清明节要食“3青”,除了营养丰富还有这么多好处,错过又等一年

4、锅烧热,加入少许食用油,加入打好的鸡蛋液,摊成鸡蛋饼,等蛋液完全凝固,关火出锅,然后把鸡蛋饼切成丝,再切成粒;5、挤干水分的蒲公英切成末,加入鸡蛋碎和配料,加一小勺食盐、一勺陈醋,搅拌均匀,好吃的凉拌蒲公英就做好了;三、艾草在我国,食用艾草的历史是很悠久的,尤其是在清明节前后,素有“清明...

煮鸡蛋、画鸡蛋、碰鸡蛋 清明节的这个习俗你还记得吗?

(大众日报·大众新闻客户端设计张怀博毛靖仪统筹张怀博策划张召兴)

插柳、早上吃煮鸡蛋……安徽地方志专家介绍清明习俗

张军介绍,宿州人有清明早上吃煮鸡蛋的习俗,《宿州市志??社会章》记载:是日家家煮鸡蛋、喝菜汤,以取寒食之意。俗称“清明不吃蛋,穷得乱打战”。而在皖西、皖南一带,清明节则到田野采马兰头做菜。《黟县志??社会志》记载:清明日,兴采食野生马兰头。俗谚:“清明吃一根,到老(眼睛)都不昏;清明吃一夹,到老...

清明过后鸡蛋加它一起煮,扫除体内寒湿,还能增强免疫

做法:①摘取新鲜嫩艾草,切碎备用;②将两个鸡蛋打入碗中,加入切碎的艾草和少许盐,搅拌均匀;③在平底锅中煎至两面金黄,卷起成蛋卷状,切片后即可食用。原标题:《清明过后鸡蛋加它一起煮,扫除体内寒湿,还能增强免疫!》

寻味清明:北京油鸡与“年轮”鸡蛋的完美邂逅

把一枚“年轮”鸡蛋煮熟后切开,红黄相间,大圈套小圈的纹路清晰可见,橘红色的是虾青素,亮黄色的是叶黄素。这些纹路不仅让鸡蛋看起来更加美观,色泽诱人,更重要的是,它们还能够反映出鸡蛋的营养成分的含量。“年轮”鸡蛋图片来源:北京市农业农村宣传中心农场负责人还告诉我们,这些“年轮”鸡蛋营养价值远超普通鸡蛋。

田螺塞肉、草头饼、香椿鸡蛋……品尝苏州不令不食的春天味道

在清明节前,除了要吃青团子,在苏州还有着许多必吃的早春时令美食——马兰头、田螺塞肉、香椿炒蛋、草头饼……近日,在苏州市姑苏区白洋湾街道金筑家园,“老苏州”丁凤娥、包巧珍和沈大妹大展身手,制作了一桌春日盛宴,品尝一口春日里的鲜香(www.e993.com)2024年11月19日。简简单单的几道小菜,既是“老苏州”们应季的春日美食,更是他们记忆里最...

清明节的来历和习俗,你都知道吗?

清明是祭祖扫墓的日子,民间有一种说法,扫墓时将白煮蛋在墓碑上打碎,蛋壳丢在坟墓上,象征“脱壳”,预示生命更新,希望子孙能出人头地。在很多人的家乡还有儿童之间“撞鸡蛋”的习俗,早上每家家里都会煮上很多,小孩子会先在家里和家人碰一遍,然后还会挑上好几个个头大的带到学校和小伙伴们一起碰,如果谁拿了一个...

祭祖扫墓、踏青郊游、插柳折柳……清明节的传统习俗,你知道几个?

清明前后,春阳高照,春雨降临,种植树苗最容易存活,成长也比较快,所以自古以来就有在清明节植树的习惯,并且一直流传至今。08吃鸡蛋清明节吃鸡蛋的习俗,也有几千年的历史了,古人将各种禽蛋如鸡蛋、鸭蛋、鸟蛋等煮熟后涂上各种颜色,称为“五彩蛋”。他们把这些五彩蛋投到河水里,顺水冲下,等在下游的人们就争先抢...

清明节不仅要吃鸡蛋,还要吃冷食的由来是什么?

清明节不仅要吃鸡蛋,还要吃冷食的由来是什么?传统文化中,清明节吃冷食是为了纪念介子推,清明节是一个专门扫墓,祭祀,拜祭祖先的节日。而寒食,则是在清明节前的一两天,为了纪念介子推而设立的寒食节。在这一天,家家户户都不能生火做饭。传说,介子推在春秋时代跟随晋公子重耳流亡在外,曾经在饥饿时割自己的肉给...

盘点清明特色习俗清明也可以充满玩乐和欢笑

生豆芽是清明节期间晋北地区的习俗之一,用一口底部边沿带有排水洞的中型水缸,将绿豆或黑豆放入,往里面注入凉水,用木板盖严并用几块体型较大的鹅卵石压住,每天换水数次,一星期左右新鲜的豆芽即可食用。豆芽生出后,再用玉米面包豆芽馅食用,以此纪念先人。如今,生豆芽的习俗也很少见到。