40亿人次围观的麻辣拌,正在全国开花!
如小谷姐姐麻辣烫,现拥有1216家门店,多个线下门店名后加上了“麻辣拌”字样。虽然有些麻辣烫巨头未像小谷姐姐那样改成品牌名,但也均上新了麻辣拌套餐。如张亮的“百变麻辣拌”、杨国福的“醇香麻辣拌”等等。与此同时,众多餐企巨头也开始纷纷进军麻辣拌市场,推出新套餐以丰富自身的菜单矩阵。例如,西少爷...
当代年轻人为什么都涌进博物馆买“麻辣烫”
以甘肃天水麻辣烫为原型的麻辣烫毛绒玩具,还打起了“现煮现卖”的广告:一套69元的“麻辣烫”,本不可以食用,但依然分为了不辣、微辣、中辣、唏不辣,包含了丸子、年糕、蟹排、西兰花、香菇和娃娃菜共6件“菜品”。印象里,这些可爱的毛绒玩具是为小孩子准备的,但实际上为其消费的多是成年人。那些具有毛绒触...
吃天水麻辣烫 游生态后花园 清水亲水赏花康养之旅美食菜单备齐了
你可以品尝到新鲜的野生菌、五叶、椒芽、乌龙头、野香菇等烹制农家菜肴,具有浓郁的香味和独特的口感。在紫丁阁牛排红酒CP,有田野间品西餐的绝绝极致体验,此外,还有野味烧烤和山顶火锅,都是利用当地的食材制作而成,新鲜又美味。游完赵充国陵园3A级旅游景区、清泉烟柳口袋公园和邽山生态园,就近在清水县城小吃店、...
小火锅,正在重走“黄焖鸡”的老路……
像是现在的砂锅米线店、麻辣烫店、拉面店、甚至是沙县小吃等快餐店也将黄焖鸡作为替补菜品,纳入菜单,供顾客选择。随着这类入局者的增多,黄焖鸡的客流被逐渐分流,慢慢沦为快餐店里的“配角”。而当今重新翻红的小火锅,从起势就拿了两套“剧本”。一脉是群雄并起势如破竹的准备起千店、万店品牌,一脉则是...
曾经爆火的甘肃麻辣烫,现在怎么样了?|文化观察
成都一家甘肃麻辣烫店菜单无独有偶,视频博主“王闪闪”便是天水麻辣烫热潮中的开店者之一,但店铺仅不到两个月的时间就倒闭了,而她的这段经历恰好被互联网所见证。有趣的是,从装修到开业,博主一直坚持发的视频没有得到太多关注,但当她麻辣烫店铺倒闭时,该视频的流量相比以往却达到了峰值。泼天的流量到底...
在长三角,天水麻辣烫的保鲜期只有一个月?
3月底,马锁锁把自家的兰州牛肉面店稍加改造,增加天水麻辣烫品类(www.e993.com)2024年10月20日。这很容易,成本也不高,辣椒之前就有,加一口煮汤的锅,放上选菜的冰柜,就能做麻辣烫。没有新开门店,马锁锁在原先的门面房一侧搭出棚子,摆了两张桌椅,写了一块小黑板挂在侧门,店内挂的菜单上一直没有增加天水麻辣烫的选项,马锁锁解释,“这就不...
套餐均价降幅超10%!“高配版”的麻辣烫,不想当刺客了?
5月15日,呷哺呷哺上线新菜单,单人套餐及双人套餐的价格全面下调,单人餐均价58元,双人餐均价130元,平均客单价不超过60元。整体来看,套餐均价降幅超10%。此番举措让业内议论纷纷。曾经辉煌无比的小火锅巨头,已经连续多年亏损,降价能重回增长吗?被称为“高配版”麻辣烫的小火锅,到底怎么才能重新俘获消费者?
《中餐厅8》摆摊索姆湾,戴广坦特制中式麻辣烫
“国潮主题周”的专属“国潮菜单”也引人注目:中西合璧的青花瓷桂花慕斯、糖藕鹅肝、普洱三文鱼、海胆酱糟卤茄子,好吃好看的“功夫菜”荷叶叫花鸡、太极鱼羹、蟹粉鳕鱼狮子头、西湖宝塔肉……两位大厨的每道餐品都经过精心设计,蕴含着满满的心意。林大厨沉浸式备菜狮子头、宝塔肉,展现精湛的制作工艺和高超的刀工;戴广坦...
天水麻辣烫“出圈”记
走访中,记者看到多家酒店陆续推出29.9元、39.9元麻辣烫套餐,或者“麻辣烫+天水小吃”等菜品,游客不用排队就能吃到天水麻辣烫及当地特色小吃。不仅如此,翻阅餐厅的菜单目录,不少中式饭店和酒店在菜单中新加了麻辣烫,方便客人选择。“店里推出的29.9元麻辣烫套餐,包含特色手擀粉、洋芋丸子等,很受顾客欢迎,成了近期酒...
甘肃麻辣烫只能远远“种草”?安排!
近日,甘肃天水麻辣烫走红网络,嘉定一些商户紧跟潮流,将这道菜加入菜单;还有商家特地赶往甘肃拜师学艺,开起了只卖甘肃麻辣烫的新店。一桌一份的“C位”美食“老板,来一份甘肃麻辣烫!”4月5日12点,记者在嘉定博乐路一家西北风味餐厅看到,前来用餐的食客络绎不绝,几乎每一张饭桌上都摆着一道甘肃麻辣烫,俨然成...