算职业技能,你信吗?点菜这件事,难倒99%的吃货
2019年8月27日 - 上游新闻
▲泰国路边一家中餐厅/globaltravelmate就像中国一些餐厅的英文菜单上有F**KtheduckUntilexploded(干爆鸭子)和F**Kthebufffrog(干锅牛蛙),我在“空心炒菜”和“烧红肉”一类错洞百出的谷歌翻译文里找到了“鸡卵炒大米”,下单了。结果出乎意料的是,端上来的东西有股冬阴功的味道。▲万物皆可冬阴功...
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【方志四川??美食】《二毛的老菜谱》第17期:读完1980年代的这套...
2011年5月31日 - 澎湃新闻
这篇文章研究《红楼梦》的吃法,至今仍然具有现实意义。这期还有一篇《烹调之圣伊尹》,作者王利器是我国著名饮食史学家。他是重庆人,也是一个有名的吃家,我曾收藏过他1980年代在成都吃过的菜单。二毛收藏的上世纪80年代国学大师、著名饮食史学家王利器在位于成都水碾河的成都饭店(2012年已拆除)的私人宴请菜单(...
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