茶叶在出汤后,盖子到底是掀开还是盖上?

不过要注意,盖碗泡茶出汤后,碗内的叶底依旧维持在较高的温度,盖上盖子的话,茶在高温的盖碗内放置时间过久易导致茶味苦涩,鲜爽度降低,影响下一道茶汤的口感。比如冲泡金骏眉、西湖龙井、碧螺春、白毫银针等原料比较细嫩的茶时,如果盖上盖子,可能会把茶叶“闷”坏,影响口感,所以可以敞盖冲泡,这样既能保持茶叶的鲜...

「茶禧壹號大讲堂」探索茶汤的奥秘:揭秘老茶客口中的“汤感”

在品茶的深邃世界里，老茶客们常常提及一个神秘而细腻的词汇——“汤感”。这不仅仅是对茶汤滋味和回味的简单描述，更是对茶汤在口腔中造成的独特触感的深刻体会。对于资深的茶友而言，汤感是品鉴茶品质的重要一环。它细腻而微妙，却能透露出茶叶原料的等级、制作工艺的精湛、存储环境的适宜以及冲泡方式的恰当。因...

用天然矿泉水和纯净水泡白茶,茶汤感上有什么区别

汤色：百岁山矿泉水比怡宝纯净水汤色更深，更厚实，怡宝纯净水茶汤色更清亮；香气：百岁山天然矿泉水香气比较低沉，怡宝纯净水香气纯净度高，香气突显；口感：百岁山天然矿泉水茶汤口感入口厚重，滋味浓厚，怡宝纯净水茶汤口感入口更纯净、更甜爽、更细腻。总的来说：怡宝纯净水泡2020年寿眉饼更好喝，茶本身物质的还...

首个《原叶鲜奶茶》团体标准发布实施,要求采用原叶鲜茶汤

根据标准显示，原叶鲜奶茶是指：以茶叶、鲜牛奶、纯牛奶、饮用水为主要原料，采用现场浸泡或高压萃取的茶汤调配制作，添加或不添加其他乳及乳制品、食糖或糖浆等辅料，不添加奶精、植脂末、香精、氢化植物油、速溶茶粉，不含反式脂肪酸，展现茶叶新鲜风格的新式现制饮品。与传统的奶茶相比，原叶鲜奶茶最大的不同就...

万能泡茶公式,简单易懂;学会了你也是茶艺大师!

常见茶类:主要有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉黄茶冲泡的温度和方法:黄茶适合90度左右的水温冲泡,出汤时留三分之一的水底;续冲第二泡;以此类推。冲泡的比例:干茶5g水量约为200毫升,大约拇指食指中指抓一小搓的量。冲泡的次数:黄茶一般可以冲泡6-8泡左右;以2-3泡时口感最佳。

茶汤里的生活哲学与经济潜力

航拍视角的林芝市墨脱县茶园(www.e993.com)2024年11月9日。图由墨脱县提供正在售卖的藏式砖茶。甜茶。几块酥油、一勺盐巴、一碗茶汤,再加入适量的热水倒入打茶机,不一会儿一壶浓郁香醇的酥油茶就制作完毕了。一句“呷通”(喝茶,也有吃饭的意思)连接了生活与茶。不论是古城小巷开门即人满为患的老字号,还是步行街上的奶茶店,在西藏一切与...

文化中国行|干了这碗捶出来的美味茶汤!

原标题:文化中国行|干了这碗捶出来的美味茶汤!2022年,“瑶族油茶习俗”作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”子项目列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。记者走进一家瑶族油茶的“非遗美食体验店”,品尝这道来自大瑶山的传统美味。记者:陈露缘黄凯莹新华社音视频部制作...

探究普洱茶生茶茶汤琥珀色:颜色来源与特点

普洱生茶是一种受到大茶友喜爱的清澈茶类。它的油光茶有着独特而丰富的茶饼颜色,从金黄色到琥珀色再到酒红色,这是茶叶自生、发酵、泡煮的黄绿色过程中,被水浸泡后释放出来的香味色彩。茶的陈年颜色是量茶叶品质的新制重要指标之一,因此我们可以从茶的保存颜色中品味到茶叶的增长活和品质。

舌尖上的非遗:云南会泽茶汤

茶汤,原是北京传统风味小吃。云南东北部的会泽县,地处与中原接壤的交通要道,百年前便传入这种小吃,当地经过改良,目前已成为非物质文化遗产。记者:孙敏报道员:代玉春、秦本林、朱锐新华

一碗让血脂“乖乖听话”的茶汤,节假日必备!还能降压、减肥

家里有保温杯或暖水瓶的,把茶倒在里面,一天喝完。虽然这道茶饮组方简单,用药寻常,但效果却是非常好的,值得受到重视。山楂山楂是一种药食同源的药材,其真正作为中药使用,是从金元四大家之一的朱丹溪开始。朱丹溪大力提倡山楂的药用价值,在他所创立的名方“保和丸”中,山楂即是君药。