首届“非遗”重庆山水两江柴火鸡品牌发展研讨会圆满举行

重庆山水两江餐饮管理有限公司旗下“山水两江柴火鸡”餐饮品牌创建2019年，被誉为“重庆网红打卡地”和“渝北美食名片”。2023年，“山水两江”柴火鸡制作工艺被渝北区文旅委授予“渝北区非物质文化遗产”称号。近年来，该公司管理技术团队，不断挖掘地方特色美食，以研发“环保型”柴火灶为基础，拓宽“山水两江柴火鸡”餐...

柴火鸡为什么注定短命?

01.成都柴火鸡从爆红到爆冷第一个品类案例就是柴火鸡,我第一次吃到柴火鸡,是在湖北,那里叫大灶台,一般是以家庭为单位,宴请亲朋好友时,围坐一桌,氛围非常好。成都2013年开始流行柴火鸡时,我还以为是向湖北偷师的,后来才知道,其实源头是东北的地锅菜。2013年上半年,成都突然开始流行柴火鸡,在短短几个月时间内,...

天府旅游名县:这一站,孝德!——绵竹|年画|绵竹市|德阳市|孝德镇|...

除了有年画,年画村还有很多美食和运动项目,充满烟火气息的柴火鸡、殷牛排火锅、地道的田席美食-八大碗、网红咖啡厅,还有趣味十足的骑马项目、生态采摘等。年俗村毗邻绵竹年画村的中华年俗村,是一个以中国年文化为底蕴,将年画、年俗、年趣文化融入人文景观的美丽新村。一幢幢独具川西民居风格的小别墅,一幅幅寓意...

武威美食,“味”你而来

蒸好的糟肉,颜色很是喜庆,一片肉配一杯酒,或者夹在荷叶馍里,吃起来就是够味儿。古浪柴火鸡古浪柴火鸡,一道招待客人必备的美食。食材选用肉质细嫩、纤维适中,无腥味的土鸡。制作时将整鸡剁块,猛火油沸时入锅,佐以花椒、胡椒、鲜姜、精盐,出锅前加入青椒、葱丝煸炒便可,光看着都让人流口水。未入盘便香气四...

2021成都100家特色小店出炉!快来打卡烟火成都

74祥侬国鸡宴青城山下柴火鸡青城山镇芒城社区芒城大道103号75三茶六礼都江堰市玉堂街道至臻路1号附151号(融创·熊猫里)76阳淼记麻饼四川省彭州市桂花镇芭蕉苑小区1号附1号77杨程猪手彭州市天彭镇牡丹北路115号78遇见美好咖啡馆四川省成都市彭州市白鹿镇兴鹿街46号...

论花式吃鸡的⑩种姿势,大吉大利,今晚一起吃鸡!

土灶香柴火鸡,现点现炒,全程观看炒制过程,让你就着锅吃到爽!选用农家土鸡,现点现宰,利用土灶完好利用火资源的优势,让锅的每一个部位均匀受热(www.e993.com)2024年11月11日。所有食材和配料一览无余,让你吃的放心吃得开心!等锅揭开后,香气扑鼻,色泽诱人,让人忍不住马上开吃!鸡腿肉鲜嫩顺滑、辣度适中、口感丰富,让人欲罢不能!

点亮文旅新名片 激活乡村新活力

“柴火鸡通过1小时古法熬制,肥而不腻,吃起来特别香!而且这里的风景特别美,周末还要带家人朋友一块来品茶、赏花、吃鸡。”活动首日吸引了100余名游客前来品鉴胡家窑柴火鸡、天水麻辣烫和罐罐茶等乡村特色美食。活动还通过网红探访现场直播的形式,让粉丝们云逛“乡村共富市集”,云赏“胡家窑百亩芍药”,云品“天水乡...