“辣到日本人吃不消”的“正宗中餐”,为何还能在日本遍地开花?
就像前文提到的四川连锁店“海底捞火锅”为代表,像“潭鸭血”的“毛血旺”(用鸭血蒸制成块,再加入蔬菜和内脏等食材的麻辣火锅)、“成都姑娘”的“酸菜汤”等火锅类型,过去在日本并未广泛流行,但如今已变得非常流行。此外,许多餐馆开始提供在日本较少见的正宗四川菜,如“口水鸡”(凉拌鸡肉)、“辣子鸡”(用辣椒...
“就是这个味!”小龙坎火锅面如何与消费者“双向奔赴”?
作为一个地道四川味道的火锅品牌,小龙坎推出的火锅面速食产品也有着其他品牌无法比拟的优势,即其麻辣牛油火锅面、香辣牛油火锅面、香辣清油火锅面的口味均来自堂食火锅,是一款接近堂食火锅口味的方便速食产品。第四,供应链优势上,品牌发展更有韧性。成熟的供应链体系,是新品牌形成核心壁垒的关键优势,而这并非是一日...
火锅“鲜”锋,三店齐开!七欣天“香辣蟹大排档”登陆深圳!
七欣天“香辣蟹大排档”菜单上新特色香辣烧烤。鱿鱼、蒜蓉扇贝、烤大虾、羊肉串...有肉有菜有海鲜,每一样都让你直呼过瘾。咬上一口,弹嫩多汁、肉香四溢,恨不得能把钳子撸出火星子。俗话说的好——没有好喝的啤酒的奶茶店不是一家好火锅店。对于七欣天来说,明明是家海鲜火锅店,也有一颗认真做奶茶和啤酒...
??高露成都火锅宴,老友相聚辣中带甜
三位老友围坐在一起,话题自然少不了美食。陈西贝作为地道的成都人,对火锅的热爱可谓了如指掌。她热情地向高露介绍着菜单上的各种菜品,从高露点了一盘毛肚。而白威则在一旁讲述着自己吃火锅时的趣事,引得大家忍俊不禁。原来,白威在一次吃火锅时,误将麻酱当成了其他调料,闹出了不小的笑话。火锅汤底端上桌...
劳动者说|炒料能手马文忠:如何炒制一锅香辣的火锅底料?
宁夏大红椒、内蒙古羊角椒、贵州灯笼椒、重庆石柱红……马文忠平时炒料能用到的三四十种辣椒都是各有各的特色、各有各的作用。比如川渝人吃辣椒喜欢口感更辣一些的,但是西北人更喜欢不是那么太辣的辣椒。火锅底料的风格不同,选择辣椒的口味也不同。马文忠最喜欢重庆的石柱红和宁夏的羊角椒。尤其是羊角椒,是大盘鸡...
川渝娃儿吃火锅走红! 官方辟谣:儿童辣度,真的不辣!
3月16日,六名川渝萌娃在成都春糖会期间某品牌展会活动现场面对一锅红彤彤的红油火锅吃得不亦乐乎(www.e993.com)2024年10月15日。视频中一群人均5岁的“少儿团”围坐在热气腾腾的火锅旁,小朋友们稚嫩的脸庞和桌子上沸腾的红汤火锅形成鲜明对比,网友调侃说隔着屏幕都被辣到了。不少外地网友看到视频后也不镇定了,纷纷表示:“吃辣从娃娃抓起!实...
深圳寻味地图 | 无辣也欢,粤式“打边炉”是真的鲜!
广东人不擅长吃辣也算全国“知名”,清淡的粤式火锅却是另一番鲜美无比,与夏天更配哦~今天,小加为大家推荐几家粤式火锅,清水涮肉的鲜美,值得一品~一、舟记·海鲜市集火锅出了白石洲地铁站D口,国际市长交流中心这栋大楼一层,舟记的招牌特别醒目,这是一家潮汕风味的火锅店。店面挺大,有几分大排档的味道...
夏日辣味套餐上新 山城解辣解暑新搭子火出圈
甄稀解辣节:活动期间,推出限时毛线姐甄选·双人餐,含甄稀冰麻薯冰淇淋1份。坐拥洪崖洞绝佳观景位置:大刀张鲜毛肚火锅大刀张鲜毛肚火锅以重庆本地人最爱的“鲜毛肚”为招牌菜,陆续推出多种毛肚的做法和吃法,成为业内公认的毛肚专家。该店坚持传统的火锅炒料工艺,坚守正宗重庆火锅黄金比例,7分油、3分水,...
“新产品”瞄准“00后”: 白象大辣娇新品强势俘获00后 国货研发...
大辣娇火锅面底料炒制间“辣椒科普站”追溯正宗火锅味底料包源头,科普多种辣椒知识,让年轻消费者在参展中涨知识,在近距离接触中感知白象大辣娇火锅面的地道辣味和白象大辣娇品牌对辣味的专注钻研。辣椒科普站“大辣娇火锅面DIY加料间”则使每位体验者成为美食创造者,往不同口味的火锅面中加入自己喜...
吃火锅减肥,还得是宁夏人敢想
也可以登堂入室,在装修敞亮的火锅店里,超过50种串好的菜品整整齐齐摆在自选区,再搭配各种单点小食、饮料、甜品,直接进阶到火锅的nextlevel。它还是一道正统的下酒菜。将煮熟的新鲜蔬菜放在辣糊糊底料中搅拌均匀,盛于小盘内。一口辣糊糊一口西夏啤酒,伍佰来了都要多喝三杯。