体验感拉满,火锅也能“先用后付”!

海底捞、老乡鸡、大龙燚等品牌,都在卫星店上吃到了蛋糕,像农耕记,一年开了200多家店,那是真挣着钱了,当然,有的品牌嫌外卖不解渴,直接开起堂食小店,原店面积直接砍一多半,也做得风生水起。火锅行业如郑州的黑马品牌“我的小板凳街坊火锅”,背靠大厂供应链,半自助模式配合黑科技,人效坪效都极高,出手就是爆店。

海底捞计划开出更多海外门店;大龙燚推出旷野鲜火锅店

大龙燚推出全新的旷野鲜火锅店型红餐网消息,9月13日,大龙燚官方公众号发文,全新升级后的门店——旷野鲜火锅新店于今日正式开业。新店位于广州市天河南一路,由原本的正佳潮流店改造而来。总体来看,新店在造景上增加了很多的山间林野元素,菜单中也加入了不少野菜菌菇产品。怂火锅撤出武汉新京报消息,近日,怂火锅在...

“鸭肠暴雷”,火锅店躺枪,餐饮老板如何识破供应链刺客

但有一点可以明确,火锅店的老板们躺着中枪了。从消费者维度来看,鸭肠必定是短期内议论的话题。某火锅品牌创始人告诉餐观局,昨天新闻出来后,鸭肠(销量)明显受到了影响。“近期内可能很难恢复”。知名火锅品牌大龙燚创始人柳鸷表示,从昨天和今天的销售数据来看,门店的鸭肠销量仍然稳定在日均200份左右,目前还未受到影...

全民养生时代,求鲜本味的鸡汤锅底成为火锅店热卖爆款!

第三,鸡汤锅底配合个性蘸碟,让消费者不仅吃到了好吃的食物原味,更能通过蘸碟品到个性化的麻酱,蒜香,辣油的味道,让吃火锅越来越清爽;最后,鸡汤锅底尤其适合很多把吃火锅当成日常餐饮而非喝酒需求的场景,先喝汤,后涮菜,吃点主食,真正实现了高频吃火锅,又不影响肠胃;大龙燚鸡汤锅底搭配辣锅,暖胃养生上新鸡汤锅...

对话消费掌门人|大龙燚柳鸷:连锁性餐饮品牌应专注单店模型迭代和...

谈及2023年最大的收获，柳鸷表示；大龙燚在产品板块有一些创新，如2023年推出的镇店四火系列：火山挚恋·岩浆牛肉、椒麻草香鲜毛肚、火焰虾豆花、橙皮鲜肉丸，来自一线门店的反馈数据，这些产品上新后便得到了广大消费者的一致好评，在社交媒体上提及的频次非常高。另一个突破来自工厂端。“2023年，大龙燚火锅供应链...

看海底捞、大龙燚、后火锅等,如何赚取“龙年第一桶金”

还有大龙燚，左图这道菜叫“燚炮而红“，每一片肥牛揭起来，都是一句吉祥话，今年和长辈拜年再也不怕词穷了！而且点这道，还送龙头翻花(www.e993.com)2024年11月13日。右图则是只要收藏大咖就送的限量新年许愿水，讨个新年好彩头。◎图源小红书后火锅则是在上海店推出首创的“全绿椒麻锅”，红油锅底吃过不少，绿油锅底还真是魔都独1家...

大龙燚暖冬社区行 火锅“坝坝宴”为老人送温暖

热腾腾的火锅“坝坝宴”，磨刀、理发，义诊等各种便民服务，让现场充满了欢声笑语，关爱社区老人，提升社区凝聚力，促进社区经济发展，餐饮企业和社区的“结对子”党建活动，给这个蒙蒙冬日增加了一抹亮色。火锅飘香，社区居民连连点赞中午12点左右，36号院内人声鼎沸。大龙燚的非遗锅底飘香整个小区，热气腾腾的火锅...

独家|大龙燚赞助中超球队,海外门店客单价高达50欧元

互联网对齐颗粒度的执行力即可体现出来。柳鸷很快找了几个懂技术懂餐饮的合伙人,经过大量的产品试验和筹备,万事俱备只差东风。图|受访者供图其间还有一个小插曲,大龙燚火锅的名字,也是柳鸷随意凑出来的。当年重庆大龙火锅在川渝地区非常出名。为了蹭流量,也是为了更随意,更是为了日后生意红红火火,他就这样随意的...

2024金饕奖 | 十大火锅品牌:海底捞、小龙坎、朱光玉排前三

据窄门餐眼数据,2023年中国餐饮出海TOP30中,前十均为火锅品牌。2023年,呷哺呷哺在新加坡开出海外首店,宣布成立海外事业部专攻海外市场;同年4月,朱光玉火锅馆也启动了出海战略,目前其在澳洲、美国的门店正在筹备中。小龙坎、大龙燚、蜀大侠、朝天门等知名火锅品牌,则早已针对海外市场布局多年。

36氪出海·专访|对话小龙坎:火锅出海,做华人还是非华人市场?

小龙坎、谭鸭血、大龙燚等是川味火锅品牌中的佼佼者,也是火锅出海的先锋。它们正在开拓一个复杂但充满机遇的市场,既要克服标准化、文化适应的挑战,又要把握市场趋势,利用火锅文化的独特魅力,服务全球消费者。在这一轮的火锅出海浪潮中,更多见的是“正规军”的身影,它们有着更强的本地化能力、更稳定的供应链体系...