张惠妹开唱!万人赴闽,点燃八闽秋冬

11月17日,“碗宴”品牌携手闽菜大师陈崇业共同打造的“闽都福宴”将于闽江之心茉莉大街开宴。本次“闽都福宴”以福州传统乡宴菜品为主线,融合城区特色风味,遵循“讲双不讲单”的福州宴席菜单设计习俗,设置四凉菜、六热菜、四羹汤以及蔬果、甜品,呈现膏满肉厚的“飘香红蟳饭”、酸甜酥脆的“榕城荔枝肉”、胶质...

即将开宴!超多古早闽味,就在闽江之心!

本次“闽都福宴”融合“碗宴”的乡宴特色与“闽都福宴”的传统元素,找回老福州人久违的“吃酒”仪式感,令地道的古早乡宴味道与福州传统风味再次唤醒食客的味蕾。“闽都福宴”以福州传统乡宴菜品为主线,融合城区特色风味,遵循“讲双不讲单”的福州宴席菜单设计习俗,设置四凉菜、六热菜、四羹汤以及蔬果、甜品,呈...

福州造船业驶出“新航迹”

面对世界航运市场的深刻变化,“智造”成为福州船舶工业转型升级的法宝。在福建华东船厂有限公司,船东一下订单就进入了船厂数字化平台的管理菜单,船舶何时进港维修保养、空余船坞怎样科学调配、船舶维修情况如何等内容在平台上一目了然。华东船厂常务副总经理陈坚耀说,企业不断转型,推动船舶修理从“制造”向“智造”转变...

杏花楼的广东菜心有变,这家170岁老字号换了所有热菜菜单

有百余年历史的杏花楼福州路总店即将老店新开。本文图片均为杏花楼图在170周年的时候,中华老字号杏花楼换掉了所有热菜菜单,挖来香港大厨、广东籍服务员,只为做强杏花楼地道的粤菜味道。12月1日,一场餐饮入职宣誓仪式在百年老字号杏花楼进行。由香港、上海两地团队组成的180人餐饮职工团队亮相。杏花楼食品餐饮...

“一站式金融协处中心”创新解纷模式获最高院点名肯定

该院还推广“互联网+调解协议+司法确认”的金融纠纷“诉前调确”的2.0版,实现“一平台调解、全流程在线、菜单式服务、一体化解纷”。据统计,2022年3月至今,中心共线上调解金融纠纷案件849件,平均调解时长15.37天。同时,因大量案件经“诉前调解”程序结案,进入诉讼立案程序的案件数较之2022年3月前减少了25%以上...

台商沈吕遂:烹饪有文化的佳肴

从父亲八岁时离开福州,辗转来到台湾,三坊七巷里的家族记忆,过了八十年后依然清晰(www.e993.com)2024年11月15日。站在台北仁爱路三段骑楼外的沈吕遂,身旁挂着福州官府菜的招牌,下面有菜单,还有亿载金城、近代船政的图文介绍。这个福州话已经不大灵光的沈葆桢六世孙,用自己的方式,延续着宫巷26号沈家的故事。

有福之地——闽菜的大雅大俗

我觉得,这是理所当然的。首先,佛跳墙是福州最著名,也是原料最昂贵、做工最繁琐的一道菜,被誉为闽菜“首席菜”;其次,如果没有佛跳墙,大概也不会有聚春园这家老字号的“发迹史”。福州闽菜文化博物馆中的菜单,佛跳墙是福州最出名的招牌菜。本文作者供图。

读在·黄浦|2024上海书展“淘书乐”旧书市集重磅回归

点击下方图片,预约“书香巴士”“书香巴士”预约须知??预约流程扫描下方二维码,或关注“上海图书有限公司”官方微信公众号,点击底部菜单栏“文化服务”,在弹出的服务列表中,选择“书香巴士预约”功能进行线上预约操作。??注意事项一个手机号仅对应预约一位乘客,不可带人同乘。因“书香巴士”的座位资源有限,每位预约...

年夜饭|味解乡愁,福建菜馆为您准备八闽盛宴|蟹肉|汤品|花生汤|...

龙岩白鹜鸭汆九层塔福州漳港蚌FujianRestaurant2024从福建名菜“鸡汤汆海蚌”升级而来的龙岩白鹜鸭汆九层塔福州漳港蚌,白鹜鸭兼具药用滋补和保健作用,以三年以上白鹜鸭制作汤底,比鸡汤更加鲜美,更加营养丰富。新鲜漳港蚌跟随厦门航空班机第一时间飞抵北京,蚌肉脆弹富有弹性,从此“鲜”和“脆”拥有了具象化的...

中办、国办印发《关于健全新时代志愿服务体系的意见》

开展集中服务,抓住重要节庆节日等契机,组织内涵丰富、形式多样的普惠志愿服务。深化日常服务,依托群众身边站点,发挥窗口单位作用,开展长流水、不断线的志愿服务。做好结对服务,以“一老一小”、残疾人、农村留守儿童等群体为重点,采取个性化定制方式提供服务。推广菜单式服务,实现供需双向互动、精准匹配。