色后,来一勺郫县豆瓣酱,炒出红油。3、放入蒸好的茄条,入锅同肉末一同翻炒,翻炒后放入白砂糖和生抽、老抽调味调色,最后撒上葱花,一盘美味肉末油淋茄子就做好了。总结一下:因为担心油腻,所以,茄子本来需...

16种基围虾家常做法,做法超简单,美味看到见

1、基围虾顺脊背切开一刀;锅中放油,烧至六成热,把基围虾炸熟倒出。2、锅中留底油,放姜、葱煸香,再放咖喱酱、沙嗲酱、基围虾一起煸炒,然后倒入沙锅,注入高汤烧开,放少许白糖,再放入粉条烧软,用味精、鸡精调味上桌。金沙基围虾金沙基围虾用料:基围虾400克,调料:白皮大蒜10克,豆豉5克,辣椒(红,尖,干)5...

美食家常菜推荐:清蒸石斑鱼,红烧甲鱼,白灼基围虾,清蒸大闸蟹

1、锅中加入水、姜片、葱结和料酒,大火烧开后,加入基围虾,煮至变红弯曲就差不多了,基围虾捞出过冰水后摆盘。2、再取一小碗加入生抽、香醋姜丝拌匀作为蘸料即可食用。有一种美食从小吃到大也不会腻的～那就是白灼虾,白灼最能保留海鲜的原汁原味,做法简单但却是最好吃的,今天用米博多功能烹饪机来做这道...

家常白灼虾的地道做法,味道堪比饭店,你还不赶紧学起来吗?

我们选择用白灼的做法来煮虾,就要做到虾能充分保持着它本身的鲜美和甜嫩,谨记这个标准,我们就可以开始白灼虾的家常做法了!需要准备的食材有:基围虾250克、辣红椒半个、蒜头2粒、生姜4~5片、香葱2根、适量食盐、酱油少许、食用油适量。做法步骤:1、基围虾切除虾线,洗净备用。2、将红椒切成小丁块,把蒜头、生...

葱油鲍鱼、白灼基围虾、海参目鱼花、清蒸鸦片鱼……杭州小学食堂...

葱油鲍鱼、白灼基围虾、海参目鱼花、清蒸鸦片鱼……杭州小学食堂的春季菜单上新了！你慕了吗？这两天，橙柿互动记者发现，小学食堂的春季菜单上新了！除了春笋、蚕豆、马兰头等时令春菜外，本周很多学校的菜单里都加上了一个主角：清明团子。糯叽叽的口感，清甜的艾草香，满口都是春天的味道！此外，杭州小学生的...

葱油鲍鱼、白灼基围虾、清蒸鸦片鱼……杭州小学食堂的春季菜单上...

此外,杭州小学生的食堂餐桌上,还不乏“贵价”菜品:葱油鲍鱼、白灼基围虾、海参目鱼花、清蒸鸦片鱼……小狮妹去搜集了一些学校近期的菜单,一起来看看孩子们在学校食堂吃得如何——杭州市南肖埠小学南肖埠小学的食堂已经是“网红”一般的存在了,小狮妹曾经报道过,15元的餐标,能够吃到虾爆鳝、鲍鱼红烧肉、葱油鲳...

颜值高又大气的几道家常菜,学两道做起来,在家招待客人必备

9.倒入之前留出的姜蓉,葱碎。10.加盐5克,鸡粉10克,胡椒粉1克,搅拌均匀。白灼基围虾1.准备好鲜活的基围虾2.基围虾去掉头部的黑色一小块,因为它苦,姜蒜切片3.在锅中加入少许油,放入姜蒜4.然后放入基围虾5.加入盐,料酒和耗油,翻炒一下6.加入适量的水煮片刻...

几款值得入手的家常菜,专治请客不知道煮什么,一上桌就光盘行动

白灼基围虾1.准备好鲜活的基围虾2.基围虾去掉头部的黑色一小块,因为它苦,姜蒜切片3.在锅中加入少许油,放入姜蒜4.然后放入基围虾5.加入盐,料酒和耗油,翻炒一下6.加入适量的水煮片刻7.摆盘冰糖肘子1.猪肘洗净用清水泡一个小时。2.放锅里煮开两分钟,目的是检查肉皮上的猪毛是否干净。这样看起来...

适合夏天吃的几道家常菜,味道鲜美,做出大厨手艺

第4道菜:白灼基围虾食材:基围虾20只、姜适量、蒜适量、葱适量、盐适量、香油适量、陈醋适量、料油适量做法:选择鲜虾放水中洗几次,使之吐尽脏污用牙签在虾的第二指节处,用牙签抽出虾肠,处理好的虾再清洗一下待用清水入锅,放入姜片和少量料酒。水沸腾后迅速放入虾,待虾身颜色变为红色,虾身变弯,即刻...

做白灼虾,用冷水还是热水?这步一旦做错,虾味不鲜口感还不好

2、煮好的基围虾一定更要记得在冰水中浸泡至完全冷却,这是通过热胀冷缩的原理使虾的肉质更加有韧性,增加口感;3、白灼基围虾主要是体现海鲜的一个“鲜”,所以千万记得不要用太多的调味料,只需生抽,花椒,醋,料酒即可,否则调味料太重就会严重影响海鲜的味道。