“无麸质饮食”是不吃粗粮吗?麸质过敏是咋回事?
不能吸收,吃再多再好的食物也就都没有了什么用处。对麸质存在反应的疾病,统称为麸质相关失调。这类疾病被分为三类:乳糜泻(celiacdisease)、非乳糜泻的小麦敏感(non-celiacwheatsensitivity)和小麦过敏(wheatallergy),其中乳糜泻是最为严重的一种。对于病人来说,别人视为美味的面筋食品却无异于“毒药”,会...
【余婉婷】无麸质饮食究竟是什么?适合谁?
无麸质饮食能减肥,是一种营销概念。日常生活中它们都是无麸质饮食,如大米、豆类、玉米、小米、高粱、米粉、米粉制作的糕点;脱脂牛奶、低脂酸奶、低脂奶酪、脱脂奶粉;蛋类、瘦肉类、禽类(去皮)、鱼类、虾;豆腐、南瓜、胡萝卜、苹果、冬瓜、土豆等少渣蔬菜。对麸质过敏的成人或儿童,在医生或临床营养师指导下进行无麸...
以为正常,其实是身体过敏的9个表现
吃完面食,胀气、打嗝、腹泻……或许,你是对小麦中的麸质(面筋)蛋白过敏了。小麦,作为国际公认的八大过敏原之首,无处不在,就连调味料中也可能藏着它的身影。小贴士:在中国,小麦过敏并非主流,但一旦怀疑,务必及时就医检测。无麸质饮食,并非人人适用哦!PART.05洗完手后手很痒刷完牙后嘴巴掉皮洗手液、...
食品饮料出海靠什么?美食达人助力打造爆款产品
为了能与粉丝有更深入的交流与互动,她创办的了一个菜谱分享平台TastyKitchen,其中包括了无麸质和无乳制品的选项,旨在满足不同厨艺需求。网站成立于2010年,14年间已经发展成为了一个包含多种美味食谱的平台,进一步巩固了Ree在美食界的地位。不仅如此,Ree还展现了超强的商业合作能力。例如,她与Walmart的合作,...
无麸质饮食减肥又美容?真相原来是这样
除了小麦中含有麸质,大麦(青稞也是大麦的一种)和黑麦中也含有,所以要践行无麸质饮食,就意味着以它们为原料做成的馒头、花卷、面条、面包、包子、水饺、饼干、糕点、面筋你都不能吃。另外,麸皮、麦芽、小麦胚芽、水解小麦蛋白、麦芽糖浆里也含有麸质,以小麦、大麦、黑麦及麦芽为原料发酵得到的啤酒、酱油里也含有麸质...
你需要无麸质饮食吗?
对于大多数人来说,麸质是一个安全且有益的膳食成分(www.e993.com)2024年10月21日。全谷物食品如全麦面包、糙米等含有丰富的麸质,它们提供了重要的营养素,如纤维、维生素和矿物质。因此,对于没有麸质过敏或不耐受症状的人来说,包括全谷物食品在日常饮食中是极为重要的。对于那些受麸质过敏困扰的人来说,无麸质饮食是改善健康的有效方式。然而,...
无麸质饮食能减肥吗
乳糜泻被认为是自身免疫功能紊乱,也可以看作是一种吸收障碍性疾病,临床表现为腹泻、腹痛、体重减轻、倦怠乏力等症状和体征。现有技术中,并没有很好的方法能够缓解乳糜泻的症状,患者必须严格遵循无麸质饮食,终生避免或严格控制含麸质食品的摄入。如果本身没有乳糜泻或对麸质不过敏,则无须遵循无麸质饮食。许多无麸质...
无麸质饮食全攻略
无麸质饮食只是一种针对麸质过敏群体的饮食方式,但近年来,无麸质饮食在中国流行,有人认为无麸质饮食能“养生健身”,将其奉为一种新的“减肥神器”,但事实果真如此吗?实际上,无麸质饮食主义者可选择的食物种类有严格标准和限制,很大程度上减少了高热量含麸质食品的摄入,如烘焙糕点、面包、饼干等,增加了蔬菜、水果...
江西市场监管局发布消费提示:不要盲目跟风“无麸质饮食”
麸质是存在于小麦、黑麦、大麦、燕麦、斯佩耳特小麦或它们的杂交品系中的一种蛋白质,也被称为面筋蛋白,主要成分是麦谷蛋白和醇溶谷蛋白,是一类特殊的食品致敏原成分。国际食品法典委员会规定,无麸质食品属疗效食品,由一种或多种不含有小麦(包括所有小麦种,如硬质小麦、斯佩耳特小麦和卡姆小麦)、黑麦、大麦、燕...
无麸质食品是“减肥神器”?真相其实是这样……
近年来“无麸质饮食”逐渐成为热潮商超里有越来越多的食品打上了“无麸质”标签什么是“无麸质食品”。麸质是存在于小麦、黑麦、大麦、燕麦、斯佩耳特小麦或它们的杂交品系中的一种蛋白质,也被称为面筋蛋白,主要成分是麦谷蛋白和醇溶谷蛋白,是一类特殊的食品致敏原成分。