刺身船全品88折!寿司界迪士尼——寿司郎,来宠北京人了!

从日本火到国内的回转寿司店——寿司郎自今年8月份西单大悦城店开业以来短短两个月时间便迅速在北京吃货圈占据了一席之地这里不仅是寿司控的天堂也是生鲜人的饕餮盛宴特选蓝鳍金枪鱼大腩、生三文鱼赤虾等高人气海鲜,应有尽有各类特色限定菜单:包厢限定、寿司郎招牌菜品、老友记套餐、全家福套餐、社恐...

玩转“套餐”让餐厅赚钱·让顾客满意

例如,可以设计一道融合中西元素的菜品,如法式香煎鹅肝配中式蜜汁叉烧,将两种不同文化的美食巧妙结合,既满足了商务宴请的高端需求,又增添了趣味性和话题性。还可以根据季节变化推出时令菜品,如秋季的松露炖鸡、冬季的鲍鱼炖汤等,让顾客在享受美食的也能感受到季节的变化和自然的馈赠。(二)高端酒水搭配商务主题套餐...

菜名、菜牌与菜单

正因为菜单直接决定宴会的成功与否,所以当年陈松如先生在开列菜单时,都要深思熟虑,谨慎落笔。陈先生开列菜单的技能,在成都工作时就令同行刮目相看,来到北京的四川饭店工作后,宴会菜单几乎无不出自他手。一般规格的宴会菜单,在厨房就可以完成,但如果是较高档的大宴菜单,他会等到晚上在宿舍静心开列。菜单通常由“宴...

半年试菜200+道,这菜单厦门独一份!

翻阅棠门菜单,每道菜都引人注目。△黑松露金牌烧鹅在菜品研发和食材选择上,戴小彬可谓是精益求精,即使是已经卖得很好的烧鹅也在不断提升品质,为客人带来更有生命力的菜品。戴总:首先我们选的是90天足天的黑棕母鹅,杀好后从佛山那边运过来的,大概每4-5天就要送一次。△纸片是为了防止血水下流养鹅有...

市商务局倡导餐饮企业参与光盘行动引领节约新“食”尚

鼓励婚宴服务提供者优化菜单设计,合理搭配菜品和主食,提供公筷公勺、打包服务。鼓励商务宴请提供者采用分餐、单例菜品等方式供餐。倡导团餐企业定期更新菜单,适时调整菜式,满足用餐人群不同口味和营养需求。餐饮企业可在外卖平台点餐页面添加描述菜品口味、分量等内容,推广小份菜或半份菜,方便消费者选择。

关于违规接待的几个疑难问题

1.商务宴请原则上安排在国有企业内部或者定点饭店、宾馆,不得安排在私人会所及高档的娱乐、休闲、健身、保健等高消费场所(www.e993.com)2024年11月20日。2.商务宴请不得提供用野生保护动物制作的菜肴,不得提供鱼翅、燕窝等高档菜肴及高档酒水。3.不提供宴请清单的,费用不予报销。4.应当建立纪念品管理制度,实行纪念品清单管理,如实反映纪念品...

国庆餐饮消费回暖,“错峰游”破解餐企淡季经营难题

柠季柠檬茶国庆首日全国实收环比上周增长138%。截至2024年8月,全国签约门店超过3000家。其中,广东实收环比为上周同期3.4倍。奈雪的茶当日全国多地门店爆单,部分门店较节前销量提升明显。深圳、成都、厦门、杭州等多地奈雪门店业绩喜人,在国庆出游热的带动下,深圳机场店和杭州萧山机场店同时登上奈雪门店销量前十。

彭小东:广告销售礼仪助你业绩持续倍增,广告销售事业蒸蒸日上!

1、宴请准备如会谈后需要带来访者前去用餐,应当做好餐前准备,派工作人员确认好就餐的时间、地点、方式,菜单,以及来宾席次桌次安排等。2、宴请桌次安排1、面门为主。即主人之位应当面对餐厅正门,有两位主人时,二者则可对面而坐,一人面门,一人则背门。

大牌餐企冰火楼重仓品牌卫星店,背后藏着大野心

冰火楼堂食大店聚焦商务宴请,外膳门店则主攻另一个品牌此前较少涉猎的消费场景——工作餐,以进一步抢占中高端快餐市场。因此,外膳的菜单与堂食有较大差异。红餐网观察到,目前冰火楼外膳的SKU已超过30个,与冰火楼堂食完全一致的菜品占比不超过30%,新增的菜品也以家常菜为主,故而整体客单价能下探到30-50元。即...

婚宴、商务宴请、豪华酒店……“舌尖上的浪费”仍时有发生

山西一家酒店的工作人员说:“结婚摆宴是人生大事,一般都会遍请亲友。主家为了面子,饭菜一定得丰盛。为此饭店提供从1888元到5888元一桌不等的套餐,还可私人定制,上不封顶,价格较高的套餐里有老虎斑、帝王蟹、佛跳墙等。每桌都是8个凉菜、10个热菜,一般都吃不完,往往会剩下一些。”...