呷哺呷哺全新菜单上线 彰显小火锅文化

从原来的15种食材升级到20种食材,新增芋头,豆皮,大虾,牛筋丸等,多元搭配、营养均衡又美味。“原来的套餐只有6款,这次新版菜单推出了10款全新超值套餐。”为什么新推这么多套餐,呷哺集团相关负责人解释说,因为呷哺呷哺属于小火锅,我们这次回归初心很重要一点是要回归以套餐为主,单点为辅,套餐不仅价格实惠,还让消费者...

自助小火锅酒类属于免费饮料吗?

吴先生遂向江阴市消保委云亭分会投诉,希望该店退还费用。自助小火锅酒类属于免费饮料吗?PART01案情简介2024年8月15日晚,吴先生和朋友看到云亭某旋转小火锅店门口张贴的广告上写了免费饮料,故结伴一起吃夜宵,然而在结账时却发现自己拿的酒类要收费,店员称酒类不属于饮料不能免费。吴先生遂向江阴市消...

海底捞、巴奴都在押注,下一轮火锅爆品趋势悄然开启?

今年6月和朱光玉联合研创的火锅新品“三味小龙虾虾滑”,上新首日千次点单就突破了300……目前,逮虾记已经和不少火锅企业合作,研发出了多款高颜值的滑类爆品。锅圈食品、珮姐老火锅、熊喵来了、大龙燚、小龙坎、朱光玉等都是逮虾记的客户。数据显示,截至目前,逮虾记已经服务了6万家餐饮品牌门店。深耕B端的同时,...

火锅滑品类迎来新风口!获“虾滑第一”的它正在狂飙

牛肉,火锅堂食点单第一。据《2022中国火锅大数据报告》和《2023中国餐饮大数据白皮书》,牛肉均是火锅点单第一的涮品,而且已经霸榜连续7年之久。据经合组织OECD数据,中国人均牛肉消费量从2010年的3.01千克增长到2023年的4.82千克,增加了60%。牛肉,正在成为增长最快的肉类消费类别。鱼肉,全球白肉消费增量第一。鱼肉...

火遍二线城市的地摊火锅,能赚钱吗?

相比连锁火锅品牌菜单里高高在上的“和牛”“鲍鱼”,地摊火锅的菜单更接地气。鲜切的牛肉、毛肚,加上猪蹄、鸡爪、猪下水组成了荤菜的主力,平均单价也不过20元-30元,小料台没有多达二三十种华而不实的配料,有的只是常见的葱蒜醋、香菜、香油等调味品。

2024年9月食品行业舆情盘点

核心提示:2024年9月食品行业舆情信息如下:央视曝光“硫超标”枸杞;“三只羊”带货“香港美诚月饼”事件;网曝知名直播间带货月饼疑有质量问题各方回应;王海曝知名主播带货的假原切牛肉卷被罚50万两地市监局回应;食品安全事件频发;博主爆料知名连锁火锅品牌羊肉掺假事件;校园食品安全事件引关注;知名带货主播“红薯粉...

菜单换新季!高效、促下单的菜单来了!

让人耳目一新的是,大石巷老火锅采用独特的盖章点餐方式,像一颗钉子一样将自己牢牢钉在顾客的脑海中。好看的皮囊千篇一律,有趣的灵魂万里挑一◎锦边炉·糟粕醋火锅的“多巴胺”菜单通过巧妙运用色彩心理学,锦边炉·糟粕醋火锅的菜单以激发顾客多巴胺分泌的色彩为主,使得每一道菜品都显得格外诱人。

火锅行业价格战升级,9.9元菜单引领市场新风向

#火锅也开始卷9.9元了##9.9元的风吹到火锅行业#:9.9元抵100元、降价、做平价副牌,火锅行业步入市场成熟期记者注意到,今年以来,不少火锅品牌开始推出价格更低的菜单和优惠,如楠火锅新店型推出了1.9元的素菜、9.9元的鲜牛肉,鸿姐火锅推出了9.9元抵100元的代金券……...

近250家湊湊火锅全面上线新菜单,品牌聚焦打造社交属性

畅吃卡是呷哺以集团名义推出的年度付费会员卡,售价208元,购卡立返188元券包,尊享超1888元权益。自上线以来,畅吃卡逐步成为湊湊火锅基础营收之外的重要增长引擎。本轮菜单升级中,畅吃卡会员权益进一步强化,折扣覆盖约70%产品,且部分产品折扣力度高达30%。一卡在手,畅吃湊湊热门美食、经典好味。例如,澳洲谷饲和...

凑凑火锅人均消费高于海底捞?凑凑火锅回应新菜单被指变相涨价

3月7日消息，最近，呷哺集团旗下的凑凑火锅因新菜单价格调整而引起讨论。消费者在社交网络上反映，自2月起，凑凑火锅的锅底价格和部分菜品价格明显上涨。据南都湾财社报道，凑凑广州一门店负责人介绍，部分菜品价格上涨是基于市场价格浮动进行的微调，考虑到进货成本上涨，公司决定对部分菜品进行调整，但整体人均消费有所...