加盟商叫苦食安暴雷,夸父炸串能成功“逐日”吗?
原以为压力并不大,但实际运营来看毛利大概在50%-60%之间,并且公司强制要求炸串一定要进他们的卤油和调料,卤油270元10L,一周要用50-60L,一个月就是六千多的油费,赶上一个人工费了,但如果不用这个油就会被罚款。”强制加盟商从总部进货这无疑增加了其成本压力,使得加盟商们叫苦不迭。而总部在选址和门店运...
全球规模第一,设计年产能17.5万吨!这个工厂到底什么来头?
比如,火锅领域有海底捞、楠火锅、蜀大侠等;冒菜领域有三顾冒菜、冒菜西施等;炸串领域有夸父炸串、胡夫炸串;快餐领域有米村拌饭,中式正餐领域有杨记隆府、麻六记等。除此之外,申唐还与不少供应链企业建立了良好的合作关系,比如美好食品、徽记食品、串姐东兴食品等。近期又与上市卤企周黑鸭签署了战略合作协议。除了获得...
年终必看,2023十大餐饮爆品趋势_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
渣渣牛肉的基础做法是以牛油、辣椒、豆瓣酱等为基础调料,放入牛肉粒炒制,再加入高汤、牛杂、蔬菜等,后续还可继续涮烫各类食材。这种集合了入味、下饭、有料火锅等特点,不仅火锅同行纷纷打卡,还众多火锅星人提供了新吃法,在小红书渣渣牛肉还获得了1W+的笔记。03多巴胺穿搭掀起餐饮颜色革命春夏之际,人们更喜欢色彩...
用了半辈子的炸串做法,附5款酱料配方,家有抽烟机就可以一直吃
做法:黄豆先浸泡一晚上(至少4小时候以上),然后放锅里用水烧开,烧开后加凉水,再次煮开时捞出沥干。然后和其他食材一起,放入搅拌机搅匀即可。05,懒人版万能炸串酱食材做法:在碗里加入4勺甜面酱、2勺蚝油、1勺辣椒粉、1勺孜然粉、半勺熟白芝麻和4勺水,搅拌均匀即可...
教你好吃的油炸串做法,把炸串配方给你,保证越吃越上瘾
先将泡椒剁细,大蒜瓣捣烂成蒜泥。碗中加入芝麻酱、花生酱、蒜泥、花椒粉,鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。菜籽油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香,然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子,让冷却后再尝一下,适量调剂咸淡,炸串炸制后刷酱即可食用。如果不喜欢酱料,可以在炸串加料粉提鲜,料粉组成:花椒,孜然,芝麻,辣椒...
秒杀路边摊的炸串,配万能炸串秘制调料太香了!
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夜宵届“宠儿”,长沙招牌炸串,教你正宗做法,在家便能品尝美味
先将排骨处理好以后进行腌制,在腌制过程中要加入大量的蒜来腌制排骨,然后起锅烧油进行初炸,要先用中小火将排骨炸至八九成熟,直到金黄色以后捞起,这样初期蒜香排骨已经成型,将其放置在一旁,等下一步再将其炸至全熟。夜宵届“宠儿”,长沙招牌炸串,教你正宗做法,在家便能品尝美味。
夜市的炒粉、炒面特别入味, 用的是什么“调料”? 神秘配方在这里
秘制炒饭酱油配方:黄豆酱500克,清水250克,八角4克,桂皮4克,香叶6克,草果5克,花椒6克,丁香2克。白糖50克,耗油30克,香菇酱60克,芹菜切碎100克,香菜100克。高度白酒适量。做法:把所有的调料都下入锅中,大火烧开以后,倒入少许白酒去腥提鲜,先用中火煮10分钟,再用小火慢慢熬制20分钟,熬好后过滤掉渣滓...
炸串夹馍用的秘制酱料做法,小本生意也能赚大钱
制作方法,1:锅内加入色拉油烧热热,然后下入鸡脂小火炸出鸡油,捞出油渣不用。放鸡油的目的是,提高风味和口感以及鲜度。2:鸡油炸好后关火,待油温下降名下如十三香搅拌均匀,然后倒入蒜蓉辣酱搅拌均匀,。3:然后再下入蚝油,胡椒粉,辣椒面,鸡粉搅拌均匀。辣椒面要用上色不辣的那种,炒出来非常漂亮。炒制过程,...
喜姐炸串创始人换着名字骗加盟,还要IPO?
聚焦喜姐炸串,首先是炸串这个品类,本身就与如今年轻人追求健康、低卡的潮流相违背。况且喜姐炸串都为冷冻肉类,还省去了蔬菜生鲜品类,再碰上高温油炸和重口调料,营养成分更是大打折扣。其次,是加盟制度下监管难查导致各门店可能存在一些违规操作,比如食材过期、操作不卫生、重复用油等常见问题。虽然大多数消费者...