炒着吃的凉粉没尝过吧!有技巧做法很简单,原来凉粉热吃这么好吃

1、起锅加水,开大火把水烧开,等水完全沸腾后把凉粉倒入锅里开始焯水,凉粉焯水的目的就是要让凉粉回软,这也是让凉粉成菜后晶莹剔透的一个关键点。2、凉粉下锅后保持大火,等等锅中的水再次沸腾后计时30秒就把凉粉捞出,然后倒进准备好的冷水中过凉,过凉后倒出控水备用,这样的凉粉在后期煸炒的过程中就更不会...

跑温泉半马 游大美恩平 | 这些舌尖上的美食,不容错过!

簕菜甘凉爽口带有清香的微苦配以鲫鱼,尤为鲜美可口恩平黄鳝饭恩平黄鳝饭金黄透亮的米饭细小修长的鳝鱼丝正如其诱人卖相饭粒与黄鳝肉丝相伴入口鳝味丝丝入扣带着一种浓浓恩平味令人向往不已恩平白菜心恩平白菜心是广东省名特优新农产品区域公共品牌江门市名特优新农产品往往只用最简单的烹调方法...

八款家常凉菜,做法简单,特别适合夏天吃

1.成品凉粉改刀切条,下入开水锅汆一下水,捞出控水自然冷却,装盘备用。2.起锅烧油,下入豆瓣酱、黑豆豉炒香,加入盐、味精、酱油、辣椒油出锅,淋在凉粉上,撒青红椒末、葱花,熟芝麻点缀。即可端上桌食用。关键点:豆瓣酱和豆豉一定要炒香,加入辣椒油即成油酥豆瓣,可以调制很多菜品。酱腌脆黄瓜黄瓜泡菜,即...

餐饮人正在挖掘小土豆的价值

一是以摆摊的方式,在路边、夜市以低价+自助+小吃的形式进行经营,例如自助烤土豆,简单却极具吸引力。二是采用小店模式,专门提供外带和外卖服务,如4平米的土豆粉专卖店,灵活便捷,满足快节奏生活需求。三是开设土豆专卖店,销售各类土豆制品,如薯条、薯格等,品种丰富,满足不同口味。四是打造大店模式,凭借精致化的...

凉粉想要好吃,水和淀粉比例是关键,嫩滑劲道,自己在家做太简单

后面在网上找了不少的方子,试着来调整,现在发现,其实做这个凉粉特别的简单,只要把这个水和淀粉的比例掌握好了,新手小白也能简单做出好吃的凉粉来。凉粉想要好吃,水和淀粉比例是关键,嫩滑劲道,自己在家做太简单。用来做凉粉的食材有很多,比如大米,红薯,豌豆,黄豆等,不过这么多的粉中,我最喜欢的还是用豌豆做的凉粉...

在家自己做的凉粉做法简单好吃又不贵,关键是干净卫生...

要边加热边搅动等淀粉液冒泡就可以了把凉粉冷却定型好后倒出喜欢吃凉粉的可以买一个小工具,没有的用刀切就可以了把凉透的土豆粉用工具拉成丝放入碗中加入辣椒酱、蒜泥、芝麻酱、生抽酱油,香菜和熟的碎花生一碗干净卫生的好吃的凉粉就做成了,想吃几碗吃几碗巴适的很(www.e993.com)2024年12月18日。

家有鲫鱼和凉粉,教你新吃法,简单一拌,香味浓郁,家人特爱吃

准备4-5条鲫鱼,把鱼鳞刮掉,鱼肚里面的黑膜也洗干净,把鲫鱼处理干净后,在鱼背上划两刀,加上适量的食盐、姜葱、胡椒粉、料酒,用手抓拌均匀,把葱姜里面的汁水抓出来,先腌20分钟左右。准备一块豌豆凉粉切成小丁,大蒜去皮切成末,小葱切成葱花,小米椒切成圈,芹菜切成小丁备用。

山西名字最难念的七大特色美食,最后一道最简单,也最易读错

霍州名吃碗坨子(wǎntuózǐ)你吃过吗?也有人把它叫做碗托子,人称“三晋一绝”。它主要是用苦荞麦面做的,做出来颜色是黄色,看着有点像凉粉、果冻,夏天吃最清爽,搭配上芥末、辣椒油等蘸料,百吃不厌。02.栲栳栳栲栳栳(kǎolǎolǎo)全称是莜面栲栳栳,是山西高寒地区的一道传统风味名吃,更是山西十...

天气渐热,想吃凉粉 别去买了,做法这么简单

1、100克清水和50克豌豆淀粉一起均匀调成豌豆粉水（要充分的搅拌均匀）2、350克水放入锅中，大火烧开3、水开后，将调好的豌豆淀粉水慢慢倒入锅中，边倒边用勺子在锅中快速的搅拌，待豌豆淀粉水倒完后，还要继续搅拌，一直煮到豌豆淀粉糊糊出现泡泡，呈现透明色关火4、把煮好的凉粉倒入容器中，静置放凉5...

美食小厨:在家也能自制凉粉 简单快速?你还学不会吗?

主料豌豆粉1杯水5杯辅料葱适量蒜适量盐适量生抽适量醋适量辣椒油适量自制凉粉的做法步骤4.5.倒扣出来。倒入盆中放凉。水开倒入淀粉水，边倒边搅拌，直至没白色颗粒并冒大泡，关火。4杯水放入锅内煮开。1杯豌豆淀粉加入1杯水，调匀。所有辅料淋在凉粉上，拌匀就可以吃了。切成条装盘。版权...