3种蔬菜已被列入“致癌清单”,可信吗?想防癌,5种食物尽量少吃

西南人民的最爱——折耳根折耳根一直以来都是非常有争议的一种地方蔬菜，喜欢的人爱不释口，不喜欢的人避之不及，作为西南地区最受欢迎的一种调味料，折耳根的知名度和它的争议一样大。那么，为什么会传出这种食物致癌的说法呢？因为有传言说它里面含有马兜铃酸，这种物质在专门的癌症研究机构中被列入了1类致癌物...

中医农业特种功能性蔬菜清单(1)

13、功能13号:荆芥荆芥有强烈香气,主要以鲜嫩的茎叶供作蔬菜食用。荆芥富含芳香油,以叶片含量最高,味鲜美,还可驱虫灭菌,生食熟食均可,但以凉拌为多,一般将嫩尖作夏季调味料,是一种经济效益高、很有发展前途的无公害、保健型辛香蔬菜。菜谱有清炒荆芥、荆芥拌黄瓜、荆芥浇汁、荆芥腐竹、荆芥洋葱(俗称老虎菜)...

这4种蔬菜被列入“致癌清单”,不能再吃了?真正要少吃的是它!

蕨菜蕨菜,被誉为“野菜之王”,春日野趣的代表,以其脆嫩的口感,成为众多食客春季餐桌上的常客,尤其受到凉拌爱好者的偏爱,但背后隐藏着一个鲜为人知的事实:蕨菜是已知的少数可能具有致癌风险的蔬菜之一。世界卫生组织在2011年将其列入2B类可能致癌物清单,到了20世纪80年代,日本科学家在蕨菜中发现了一种名为“原蕨...

4种蔬菜已被世卫列入“致癌清单”?吃多了会致癌?告诉你真相

而一些地下或水生的家作物，如茼蒿、莲藕、香菜、胡萝卜、土豆、茴香、菠菜、生菜和大葱等则相对较少受到虫子的危害，因此它们相对来说比较“干净”。然而，在清洗蔬菜的过程中，很多蔬菜都很难清洗干净，尤其是绿菜类。如果洗得少了，担心农药残留；如果洗得多了，叶子就容易变软。为了将农药彻底清洗干净，上一代...

这几种常吃的菜被列入“致癌清单”,不能再吃了?

1.这种蔬菜确实“可能致癌”!蕨菜作为不少地区常见的“山菜”,有着“野菜之王”的称号。它的口感脆嫩,清香味浓,很多人一到春天就会忍不住多吃两口。(来源:WikimediaCommons)然而,蕨菜却是迄今为止,唯一一种具有致癌能力的蔬菜!早在2011年,蕨菜(欧洲蕨)就被世界卫生组织列为2B类致癌物,也就是对动物有...

3种蔬菜已被列入“致癌清单”?真相:这3种蔬菜才是健康杀手

3种蔬菜上“致癌名单”?1蕨菜有资料显示,有学者从欧洲蕨中分离到一种叫「原蕨苷」的成分,而原蕨苷被世界卫生组织评为2B级致癌物(www.e993.com)2024年11月15日。但刚刚也说了,1级与2A级致癌物才需要高度警惕。毕竟癌症的发生受遗传、环境、生活习惯等多种因素共同作用的结果,2B级名单上的原蕨苷要吃到致癌量,一个人至少要连续20...

秋季值得吃的食物清单!快来看主食、蔬果都有哪些

洋葱、茼蒿、大白菜、小白菜、萝卜都是秋季的应季蔬菜,它们营养有何优势呢?1、洋葱富含抗氧化的含硫化合物和黄酮类化合物。常见的有紫皮和黄皮,紫皮的含硫化合物和黄酮类化合物含量更高,辛辣味更重,好在烹调后基本就不辣了。但是也别吃太多,因为洋葱低聚果糖含量较高,它会被肠道微生物发酵产气,吃多了...

7月,不建议大家买这“4种”蔬菜,没营养还伤身,菜贩子都很少吃

1:绿叶青菜,如菠菜、油菜、小白菜等,一直是大家餐桌上的常客。它们富含维生素、矿物质和膳食纤维,是人体健康的良好来源。然而,在七月,这些看似无辜的绿叶蔬菜却可能变成“隐形杀手”。夏季高温高湿的环境,使得害虫繁殖迅速,为了保护蔬菜免受虫害,菜农不得不频繁使用农药。

蔬菜、蛋包装不超过3层!这项标准4月1日起实施!

二是规定蔬菜（包含食用菌）和蛋不超过3层包装，水果、畜禽肉、水产品不超过4层包装。三是明确生鲜食用农产品包装成本与销售价格的比率不超过20%，对销售价格在100元以上的草莓、樱桃、杨梅、枇杷、畜禽肉、水产品和蛋加严至不超过15%。为避免对农业生产经营活动造成不必要的影响或产生新的资源浪费，该标准设置了6...

抗炎饮食怎么吃?“抗炎食物”和“促炎食物”清单请收好!

4.十字花科蔬菜青花菜、甘蓝小包菜、羽衣甘蓝和花椰菜都含抗氧化剂,可以使机体免受有害化合物的损伤。5.蓝莓蓝莓不但可以减少炎症,而且可以防止大脑老化,预防癌症以及老年痴呆。6.姜黄这种香料含一种天然的抗炎化合物——姜黄素,咖喱中也有这种成分。