可以自助的潮汕卤水火锅,厦门独一家!

以鲜味为主的火锅,涮煮海鲜也是一绝。△膏蟹15元△虾15元膏蟹丰腴,鲜虾肉嫩,还有深海鱼类、贝类等,多种闽粤特色的海鲜在这里都能点到。其他菜品△文昌鸡15元精选文昌鸡,肉质鲜嫩,只需涮煮10秒就可捞出食用。蘸上特调的金桔酱汁,清爽开胃。△潮卤面6.8元特色的潮卤面也是必点选项,不...

北京“社区正餐之王”开了家涮肉店,走“火锅+早餐”新模式!

首先，它结合自身客群，先是以火锅店为主开了档口卖早餐，时间在上午6：00-12：00；其次，又开始延伸到熟食、甜品、老北京小吃等，营业时间在10：00-21：00；最后，火锅店的营业时间10:30-22:00，包含了基本所有的就餐时间段。而且这些档口业态也是在其主品牌磨炼成熟之后，才加入进来，拥有一定的聚客能力。档口...

这些菜品也能涮火锅?小众食材端上大众餐桌

天气渐凉，又到吃火锅的时节了。你家的火锅是否还在涮毛肚、鸭肠、羊肉卷这些老面孔？不如来认识几个“新人”吧：花心粉藕，看似一朵花，实则由土豆粉制成，吃起来软绵绵糯叽叽；兴国鱼丝，长得像硬土块，煮熟后却是鲜美的鱼肉面；芋头肉丸，粉糯芋头搭配弹牙肉丸，咬一口满是肉香与芋头的甜香。此外，还有虾仁...

30+火锅菜品爆款摆盘(内部版)流出!

有些门店还会在盘子边,放上牛肉不同部位名字的标签及涮煮的最佳时间,以便顾客好做区分。2、棒槌牛肉一些火锅店里,有专门的店员会把新鲜牛肉用锤子反复捶打,有些还会和辣椒面一起爆捶,上桌时候在传统的立盘上,再放一把小小的木锤子,加深顾客的“手工菜”印象。3、贵妃醉牛肉这家火锅店开在上海,将上海人...

银川老巷里的渣渣牛肉火锅,又出新品了!_腾讯新闻

店里主打的就是吃现切牛肉,像极了广东潮汕牛肉火锅的出品,鲜切吊龙、鲜切三花腱、鲜切五花腱、鲜切匙柄、鲜切肥拼,鲜切牛胸口油,一应俱全。这样的鲜肉本身肉质就肉眼可见,遇到这一口传统的锅底,简单烫煮就很美味!吊龙也好嫩肉也好,鲜嫩多汁,不要煮太久,肉质紧实软嫩,在漏勺里涮煮,汤底因为这些牛肉越...

人均130元的怂火锅“认怂”降价,菜品低至6.6元

土豆片、青笋、娃娃菜等常见素菜调整至6.6元,下调幅度为2.4元~5.4元不等(www.e993.com)2024年11月10日。荤菜方面,9.9元的荤菜仅包括午餐肉和鸡肉,荤菜的下调幅度在3元~14元不等。同时,颇受欢迎的奶茶价格从18元调整到了13.8元,下调了4.2元。中国食品产业分析师朱丹蓬认为,怂火锅本身的毛利率可能不低,还有下调空间。怂火锅受目前消费趋势的...

银川老巷里的渣渣牛肉火锅,又出新品了!

店里主打的就是吃现切牛肉,像极了广东潮汕牛肉火锅的出品,鲜切吊龙、鲜切三花腱、鲜切五花腱、鲜切匙柄、鲜切肥拼,鲜切牛胸口油,一应俱全。这样的鲜肉本身肉质就肉眼可见,遇到这一口传统的锅底,简单烫煮就很美味!吊龙也好嫩肉也好,鲜嫩多汁,不要煮太久,肉质紧实软嫩,在漏勺里涮煮,汤底因为这些牛肉越...

【消费】新菜单被指变相涨价!凑凑火锅:调价前2人锅售价低于成本

部分消费者对凑凑新菜单感到不满。一位来自浙江的消费者是凑凑的常客,其在凑凑充值了几年的付费会员。他认为,凑凑火锅有点不厚道,价格调整后不少菜品出现涨价,"小酥肉涨价前29元,现在32元;凑凑肥牛之前68元,现在要75元。"这名消费者表示,接下来他大概率不会再去凑凑,因为同样的价格在其他品牌能...

涮羊肉火锅、喝北山菌汤,冬日来星沙有滋有味

??营业时间:10:30-14:30;17:00-21:003.凉塘一味腊味馆店地点:长沙县星沙经济开发区凉塘路口51号??推荐:腊味合蒸、蒸腊鸭????联系电话:155766001114.五福山庄地点:长沙县北山镇福高村??推荐:北山全家福原标题:《涮羊肉火锅、喝北山菌汤,冬日来星沙有滋有味》...

决胜火锅秋冬季!5大方向预测

此外，牛肝菌、姬松茸、见手青等菌类产品也被火锅店搬上餐桌。其中部分菌类的涮煮时间也需要建立在安全、标准化的范围内。其次是以西南时令蔬菜为代表的绿叶蔬菜。????◎姜柄瓜在西南地区，很多蔬菜的露出的方式是以“整筐、整柜”出现，随着食材空运、冷链仓储的完备，很多地方都能尝到诸如血皮菜、姜柄瓜、...