终于有人把费大厨6年门店翻5倍的原因讲明白了!

围绕“一道菜”战略,我们开创了几个工具:第一个是菜单的逻辑——“君臣佐使”,我们根据中医药配的思想改造了菜单的逻辑。假设你的餐厅有了一道招牌菜,也就是有了“君”;创新的差异化菜品,也就是餐厅的推荐菜,即“臣”;还有“佐”,是搭配菜,可以让一道菜(招牌菜)的价值更加凸显;最后是“使”,也就是爆...

2024年夜饭菜单,精选10道家常菜,荤素搭配寓意好,全家都爱吃

★凉拌黄瓜皮蛋先将生姜、大蒜、尖椒和小米椒洗净切碎备用。皮蛋清洗干净后剥去外皮,用刀或细线切成均匀大小的四瓣。黄瓜用擦片器擦成薄片,然后卷成卷,摆放在盘子中央,皮蛋围绕黄瓜摆入盘中。接着,将剁碎的蒜蓉和辣椒放入碗中,淋上一勺热油,再加入生抽、适量盐、醋和香油,搅拌均匀成酱汁。最后将酱汁淋在皮蛋...

2024新年待客菜单,教你做6道家常菜,荤素搭配,过年照着做就行

一、年糕排骨做法:排骨剁成小块,放进盆内,加水浸泡半个小时,多换几次水。泡过后清洗干净,沥干水分。锅内加油,烧热后放入姜蒜片、八角、香叶翻炒,再倒入排骨翻炒。接着淋入一勺料酒快速炒几下,再加入生抽、老抽、蚝油、红糖翻炒均匀,并加入适量热水。煮开后转小火,炖煮到排骨变软。最后加入年糕条...

广东一家三口的晚餐火了,66元3菜1汤,网友:有滋有味,接地气!

主食还是杂粮饭，藜麦可是五谷类的“超级食物”，我很喜欢煮米饭的时候抓一把，把它和精细的粳米一起煮饭，非常健康营养。2肉1汤1素菜，看似很多，但其实分量刚好。广东家常菜都比较清淡，但是只要来广东生活游玩的朋友，都会喜欢这里，毕竟“食在广东、民以食为天”，广东人务实低调，穿的衣服可以很便宜，但是对吃食...

一位江西菜美食博主与尿毒症抗争的故事:“我制作并拍摄美食,但我...

在吁梦希发布的做菜视频中,经常可以看到她制作炒螺蛳粉、南昌炒粉、粉面菜蛋、煎鱼等江西家常菜。这些家常菜里辣椒投放量之多让许多人感到惊讶和好奇,也让不少江西籍人士感到亲切乃至触发乡情。她的煎鱼视频更让人印象深刻:由于害怕热油,她每次煎鱼时都将鱼“扔”入锅中,油花噼里啪啦四处乱溅,吁梦希迅速后退躲避...

元旦将至,家宴菜单已备好,8道家常菜简单易做,上桌家人都爱吃

食材:牛里脊肉一块、土豆1个、洋葱半个、半勺料酒、1勺半生抽、半勺胡椒粉、半勺盐、少许白糖(www.e993.com)2024年11月10日。做法:1、牛肉洗净切薄片,牛肉加半勺料酒,1勺生抽和半勺胡椒粉腌制一会。2、土豆切片,泡入清水中,清洗几遍,锅中烧水,放入土豆片焯水,焯至土豆片透明,捞出控水。

以工作作风转变提升政务服务质量

家常菜遇到烦心事监管人员也常常左右为难“拍黄瓜”,普通的一道菜,合法合规经营却比想象中难得多。去年年底,应顾客需求,刘少勇把“拍黄瓜”端上了餐桌。没想到卖了没几天,几位“顾客”走进餐馆,对着菜单就是一顿拍照。过了两天,刘少勇就接到了被投诉违规经营的通知。

表妹偷我彩票抢我男友后,我却成了人生赢家,她急了

“来个……我不是很饿，小舒，你点吧，别客气随便点，我请客。”我确定我看到了他打开菜单首页一瞬间皱起的眉头，还以为是什么天价菜单，接过一看，也不过家常菜的正常市价。“要一份牛肉炒饭、一份清炒菜心、一份口水鸡。”“等一下！”服务员还没来得及写，就被男人打断。“我不爱吃肉，把口水鸡换成烧...

二月二“龙美食”热销,皇家宴席变家常、民俗小吃创新进击

“家常版”的“乌龙吐珠”。受访者供图光绪皇帝“打卡”过的壹条龙比“乌龙吐珠”这道“龙菜”更有历史的,是开业于1785年的壹条龙饭庄。1785年是清乾隆五十年,一个饭馆是不可能用“龙”字命名,那时的壹条龙叫“南恒顺羊肉馆”,还只是一个经营羊肉和烧饼的小铺子。直到1921年8月,才由原清廷工部正七品...

“上门做饭”服务在洛阳悄然兴起 方便消费者但需规范

一次偶然的机会,刘亚南在社交平台上刷到了洛阳同城有关“上门做饭”的帖子,得知价格不贵且洛龙区可以接单,她尝试联系预约。几个人吃饭、有何口味需求、是否提前定好菜单……经过简单沟通明确需求后,便有阿姨如约上门做饭。“阿姨手脚麻利,不到1小时,不仅做了两荤两素四道菜,厨房也收拾整洁。阿姨离开后,我们一...