瑞幸、海底捞、老乡鸡…都盯上了这个千亿级赛道!

盯上高校餐饮生意的,远不止老乡鸡。“火锅一哥”海底捞,近两年亦在加速布局校园业态。而在更早前的去年10月,海底捞就以“校园火锅店”形式进入西安文理学院,推出了独具校园特色的火锅菜单和专享优惠价,同时还提供钵钵鸡套餐、小吃等多个品类。“海底捞校园火锅”公众号显示,目前其已进入全国超50家高校,足迹遍布珠...

品质与文化双轮驱动,揭秘老乡鸡创始人束从轩的发展史

同时,束从轩注重文化的塑造。他将安徽的地方特色融入品牌中,让消费者感受到独特的地域文化。例如,他们在菜单设计上融入了安徽的传统元素和符号;在餐厅装修上也采用了具有地方特色的装饰风格。同时老乡鸡积极参与着社会公益活动,树立良好的企业形象。他们定期会组织员工参加环保志愿活动;还与当地慈善机构合作开展了多项公益...

老乡鸡加盟版图再拓展:卫星店触发下沉市场新浪潮

这家卫星店是老乡鸡用美团AI选址在深圳全域扫描“机会点位”,最后选中了“共乐智慧城”这个地方。当然,光有好的地理位置还不行,老乡鸡还根据周边用户的需求来设计外卖菜单,确保能够满足附近消费者的需求。开业后第一个月就达到了18000单的惊人成绩,比深圳其他门店的单量高出3.5倍!这样的成功案例,让老乡鸡开启了更...

半年新开50家,老乡鸡联合美团外卖发力品牌卫星店

针对线上消费需求的菜单优化，美团外卖会提供品牌卫星店外卖菜单菜品推荐数据。同时，按照此前品牌卫星店的万店返佣计划约定，将为2024年新开的老乡鸡品牌卫星店提供6个月的佣金返还，并为新开品牌卫星店提供大流量扶持，助力门店获得更多流量、产生更多订单。此外，美团外卖还将提供专业化的卫星店运营指导及配送服务。据悉...

80平米新店开业首月破18000单 老乡鸡携手美团外卖再发力品牌卫星店

在“大店打品牌，小店提利润”的双模式驱动下，大牌餐饮可充分利用其消费侧的品牌势能，实现模式的快速复制，因而受到太二酸菜鱼、海底捞、老乡鸡、冰火楼、农耕记等众多餐饮品牌的青睐。以中式快餐头部品牌老乡鸡为例，其在深圳宝安区开设的卫星店，面积80平米，2023年开业首月就达到了18000单。目前，这家店的门店流量日...

B太测老乡鸡葱油鸡重量少15克 创始人回应误差争议

最近,一位名叫superB太的打假博主对老乡鸡连锁店进行了实地探访,并在其创始人面前对葱油鸡的分量进行了现场称重(www.e993.com)2024年11月1日。结果显示,菜品的实际重量与菜单标示存在差异。按照菜单描述,一份葱油鸡应包含170克熟鸡肉,而B太在三家不同门店的测量中发现,实际重量平均只有155克,短缺了大约15克,这大致相当于一片鸡肉的分量。

3000所高校,成连锁餐饮新战场_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

盯上高校餐饮生意的,远不止老乡鸡。“火锅一哥”海底捞,近两年亦在加速布局校园业态。今年5月,红餐网曾报道过,海底捞在山东外国语职业技术大学的食堂内开出全国首个海底捞校园食堂窗口店,菜单主打粉面、小吃出售约18款产品,人均消费在15元左右;同月,海底捞旗下的“苗师兄香锅”相继进入河南两所大学校园,主推拌饭...

太超前!老乡鸡菜品办“身份证”?还在北外滩“造飞机”?

月月上新没有瓶颈的老乡鸡,这次推出的是夏日限定椰椰木瓜鸡汤,限时尝鲜至6月30日,这不得立刻、现在、马上开炫。夏日喝汤口感必定要清爽,老乡鸡选用产自泰国丹嫩沙朵地区的泰国香椰肉、椰子水,再加入中白木瓜、大红袍马蹄、农夫山泉矿泉水蒸制,汤汁肉眼可见的清亮透明,口感带着椰水的清甜与鸡肉的鲜香,爽口回甘。每...

如果饭馆的菜单标注了预制菜,你还会吃吗?

4月初，老乡鸡在全国餐厅公示了正餐菜品的加工方式分类，主动在其中标注了正餐菜品预制与否的信息，给出“餐厅现做占比70.6%，半预制占比27.7%，复热预制占比1.7%”的结论。与此同时，老乡鸡在《致消费者的食品安全公开信》中主动向消费者告知：店内不是所有菜品都是新鲜现制;除肥西老母鸡汤，部分鸡类产品使用...

米村拌饭,南北冷热不均?

所以,我们看到,老乡鸡走出安徽大本营这么多年,门店主要还是集中在南方一带。仅有北京开出了20多家店。同样地,中式快餐的另外两个头部品牌也面临区域发展不平衡的问题,乡村基六成门店集中在川渝,老娘舅跑不出江浙。下图是米村拌饭武汉门店的菜单,价格和北京的米村拌饭几乎差不多,菜品单价从23.9元到29.9元之间,还有...