“阳光食堂”让学生吃上“放心餐”

此外,姜堰区“阳光食堂”平台设置家长、市场监管局、教育局3个监督端口,学校每周公示菜谱,每顿饭菜都显示图片,每样食材都标明价格、出库和过期时间,从食材入库到食品留样,从餐具消毒到废弃物处理,都可查看到图文记录,全程运行透明化。坚持“暖心暖胃”,打造“满意食堂”酸汤肥牛、粉蒸肉圆、玉米烧排骨、韭黄炒牛肉...

食堂上新,我要找个饭搭子!

推荐菜品:猪肉炖粉条、土豆烧排骨、大碗饭、汤粉面、新疆特色美食、自选菜、黄焖鸡米饭、炸鸡汉、特色水饺、麻辣烫等师生缘餐厅位置:长沙市岳麓区天马路湖南大学天马学生公寓(天马一食堂二楼)推荐菜品:自选菜品、煎饼、大碗饭、纸盒捞饭、南北粉面、炸鸡汉堡等天马四区食堂位置:长沙市岳麓区后湖艺术城三栋...

湘潭医卫职院:立足“三个要点” 守住师生“舌尖上的安全”

而在每年一度的校园美食文化节上，参赛选手配置调料，切菜配菜，烹饪蒸煮……大家齐心协力做出一道道“拿手菜”，供师生们品尝。现场，还有节粮知识抢答、吸饮料比赛、套圈比赛等活动，大家边品尝美食，边享受生活愉悦，欢乐的气氛弥漫着整个校园。（第四届校园美食文化艺术节现场。）学校通过每年的食品安全宣传周等系列...

一周七天菜谱不重样!社区老年食堂让老年人吃得营养又放心

白豆烧肉、木耳肉丝、萝卜大骨汤……一道道家常菜冒着腾腾热气陆续上桌，80多名老年人聊着家常，吃着美味可口的午餐，脸上洋溢着幸福的笑容，这里就是梁平区梁山街道南华社区老年食堂。上游新闻记者从梁平区民政局获悉，让老年人在家门口就能吃上物美价廉的“暖心餐”“营养餐”，梁平区已建成10个社区老年食堂，为...

学校午餐如何?食堂开放日,家长们进班陪餐

在进班陪餐时，709班的班主任还贴心地安排家长和学生面对面进餐。709班金洛帆同学家长表示，自己是第一次进班陪餐，早就听孩子说学校饭菜好吃，这次试了下，发现确实很可口，比自己烧得更入味。“参观食堂后厨发现，卫生情况也很好，配菜区有不同颜色种类的刀具，切菜切肉的工具都会分开，自己家都很难做到这样。

学校食堂配餐食谱有了标准 让学生既要吃饱又要吃好

据崂山区多所学校老师介绍,学校会根据统一的营养餐谱,提前确定一周食堂菜谱,及时向师生和家长公示(www.e993.com)2024年11月24日。不止于此,各学校也不放过任何细节,以麦岛小学为例,学校实行操作间严格分离,用不同颜色加以区分。其中,配菜室为绿色、鱼类加工室为蓝色、肉类加工室为红色。各工作室刀具、墩板、抹布等也对应着颜色使用。

投票|2019台州市十佳示范学校食堂评选

食堂以“4D”管理升级为抓手,进一步规范管理,严格遵守各项规章制度,把牢食品进货关、贮存关及加工关,建立原材料周报制度、比价制度。每日由仓管员、餐厅经理、楼层厨师长验货,总务处每日派人抽检,并上报每日进货清单、货物照片等。学校餐厅配备营养师,每周上报菜谱,经核准后执行。学校成立家委会膳管会,不定期组织家长检...

酒店员工食堂标准菜谱的作用及制定方法

1、尺度菜谱的内容尺度菜谱是用文字将菜肴的烹饪规格规定下来,它列明在生产某一菜肴时所需的各类主料、辅料和调料的名称、数量、操作方法、每客斤两、装盘工具、添饰的配菜以及其他必要的信息[1]。酒店员工餐厅尺度菜谱的制定及操作要比酒店对于外营业的餐厅简单容易。餐厅尺度菜谱所供应的客数是一定的,一般以生产...

潜伏酒店去「卧底」,「四招」亮明食堂帐

通过制定配菜标准,推进了食材的「收发存日日清」。财务核算融入了业务,食堂的一草一木在万物平衡的世界中,用数据发出声音。(四)盈亏一一评价做到以上三点,最后的盈亏评价便是「上帝的归上帝,恺撒的归恺撒」,一切都在明处。职工食堂不以盈利为目的,但让其焕发生机的关键仍然是市场化。公司随后推行了市场化运...

广西实施营养工程 农村学校3元钱做出“免费午餐”

因此调研组照顾了学生的这种饮食习惯,将之列入“备选菜式”中,并提示食堂师傅,尽量减少食用的次数。此外,鱼肉具有较高的营养价值,融安、融水一带鱼产品丰富,学校食堂完全可以就地取材,因此,在营养食谱中,列出了“茄椒烧鱼块”这道口味偏酸辣的菜肴。谈到这份营养食谱,融水苗族自治县香粉乡中学的食堂李师傅用“大...