美国惊爆:国内竟有最差快餐店的落脚地
“最好试着赶上日落,坐在外面,伴着美景享用美食,”这位顾客在评价中继续说道。“在食物方面,主要是塔可钟的常规菜品,不过有几款特别的菜品也挺不错。而且他们还供应酒精饮品!”得克萨斯州布朗斯维尔的一家店(地址是925FM802)和得克萨斯州哈林根的分店(位于402Dixieland路)分别位列第二和第三。新泽西州...
全是预制菜的“穷鬼”西餐厅,一年狂揽100亿
打开菜单,100道菜品里,有72道是20元以下的。意面10-20元一款;披萨系列18元起;海带丝、烤菠菜、莴笋丝等前菜7元一份;葡萄酒36元一瓶;可乐、咖啡、奶茶等饮料8元一杯,还可以无限续杯!真的是做到了:三十块钱吃饱,五十块钱吃好,一百来块钱两个人吃不了。虽然走的是快餐路线,但菜单上菜品丰富,包...
一批快餐店爆火!小炒家常菜任选,一荤两素只要12元
比如上文提到的香港福自选餐厅,菜品就非常丰富,既有青瓜肉丝、韭黄炒蛋、莴笋肉片等口味清淡、不辣的菜式,也有小炒肉、辣子鸡、酸豆角鸡杂等下饭菜,还有凉拌黄瓜、凉拌海带等凉拌菜。△图片来源:红餐网摄值得一提的是,不少平价快餐店还强调新鲜现炒,有的餐厅甚至设置了明档厨房,消费者可以直接看到厨师在厨房里...
步入3.0体验时代,餐饮企业需依托“一道菜战略”突破区域瓶颈
李亮分析道:“菜系本身过于宽泛,定义模糊,并且每个菜系都在持续不断地分化,顾客对于菜系的认知会越来越模糊。比如湘菜持续分化出衡阳小炒、浏阳蒸菜、常德钵子菜、湘西土菜、长沙官府菜、岳阳洞庭湖菜等。菜系无法在消费者心智中形成具象认知,因此很难激发消费者想要尝试的欲望。”大树落地辅导战略咨询近期发布的研...
快餐连锁抢着做辣椒炒肉,却被顾客吐槽是“预制菜”?
相比70元一份的辣椒炒肉,南城香确实把螺丝椒炒肉的价格打到了25.5元,米饭自取,对于上班族、打工人来说,30块吃一顿有品质的快餐,还是值得的。辣椒炒肉,它既是一个湘菜馆的标签,也代表了一个菜系而不只是一道菜。所以真正做好这道菜,既要在辣椒、猪肉、牛肉等主要食材做到严格品控,也需要注意制作环节和出餐的...
餐饮业来到了“9块9的时代”
火锅冲入9.9领域是在去年9月,当时海底捞推出的子品牌锅底低至9.9元,并调低部分菜品价格;楠火锅推出9.9元鲜牛肉、怂火锅从6月份开始荤菜9.9元起、鸿姐火锅推出9.9元抵100元代金券(www.e993.com)2024年9月15日。财报显示,海底捞、呷哺呷哺、九毛九等公司及旗下火锅品牌客单价在2023年均出现下滑,以高价格高服务著称的巴奴火锅在今年调整价格后客单...
十几元的价格能吃几十道菜 沈阳自助盒饭成网红
熘肉段:作为东北菜的典型代表,在沈阳任何一家东北菜馆都少不了这道菜。但是与一般东北菜馆的口味略有不同,自助盒饭中的熘肉段为了节省成本,大多是鸡肉制作。并且由于是“大锅菜”,制作出来的肉段不一定有香脆的外壳,但它仍然是每家自助盒饭必有的菜式,也几乎是每个食客的必选菜。
预制菜那么受争议,怎么“米村拌饭”成了快餐扛把子?
但米村拌饭在取舍中做了平衡,仍给消费者很多选择,目前其菜单由“10道菜+3类拌饭+2汤”构成,覆盖禽肉、鱼肉、牛肉等多种肉类,满足了食客工作日午餐的需求。其次SKU的精简可以稳定供应链,让品牌快速达到千店规模,消费者对于各个门店的整体口味、品质的评价都比较均衡。为了不影响菜品的出品,米村拌饭每家店都有部分...
一批餐饮巨头已跟上!2024年餐饮业最大的流量窗口打开了
曾经的长沙夫妻店“鲁哥饭店”,在通过美团、大众点评圈粉外地食客后,招牌菜常年不下菜单的同时,不断创新菜品满足新需求,老板娘说,“好的口味又带来更多好的评价”,如今“鲁哥”已在长沙拥有4家门店,连续7年上榜大众点评必吃榜。根据美团披露的数据,每周约2.75亿人通过美团解决餐饮需求,有的查餐厅、看评价,有...
2024年中国快餐热销菜品有哪些?
截至2024Q1,辰智大数据抽样了中国快餐行业140多万家快餐厅,共梳理出超过137万道菜品,这些菜品总共得到了超过5570万的消费者推荐,呈现出以下流行趋势。1、肉类食材中鸡翅尖、牛骨头等热度攀升明显鸡翅尖、牛骨头、牛腱子肉等近一年来热度攀升明显,其中鸡翅尖和牛骨头涨幅较高(超180%),牛腱子、木耳、牛肉丸等也上...