“质价比”风潮下,从一盘藕片看半天妖烤鱼的长期主义

据湖北华贵食品集团总经理杨福元回忆,由于半天妖坚持以高标准、严要求打造藕片产品,当时的产品并不能满足半天妖烤鱼对食材的品质要求。据杨福元介绍,兼顾硬度、甜度与脆度的藕片是华贵根据半天妖需求而“量身定制”的,“莲藕软糯的特性使得产品在加工过程中容易碎,欠缺完整性。但半天妖的采购伙伴既要确保消费者的口...

从鱼塘到餐桌:半天妖与恒兴携手,定向养殖打造烤鱼新标杆

总的来说,半天妖与恒兴的合作是餐饮与水产行业的一次深度融合,是追求“质价比”的餐饮企业与实力雄厚、勇于突破的上游水产企业的双向奔赴。这种创新的合作模式不仅为消费者带来了更加美味、安全的烤鱼产品,也为整个水产业的发展提供了新的思路和方向。

突然下架外卖又恢复上线,网红烤鱼半天妖怎么了?

突然下线美团外卖，两天后又恢复上线，拥有1000多家门店的网红烤鱼连锁品牌半天妖，最近引发不小的风波。1月29日，新京报记者以消费者身份咨询半天妖北京多家门店，有工作人员称，下架原因是公司“软件更新”“数据调整”，目前公司已要求门店恢复上架美团外卖业务。半天妖品牌方也回应称，最近外卖菜单在调整，已经调整完...

半天妖烤鱼外卖突然下架然后又恢复引关注 去年公司因食安问题致歉

半天妖烤鱼官网显示,自2015年创造出第一条青花椒烤鱼以来,半天妖烤鱼已经在亚洲开设了1000多家连锁门店,其特色产品为“青花椒烤鱼”等。天眼查显示,半天妖(上海)实业有限公司成立于2022年,注册资本10000万元,法定代表人为万光涛。

千亿级烤鱼赛道,走进停滞期?

内参君在点外卖时,发现半天妖有四款单人套餐,价格围绕在33元左右,而人均90元的烤鱼品牌南锣肥猫,也推出了新品32.9元单人烤鱼套餐;不仅如此,一些连锁餐饮快餐也均有涉猎烤鱼外卖,渝是乎不只有酸菜鱼,还有青花椒烤鱼饭和香辣烤鱼饭,遇见小面的小锅香辣烤鱼(到手价30元)...似乎...

在莲藕地理标志产地 探索半天妖藕片质优价美背后的奥秘

随着大众对健康饮食的认知提升,藕片这道烤鱼、火锅料理中的高营养价值涮菜,愈发深受食客喜爱(www.e993.com)2024年11月3日。在遍布全国的半天妖烤鱼(以下简称“半天妖”)餐厅内,每天近5000份藕片被食客们“翻牌”下单,食客们将其滑入烤鱼汤汁内微煮,入口品尝鲜香又带脆度的藕片,享受一场味蕾与健康兼顾的美食体验之旅。

从高标准到高质价比:半天妖如何“定制”华贵精品洪湖莲藕

随着大众对健康饮食的认知提升,藕片这道烤鱼、火锅料理中的高营养价值涮菜,愈发深受食客喜爱。在遍布全国的半天妖烤鱼(以下简称“半天妖”)餐厅内,每天近5000份藕片被食客们“翻牌”下单,食客们将其滑入烤鱼汤汁内微煮,入口品尝鲜香又带脆度的藕片,享受一场味蕾与健康兼顾的美食体验之旅。

半天妖从源头到餐桌全流程把控满足大众餐饮消费升级需求

而在这众多的烤鱼店中,半天妖烤鱼以其独特的美味,实惠的价格,成为了我心中难以忘怀的美食天堂。当我这个吃货在向身边亲朋好友推荐半天妖烤鱼的时候,我总会着重强调这是一款美味又健康的烤鱼,为什么我要说“健康”二字,一是因为随着生活水平的日益提升,大家在享受美味的同时更加注重食品的安全健康,另外一方面是因为我...

为什么烤鱼大多2.8斤一条?

比如千店连锁品牌半天妖烤鱼,它的烤鱼按份售卖,无克重标识,凌波鱼89元/条,叉尾鮰鱼99元/条,加入配菜及主食成为套餐后,则分别是125元/份和135元/份。另一百店连锁品牌探鱼,也是按份售卖,凌波鱼168元/条,而双人餐和3至4人餐里的鱼售价一致,差别仅在配菜的多寡上,让人难以判断鱼的大小。

《烤鱼品类发展报告2023》发布:千亿赛道格局初定,豆花烤鱼热度飙升

最后在基础产品的设置上,部分烤鱼品牌通过推出低价格、高品质的基础产品来提高消费者的消费价值感,并成功让此成为品牌记忆点。比如一些烤鱼品牌锚定茶水、米饭、纸巾等曾经不起眼的基础类产品来打造差异化。以师烤豆花烤鱼和半天妖烤鱼为例,前者针对饮料、米饭、纸巾、餐前小食等基础产品推出“三元自助+五大免费”的...