自从镇上开了一个狗肉火锅店,灾难就开始了

阿毛在叔叔回来之后，也开始焦躁不安，在火锅店前的笼子里狂吠不止。不知道是不是因为叔叔每次经过阿毛的笼子时，那下意识的咽口水声太过明显。但阿毛的焦躁反而成了火锅店的新卖点，吸引了不少顾客前来。镇上的人大多都尝过我们家的狗肉火锅，纷纷称赞手艺非凡。除了一个人——英叔。英叔是我们镇上的一个异类，...

破冰羊肉、三味小龙虾虾滑…这10+火锅新品卖爆了!

上海的塞外天润鲜羊火锅,有一道名为“破冰羊上脑”的菜品,该产品的设计有几个“玄机”,首先是高颜值具备记忆点,其次是上桌还有破冰仪式,最后,在菜品里还有红包,给顾客带来小惊喜。此外,这家店的甜饮品也可圈可点,比如青草蛋糕、一杯春,都在用高颜值征服顾客的感官,有人在小红书评论,该店可以无限二刷!喜禄...

海底捞的第三个IPO,是老外们吃出来的

小肥羊是典型的内蒙古风味火锅,汤底清淡,强调肉质的鲜美,食用时多用蘸料。“小肥羊从来就不是一家家族企业,一直有国际化的眼光和战略。”原小肥羊董事会主席张钢曾强调。公开资料显示,2003年,小肥羊第一家海外店就落地美国洛杉矶。为了适应海外市场的需求,小肥羊调整菜单简化品项,去掉了外国人抗拒的动物内脏,还制作了...

中餐出海,火锅先行

第一种,走出国门的国内大型连锁火锅店,比如呷哺呷哺、海底捞、快乐小羊、香天下等。此类火锅店有品牌背书,所以在口味、食材供应、服务等方面都比较有保障。相应地,品牌在国内积累的声望也使其自带回头客和影响力,吸引着中外食客进店品尝。EaterBoston网站《在波士顿,去哪吃一顿地道的中国火锅?》一贴介绍,“在波士顿...

2023年度中国火锅连锁品牌TOP30

从地域来看,最受欢迎的依旧是以小龙坎、谭鸭血等为代表的川渝系,榜单中至少涉及的火锅品牌至少有16家主打川渝火锅。从种类来看,TOP30中涵盖了虾火锅、鱼火锅以及羊肉火锅等多个细分品类,同时以马路边边、二当家火锅串串为代表的串串香作为火锅的延伸形式也备受青睐,共上榜7家。

火锅“老炮”们这两年挺难的

快乐小羊的闭店潮疫情冲击波导致的闭店潮在火锅领域继续发酵(www.e993.com)2024年11月10日。春节结束回到上海，偶然发现，离家不远的快乐小羊火锅餐厅关门了。再一了解发现，快乐小羊不仅撤出了上海、杭州，西安等城市，而且在广深两地也有门店相继停业。据大众点评显示，截至目前，快乐小羊在内地有50余家门店，分布在36个城市中，被关闭的门店大多...

进口羊肉比本地羊肉还便宜 洋羊肉占领火锅店

随后,记者来到位于延安三路的彤德莱火锅店,该店内的肉品分为猪牛羊三种不同的种类,其中羊肉的价格最贵,有26元/盘的内蒙古羔羊肉和24元/盘的新西兰羊肉。该店工作人员介绍,内蒙古羔羊肉是4个月—1岁大的小羊,是羊肉最鲜嫩的时候。新西兰羊肉则是从新西兰进口的羊肉,经过海关检验检疫,在食品安全上可以得到保障。

暖胃更暖心 盘点长沙人气羊肉火锅(第一期)

快乐小羊位于河西王府井楼上的这家快乐小羊火锅,适合朋友聚会。景观座位、美式风格装修、特色摆盘……这都是朋友圈拍照打卡的好选择。店内的牛羊都是产自草原,且自产自销,保证了肉质出品稳定。店内还有些极少见到的菜品,比如图中厚切羔羊圆上脑。一头羊仅能切出一盘的羔羊圆上脑,放置在盘上、立盘不落,吃起...

明厨亮灶 餐饮无忧 快乐小羊火锅餐厅向消费者开放后厨

快乐小羊火锅餐厅总经理樊光星介绍,为了让省城市民吃上地道的草原羊肉,餐厅专程精选内蒙古大草原苏尼特生态草原羊肉,羊肉全部由内蒙古大草原空运直达太原,并加以0℃冷藏。据了解,一只顶级鲜羊最多能产30%的冷鲜肉,以胴体重量25千克计算,冷鲜肉平均只有约7.5千克,为了保证食材的品质、新鲜、口感,快乐小羊餐厅只精选其中2.1...

辣!“长沙火锅地图”再度刷新,你吃了多少家?_腾讯新闻

小龙坎火锅人均78元/人在长沙说起火锅,不少老饕们的首选一定是大斌家串串火锅。五年的时间里,大斌家从一家私房火锅,发展到如今拥有600+门店,俨然已成为了湖南火锅界最耀眼的一张名片。而在品质上,创始人大斌也有着自己的坚持。辗转多地,只为给长沙吃货们呈现最新鲜、最正宗的重庆火锅。