社区食堂推出特色小炒:小锅菜媲美大饭店,便捷满足居民需求

如今,位于徐汇区龙吴路2412号的华欣社区食堂,推出了特色小炒服务,让本帮炒菜的香味飘进了居民家门口。临近饭点,华欣社区食堂逐渐热闹起来,居民们纷纷前来就餐。“特色小炒菜”新菜品推出的第一天,就有居民专程前来体验。工作人员热情地为张阿姨一行递上菜单,元宝虾、响油鳝丝、牛腩煲等招牌菜迅速被勾选。厨房里...

“AI厨师”掌勺饭店 推动中国餐饮行业变化发展

“AI厨师”掌勺饭店推动中国餐饮行业变化发展中新社成都10月27日电(王利文)将120克猪肉丝、150克青笋丝和30克木耳丝等原料放入备料盒并点击“鱼香肉丝”选项,智能炒菜机立刻被“唤醒”,预热、放油、按序加料、快速翻炒,厨房内香气四溢。在成都市锦江区一家社区餐饮店内,一份色香味俱全的鱼香肉丝仅63秒便制...

饭店老板分享的6道炒菜,记得多备米饭,太香了!

饭店老板分享的6道炒菜,记得多备米饭,太香了!大家好,这次分享了6道跟楼下饭店老板学的小炒菜,看到喜欢的朋友可以收藏起来试一试,做的时候记得多煲米饭,味道实在太香了,又下饭!肉末烧腐竹材料:猪肉末,生抽,淀粉,老抽,料酒,食用油,大蒜,小米辣,腐竹,1勺生抽,半勺老抽,少许盐,1勺蚝油,1勺辣椒面,葱花。...

厨师在饭店内炒菜时,竟加入不明液体搅拌

00:30网友将杯子放“倒酒器”上,随后均匀的把酒倒杯子里00:23网友吃生腌螃蟹时,疑似发现有不明虫卵00:07网友吃麻辣烫时,好奇豆芽价格结果...00:10摊主给顾客做错口味并未购买,摊主居然用刀刮下调料舔掉01:25水沟里惊现一条大蟒蛇,众人合力将其拖上路边00:11...

贵阳好一点饭店的炒菜比较贵……

贵阳好一点饭店的炒菜比较贵,但是日常的粉面之类的价格还是比较亲民的,早上在观山湖随便找一家米粉店吃粉,虽然店名叫花溪牛肉粉,但我和朋友都要了细粉,一碗清汤一碗红烧,已经与正宗的花溪牛肉粉不是一个概念了。米粉都是12一碗,清汤是牛肉片,红汤是牛肉丁,老粉丝肯定能猜到我吃了红汤还是清汤了吧?米粉很软,早上...

为啥饭店炒的菜那么香?厨师说漏嘴:炒菜放了“它”,炒啥都香

因此在烹饪中更加娴熟，能够更好地掌握烹饪温度和调料比例，以确保菜肴的口感和味道(www.e993.com)2024年11月1日。而为了突显味道，不可避免地会使用味精和鸡精，这成为许多饭店炒菜的常规做法。烹饪中的调味品厨师们表示，在家庭烹饪中，使用各种调味品是家常便饭。有一句俗语，“肉服姜，菜服蒜”，强调在肉菜烹饪时要使用姜，而在蔬菜烹饪时...

如果饭馆的菜单标注了预制菜,你还会吃吗?

如果饭馆的菜单标注了预制菜，你还会吃吗？预制菜，再次站在风口浪尖“花的是现炒菜的价格，为什么上的是预制菜?”“我可以接受预制菜，但不接受你隐瞒这件事。”“如果在菜单上标注了预制菜，我可以自己选择吃还是不吃，决定权应该在我手里。”今年的3·15晚会，将预制菜再次推进了大众的视野。除了引发对违规...

菜市场可免费代炒菜,一批餐饮店彻底慌了

近日，深圳盐田的一家菜市场，惊艳了不少人，市场内的一牛肉档口摊主变身大厨，不但帮顾客切好菜，还可以免费炒菜，主打一个贴心。而除了菜市场，还有不少便利店、商超……都在忙着开“食堂”，抢饭店的生意。对此，有不少餐饮人感慨，“内卷”加剧，“外卷”又袭来，现在干餐饮真的是太难了！一、菜市场“进化...

早中晚三餐一网打尽!假期来杭州玩,推荐这16家店

灶台边吃炒菜西溪路,杭大新村,有一家夫妻店。店面一眼可见的小,三张桌子,靠落地窗一排面壁座位,后厨就隔着一个长条明档,就像坐在灶台边上吃菜。两张菜单,扫码点的菜单是面与炒饭,手写菜单都是炒菜。醋炒鸡几乎是每桌必点。鸡块切得大小适中,色泽馥郁,汤汁半浸,有点醋意,不重,因是爆炒,出锅快,鸡块最好...

江西小炒,批量攻占江浙沪

具体来看,这些菜品的种类也不局限于赣菜本身,南北往来的客人都能在其中找到家乡的味道。江西的特色菜,如藜蒿炒腊肉、赣南小炒鱼、腐竹烧肉等自然不在话下。另外,川菜中常见的毛血旺、麻婆豆腐,湘菜的代表辣椒炒肉、小炒黄牛肉,以及地三鲜这样的东北菜式……都会出现在一家江西小炒店的菜单上。