记录中国|炭火燃旺的齐齐哈尔,如何擦亮“烤肉之都”新名片
郭辉对“记录中国”团队介绍,早在5年前,齐齐哈尔烤肉就通过直播电商走进千家万户,实现36小时全国配送。魁牛大片肉烧烤店主芳姐提到,除了在齐齐哈尔,门店也在大庆等地开了分店。在店内也有真空包装好的拌肉、大片肉、酱料等,在其他地方也能尝到正宗的齐齐哈尔烤肉。在2024龙江美食文化节暨齐齐哈尔烤肉美食节中,齐...
海底捞火锅跨界烤肉,多元化、多业务成为发展趋势
在价格方面,焰请与海底捞其他走平价路线的副牌也不同,人均消费在100-110元,属于中端价格带。菜品方面,在烤肉的基础上,焰请做了许多融合创新菜,比如芝士焗红薯、芝士焗榴莲、甜辣炒年糕、明洞炸鸡等。主食则引入经典韩国料理——石锅拌饭。服务方面,焰请则延续了海底捞的服务基因,门店提供多种个性化、多元化的...
押注烤肉赛道,海底捞要再造一个“海底捞”?
大众点评显示,焰请做的是融合烤肉,主打牛肉类菜品,价格集中在38-78元之间,其余的海鲜和猪肉类,价格在26-46元之间。在此基础上,焰请又做了许多融合创新菜,比如芝士焗红薯、芝士焗榴莲、甜辣炒年糕、明洞炸鸡等。主食则引入经典韩国料理——石锅拌饭。大部分特色产品性价比较高,例如5元的干杯薯泥泥、26元的石锅...
烤肉市场大变天?海底捞旗下人均100元的焰请烤肉铺子,正加速开店
但烤肉赛道的头部“九田家黑牛烤肉料理”,门店总数还未超过1000家,而近几年异军突起的黑马——西塔老太太泥炉烤肉、安又胖烤肉等,门店数也均未超过500家。整个烤肉赛道品牌众多,但还未诞生出具备全国影响力的千店以上大品牌。且烤肉赛道够宽,市场够大,水大容易出大鱼,新玩家们还有较大发展空间。但要在烤肉赛道...
开业免费吃!孝感这家“破烂”烤肉店,成了俊男靓女的新晋聚集地?
破破烂烂的烤肉全场不限量畅吃!种类之丰富分分钟吃到撑!原切肥牛原切肥牛就是这家烤肉店的招牌吃货们,恭喜你们!在这家店你们可以敞开了肚皮尽情享用原切肥牛这家烤肉店的老板是真的不怕亏本!肥牛只做原切精品原切肥牛肉质紧实而有弹性...
8年开出600+门店,揭秘从高校冲出全国的烤肉黑马
进入点餐环节,门店内的菜单种类丰富,牛排、猪五花、鸡胸的搭配十分丰富,因为有着自助的优质主食和大牌饮品,让人点单更轻松,丰俭由人,其中既有经济实惠的基础套餐,也有大口畅吃的升级搭配(www.e993.com)2024年9月16日。尝试各种烤肉时,再次感受了北木南满满的诚意,特别是五花肉包酸菜这个菜品让我们印象深刻,油滋滋的五花肉中裹满了酸咸可口的酸...
餐饮和零售都打出了“天天低价”,能否达到极致性价比?
12.9元套餐常驻菜单汉堡王中国在9月初宣布,即日起将推出“1+1仅需12.9元”的随心配套餐,而且会常驻汉堡王工作日菜单。“‘随心配’传递的是‘松弛感’,要先想办法让价格降下来,才能让消费者可以没有负担地轻松消费。”汉堡王中国首席营销官汤俊章介绍,这次汉堡王复刻了“1+1”随心配的玩法,但经过努力把价格拉回到...
齐齐哈尔烤肉“牛”在哪儿?
接手烤肉店的第二年,在一次切肉时他发现牛肋扇和牛腩之间的燕翅部位,肉质肥瘦相间还有一层薄薄的筋膜,就把这个部位的肉单独分割装盘上桌,没想到很受齐齐哈尔吃货们的追捧,迅速成为当地烤肉菜单上的必点菜。“唯一的缺点就是损耗大,为了保证菜品质量,该切掉的一定要切掉。”冀念国说。
厦门首店!传闻中的“山葵烤肉创造者”来了!
来,给大家展示一下,店里的小哥哥给我们现场发挥的创意烤肉花式组合——原切牛肉+现磨山葵+泡菜+辣条+辣椒圈+蒜片+泡紫苏叶猪五花+现磨山葵+泡菜+酸萝卜+葱丝+蒜片+泡山葱叶牛肋条+现磨山葵+包肉酱+酸萝卜+蒜片+泡山葵叶几盘肉下肚,已经吃得半饱,翻一翻菜单,又发现新惊喜。
来看看!呼伦贝尔十道必吃美食你吃过几道?
它和早餐店的包子可不一样大块的肉粒只搭配洋葱这一种食材被包裹进烫好的面团中皮薄馅大,唇齿留香07俄式烤肉俄罗斯人主要以高能量的食物为主为了抵御寒冷的冬季蔬菜和水果会相对少一些“战斗民族”的饮食也同样“彪悍”每一串烤肉的用量都非常扎实...