高手在民间 摆餐具摆出国宴标准
2024年10月23日 - 人民网重庆站
在餐厅服务员项目中,女服务员们分成若干桌,每人摆一桌餐具。看似简单的摆台,其实蕴含了很多技术在里面。承办单位重庆市美食文化发展研究会会长王伟告诉记者,每个参赛选手的摆台都有一个主题,比如蔬菜宴、柠檬宴,每个餐台的特色都不一样,餐具的种类和摆法就不一样。参赛选手还要口头阐述,自己为什么要摆这个特色宴席,跟...
详情
在餐厅服务员项目中,女服务员们分成若干桌,每人摆一桌餐具。看似简单的摆台,其实蕴含了很多技术在里面。承办单位重庆市美食文化发展研究会会长王伟告诉记者,每个参赛选手的摆台都有一个主题,比如蔬菜宴、柠檬宴,每个餐台的特色都不一样,餐具的种类和摆法就不一样。参赛选手还要口头阐述,自己为什么要摆这个特色宴席,跟...