36氪首发|老字号火锅店要卖火锅底料和方便速食?「朝天门码头...
但真正的突破点是在线下,朝天门集团旗下除朝天门火锅外,还有同样是线下连锁模式的九园小吃。根据朝天门码头团队提供的数据,朝天门火锅和九园平均每年有1亿多人次到店,会员人数达到数百万。朝天门码头凭借店中店专柜形式,免费触达消费者的同时,快速布点起量。朝天门码头还有一部分ToB业务,在B端将作为火锅...
重庆本地人都去的老火锅店——重庆朝天门防空洞火锅
招牌香菜肉丸:松松的肉丸,淡淡的香菜,一咬开满口清香。它家的香菜丸子融合素食于肉的美味,引领了健康食品的潮流,成为火锅的新宠。招牌雪花牛肉:它们家的雪花牛肉片是一道极其美味,鲜嫩多汁,肉片饱满,口感特棒的招牌菜!一口咬下去饱含麻辣汤汁的肉片是当之无愧令人难以拒绝的美味佳品。土豆:提到土豆,几乎没有人不...
朝天门防空洞重庆老火锅详解:加盟店如何正确设计菜单,提高营业额?
四、图文并茂当代人注重享受,图文并茂的菜单,会直接带给消费者强烈的视觉感观,也能帮助消费者快速找到心仪菜品,从而节约点餐、用餐时间,提高火锅店翻台率。五、黄金地带所谓“黄金地带”,就是放置利润高的主推菜,放在与眼睛等高地方,而菜单右上角就是黄金地带。可用不同色彩、四周留白、单独介绍等方法,来吸引...
朝天门火锅进军蓉城 成都春熙路直营店盛大开业
据悉,朝天门火锅成都春熙路店在9月15日迎来试营业后,凭借着良好的消费口碑,迅速积累了一批粉丝。试营业仅3天,食客就已经排起了长龙。据透露,朝天门火锅成都春熙路直营店,是“朝天门火锅”品牌孕育迭代的全新升级文化概念店,也是在成都的第一家直营门店,不仅从品牌标识到文化内涵都全面升级,选在春熙路这个火锅竞争十...
加盟火锅店如何进行产品的市场定价?朝天门火锅带来全面分析
实际上,用毛利定价法还有顺算以及倒算两种操作方法,这里,朝天门火锅就以火锅店的实例来说明。顺算:假设加盟火锅店的土豆售价为5块/份,土豆进价为每一斤1.5块,估计每份菜品的调料价为0.5块,燃料费为0.2块,合计成本就是:1.5+0.5+0.2=2.2块,如规定毛利率为50%,则一斤土豆的售价为2.2÷(1-50%)=4.4块。
成都4家火锅店底料检出罂粟壳 朝天门火锅上榜
●武侯区朝天门火锅店●龙泉驿区龙泉街办木柴老灶火锅店●双流县老买主冷锅鱼店●成都蜀御饮食文化有限公司15日,成都市食品药品监督管理局公告称,在今年第三期抽检工作中,对成都市21个区(市)县内有代表性的大型商场、超市、专卖店、批发市场、农贸市场等以及餐饮服务单位随机抽取样品3347批进行检验(www.e993.com)2024年10月2日。
朝天门火锅里吃出避孕套?店家专门做试验力证清白 市场监管介入调查
12月18日晚上8时许,市民胡先生和朋友相约来到城区万达广场附近的朝天门火锅店用餐。胡先生说,他们两人点了三个荤菜和三个素菜,还有几瓶啤酒。晚上9时20分左右,他们看到店里已经只剩两桌人,便先去结账买单。胡先生当晚的消费单据随后,胡先生把剩下的几片肉和三盘素菜一起倒进了锅里煮。胡先生告诉红星...
朝天门火锅88周年庆典圆满结束,老字号火锅开启海外新篇章
九园·重庆小吃重庆渝中区鹅岭二厂店从匠心之坚持到近百年之传承,从涓涓细流到大江大河……热辣88载,沸腾了近一个时代的朝天门火锅发源于重庆朝天门码头。近百年江涛翻涌,朝天门码头依旧矗立在两江交汇之处,庄严的城墙外,涌动着时代的巨浪,一个巨帆正在缓缓升起。
首发| 重庆老字号火锅进军新消费,「朝天门码头」宣布获得近亿元...
01从0到1000家店之后,朝天门火锅又迎来新起点“两江环抱势当雄,三岸绝崖缚奔龙。”这诗句描写的正是嘉陵江与长江在重庆境内的交汇处——朝天门码头。作为重庆最大的水码头,这里既是山城历史人文的起点、城市中心的象征,也是重庆火锅的发源地。重庆位于四川盆地东部,冬日的山城霜寒露重,码头边上的渔人、纤夫常常...
朝天门火锅热辣发起“共享计划” 免加盟费、导入直营管理体系
一、重塑重庆本地人对朝天门火锅品牌的认知。朝天门火锅作为集合了“朝天门”和“火锅”这两个能代表重庆名片的大IP,一直致力于推动”火锅美食“与”重庆文化“在全国的推广。10年前,那时的重庆火锅店用老油是公开的秘密,率先使用一次性锅底的朝天门火锅在锅底味道和成本上,皆不占优势。而对健康饮食有需求的外...